Наталья Никитина - Самый легкий способ бросить есть
Хлеб грубого помола Обезжиренный творог с джемом Кофе без кофеина
ОбедЗеленый салат Антрекот с зеленой фасолью Вода/чай
УжинОвощной суп Чечевица Любые ягоды Вода/чай
Бросить есть: с доктором Д. Гебером и доктором М. Зайфен
Известный исследователь в области медицины, профессор Дэвид Гебер разработал и организовал активную пропаганду нового нетрадиционного подхода к питанию: цветной диеты. Д. Гебер стал основателем отделения клинической диетологии при Калифорнийском университете Лос-Анжелеса и в течение многих лет осуществлял практику и проводил исследования в области диетологии.
Его принцип: включение в меню фруктов и овощей из семи различных цветовых групп. Каждый день необходимо употреблять не менее семи порций фруктов и овощей, относящихся к разным цветовым группам (порция 60–70 г).
Различные цвета в диете — считает доктор Гебер, — нужны потому, что растительные вещества, окрашенные этими цветами, оказывают на организм человека различное действие. Присутствие всех семи цветов необходимо, поскольку представители семейства фруктов и овощей неодинаковы по своим свойствам и содержат уникальные комбинации микроэлементов, воздействуя на организм человека различным образом.
Результат: потеря веса до полутора килограммов, достижение генетического баланса, уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижение риска развития глазных заболеваний, полное обновление организма, предупреждение преждевременного старения кожи и только положительные эмоции от процесса.
Разрабатывая принцип уникальной цветовой диеты, доктор Гебер настаивает: такие распространенные болезни, как ожирение, сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и даже онкология возникают из-за нарушения баланса между системой ежедневного питания и структурой нашей ДНК, заложенной более 50 тысяч лет назад. Тот факт, что современный человек употребляет овощей в 10 раз меньше, чем съедали его предки, приводит к нарушению обменных процессов. В этой связи Гебер иронично замечает: «Если ваша дневная порция овощей состоит лишь из тарелки картофеля фри, то вас ожидают большие неприятности».
Являясь признанным экспертом по вопросам питания, доктор Гебер доказывает: для того чтобы сбросить вес, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, распространенных форм рака, преждевременного старения, ослабления зрения и умственных способностей — достаточно придерживаться его уникальной системы выбора продуктов «Семь цветов здоровья».
Система «Семь цветов здоровья» основана на новейших открытиях в области диетологии и генетики. Именно поэтому разработанную Гебером диетическую программу еще называют «Генетическое питание». Дело в том, что накопленная масса информации в области диетологии и новейшие открытия в сфере генетики и заболеваний человека во весь голос заявляют: «Ешьте цветную пищу!» Жирные, бесцветные продукты, часто плохо приготовленные и съеденные в спешке, отрицательно влияют не только на тело, но и на эмоциональное состояние человека.
Идея цветной диеты оказалась близка также известному немецкому диетологу Мартине Зайфен. Однако, будучи экспертом по вопросам питания, М. Зайфен уверена, что любая хорошая диета должна быть в достаточной мере индивидуальна. Ведь универсальных рецептов в диетологии нет, а следовательно, чем лучше диета учитывает типологические особенности, тем она эффективнее.
Ее принцип: питание в соответствии со своим цветовым типом: желтым, красным или зеленым. В зависимости от того, к какому типу относится человек, в его рационе должны преобладать продукты соответствующих цветов.
Результат: потеря веса до полутора килограммов, очищение от шлаков и токсинов, нормализация пищеварительного процесса, повышение работоспособности, энергетическое наполнение всех систем организма.
В чем суть метода
Идея: значимую роль в процессе питания играет не только количество углеводов, жиров и белков, но и цвет. Живительными являются красные, оранжевые, желтые, зеленые, синие и белые продукты. Разнообразные каротиноиды, антоцианины, катехины и другие фитонутриенты, содержащиеся в самых обычных овощах и фруктах, не только окрашивают продукты во все цвета радуги, но и предохраняют клетки от воздействия свободных радикалов, оказывают антиоксидантное и противораковое действие, снижают риск развития воспалительных заболеваний, очищают кожу и замедляют процессы старения. А вот коричневый цвет свойствен «мертвым» продуктам, поэтому использовать такую пищу следует весьма осторожно.
Общие правила цветовой диеты:
— прежде всего обращаем внимание на цвет: от него зависит, какие именно растительные вещества поступят с пищей в наш организм;
— питаемся преимущественно свежими овощами и фруктами;
— к овощам и фруктам аккуратно добавляем некоторые другие продукты, например, молоко и молочные продукты (творог, йогурт), яйца, мясо птицы, нежирную говядину, соевый сыр тофу, зерновые;
— много пьем; идеальными напитками являются минеральная вода, чай (прежде всего, зеленый и с травами) и соки;
— стараемся исключить из рациона проблемную коричневую группу: кофе, какао-продукты, черный чай, не употребляем алкоголь и не курим, надолго забываем про фастфуд.
Очевидные плюсы:
Первое достоинство цветной диеты состоит в том, что вам не потребуется до умопомрачения подсчитывать калории.
Второй плюс: естественная сбалансированность питания. Мысли о том, что нельзя углеводы, можно только белки, или нельзя белки, можно только углеводы, никогда больше не придут вам в голову.
«Семь цветов здоровья» Д. Гебера
Итак, если вы решили последовать совету доктора Гебера и употреблять не менее семи порций фруктов и овощей, относящихся к разным цветовым группам каждый день, вам поможет следующая классификация:
Группа № 1
Название группы: красная.
Полезные вещества: продукты этой группы содержат ликопин, каратиноид, способствующий укреплению иммунной системы.
Продукты: помидоры, арбузы, розовые грейпфруты.
Группа № 2
Название группы: красно-фиолетовая.
Полезные вещества: продукты этой группы содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами и очень полезны людям, страдающим атеросклерозом, т. к. подавляют образование кровяных сгустков
Продукты: виноград, красное вино, сливы, вишня, клюква, голубика, черная смородина, красные яблоки, черноплодная рябина, свекла, баклажаны, красный сладкий перец.
Группа № 3
Название группы: оранжевая.
Полезные вещества: эти продукты обеспечивают организм очень важными альфа- и бета-каротинами.
Продукты: морковь, манго, абрикосы, тыква, патиссоны, кабачки, сладкий картофель.
Группа № 4
Название группы: оранжево-желтая группа.
Полезные вещества: Эти продукты снабжают нас редкими видами каротинов (бета-криптоксантины)
Продукты: апельсины, мандарины, персики, папайя, ананасы, персики, нектарины, лимоны, желтые грейпфруты.
Группа № 5
Название группы: желто-зеленая группа. Полезные вещества: это источники каротинов: лютеина и зеаксантина.
Продукты: горох, фасоль, шпинат, огурцы, киви, авокадо, зеленый сладкий перец, кукуруза, дыня, листовая свекла (мангольд).
Группа № 6
Название группы: зеленая группа.
Полезные вещества: это источники веществ, благотворно влияющих на печень: сульфорафан, изотиоцианат и индолы.
Продукты: брокколи, белокочанная капуста, брюссельская, цветная, китайская и листовая капуста, кольраби.
Группа № 7
Название группы: бело-зеленая группа.
Полезные вещества: эти продукты содержат аллицин и большое количество флавоноидов.
Продукты: чеснок, лук, корень сельдерея, груши, белое вино, артишоки, лук-латук, спаржа, огурцы.
Цветовой тип доктора М. Зайфен
С помощью приведенного ниже теста вы легко сможете определить свой цветовой тип, чтобы учитывать в дальнейшем свои сильные и слабые стороны. Так вам будет значительно легче избегать физических и душевных проблем и давать им отпор. Большинство ответов «а» будет означать вашу принадлежность к желтому типу, «б» — красному типу, «в» — зеленому типу. Если в ваших подсчетах окажется равное количество одинаковых букв, это означает, что вы относитесь к так называемому смешанному типу. Но даже и в этом случае, как правило, один цвет все равно будет доминировать.
