Геннадий Малахов - Витамины и минералы в повседневном питании человека

Применяйте противопаразитарное лечение по Хильде Кларк (методика дана в моих книгах).

Восстановлению слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, а также подавлению гнилостных и бродильных процессов в тонком кишечнике способствует прием свежевыжатого морковного сока по 200–300 мл до еды. Можно пить курсами по 3–7 дней отвар полыни по 100–150 мл утром натощак (1 ч. ложка сухой полыни на 200 мл воды).

Каждый прием пищи начинайте с салата – в теплое время года, в холодное – с тушеных овощей в теплом виде. Широко используйте специи, которые обладают антибактериальным действием.

Клизмы с обычной и упаренной уриной, с солью способствуют восстановлению необходимой микрофлоры в толстом кишечнике.

За 2 часа до сна выпивайте стакан кислого молока для заселения пищеварительного тракта кисломолочными бактериями.

Для того чтобы периодически очищать межклеточную жидкость и соединительную ткань от метаболических шлаков, желательно посещать парную не менее 2 раз в неделю. Либо профилактически голодать по 36 часов еженедельно, а лучше 2 дня раз в две недели, в дни экадаши (11-й день после новолуния и 11-й день после полнолуния).

Для того чтобы обновились мембраны клеток и активизировались ферменты, участвующие в пищеварительных и иных реакциях клеток, необходимо голодание – 1–3 недели, лучше во время христианских постов. 2–3 таких голодания в течение года – великолепное средство для активизации всех клеток, а значит, всего организма в целом.

Полное обновление кишечного эпителия у человека происходит за 6—14 дней. Если дать пищеварительной системе «отдых» в виде голодания, то она восстанавливает сама себя. Поэтому голодание в течение указанного срока позволит восстановиться слизистым оболочкам пищеварительной системы.

Рацион питания в течение года

Чтобы нормально обеспечить свой организм всем необходимым в течение года, надо питаться в соответствии с сезонами – так будет достигнуто необходимое разнообразие. Наступила весна – употребляйте первую зелень. Летом благодаря огороду можно в значительной степени разнообразить свой рацион. Осень – благодатная пора – большой выбор овощей, фруктов, бахчевых культур. С наступлением зимы на вашем столе должны присутствовать семена, орехи, цельные крупы (особенно в проросшем виде), корнеплоды и сухофрукты (компоты из сушеных фруктов, просто размоченные фрукты и т. п.).

Следующий, естественный за годом цикл – лунный месяц (в среднем 29 дней), состоит из 4 недель (четвертей). Особенности лунного цикла таковы. В течение 1-й и 3-й недели организм усиленно вбирает в себя пищевые вещества, следовательно, нужно употреблять больше продуктов, способствующих восстановлению костных и мышечных структур (орехи, бобовые, питательные соки и т. п.), пополнять организм кальцием, каротином, витаминами и минералами, которые имеют длительный цикл оборота в организме.

Питание во 2-ю и 4-ю неделю должно быть направлено на то, чтобы помочь естественному процессу очищения – больше жидкости (очищающие соки), продуктов, содержащих клетчатку (цельные крупы, проросшее зерно, салаты, тушеные овощи и т. п.), способствующих окислению (богатых витамином С и т. п.).

Все основные биоритмы организма человека настроены на суточный ритм. В организме циркулирует жизненная энергия, которая периодически активирует органы и связанные с ними функции организма. Поэтому, если человек намерен уважать свои природные ритмы активности, то и употреблять пищу должен в соответствии с ними, а не вопреки им.

Желудок активен с 7 до 9 часов – завтрак, кишечник с 13 до 15 часов – обед. Далее наступает время усвоения принятой пищи, распределение ее между клетками, это фаза не поглощения, а накопления. Таким образом, если требуется ужин, то он должен быть очень легким с 18 до 20 часов, не позднее. Примерно во второй половине ночи и под утро идут процессы очищения организма.

Что касается отдельного приема пищи, то в нем должны сочетаться питающие и очищающие организм продукты. Как правило, естественные продукты обладают этими качествами. Например, яблоко снабжает организм полезными веществами, жидкостью и мягкой клетчаткой, способствующей очищению. И наоборот, хлеб, а тем более печенье, только снабдят организм питательными веществами, но при этом несколько обезводят его, а еще заложат в толстом кишечнике очередной каловый камень.

Что касается конкретных продуктов питания, то их надо употреблять с учетом собственной индивидуальной конституции, об этом идет речь в моих книгах по питанию. И никаких общих схем, которые работают с крайне малой отдачей.

Изменения в рационе с учетом различных факторов

Все меняется вокруг человека (хотя бы погодные условия), меняется и сам человек (взрослеет, старится), его физическая активность, что требует и некоторой корректировки в питании.

Когда организм растет и траты на его энергообеспечение и рост большие, крайне важно обеспечить нормальное снабжение организма всем необходимым. Это будет способствовать не только нормальному формированию тела, но и умственному развитию. Что касается микроэлементов и витаминов, то в рационе должны быть продукты с биологически активным кальцием (свежие соки, свежая яичная скорлупа с лимонным соком и медом для вкуса и т. п.), железом (свежие соки яблок и свеклы), цинком (семечки), каротином (морковный сок), витаминами группы В (продукты из проросшего зерна), Е, С.

После того как организм сформировался, для поддержания нормального состояния требуется меньше биологически активных веществ. Однако питание должно оставаться полноценным. В зависимости от физиологических трат – умственная или физическая работа, малоактивный образ жизни или активные занятия спортом, периодическая или регулярная половая жизнь – строится рацион и количество поглощаемой пищи.

Пожилой и старческий возраст диктует свои особенности с точки зрения питания. Так, пожилым людям для отодвигания приближающей старости, продления половой активности рекомендуется употребление таких продуктов и специальных пищевых добавок, которые продлевают их сексуальную жизнь, способствуют нормальной работе организма (особенно в плане нормального очищения и своевременного опорожнения). В этом возрасте важно получать биологически активные вещества, которые препятствуют рассасыванию костной ткани, стиранию межпозвоночных дисков, опущению внутренних органов.

В старческом возрасте возможности пищеварительной системы ограничены, а питаться надо полноценно. Для стариков больше всего подойдет пища, которая обладает возможностью к самопереваниванию, то есть насыщенная ферментами. Лучше, чем питание свежими соками, трудно что-либо предложить. Из соков надо потреблять те, которые содержат кальций, цинк, железо, витамины группы В, Е, D, С.

Продукты и блюда, содержащие повышенное количество биологически активных веществ

Моя книга не могла бы претендовать на полноту и завершенность, если бы в ней отсутствовали рецепты соответствующих блюд. Их использование сделает ваш рацион безупречным с позиций здорового питания.

Блюда М. Бирхера-Беннера

Яблочное. Смешать 1–3 измельченных яблока, 1–2 ст. ложки размягченных хлопьев овса, сок половины лимона, 1 ст. ложку сгущенного молока, пчелиного меда или фруктового желе.

Яблочно-морковное. Смешать 1–3 измельченных яблока, 1–2 ст. ложки размягченных хлопьев овса, 1–2 ст. ложки тертой моркови, сок половины лимона (можно заменить яблочным уксусом. – Прим. Г. М.), 1 ст. ложку сгущенного молока (лучше меда. – Г. М.), 1–2 ст. ложки тертого миндаля. Яблоки можно заменить черносливом.

Из чернослива. Смешать 200–300 г размягченного чернослива без косточек, 1–2 ст. ложки размягченных овсяных хлопьев, сок половины лимона, 1 ст. ложку сгущенного молока.

Из ягод. Смешать 200–300 г размятых ягод (черника, малина, ежевика, земляника), 1–2 ст. ложки размягченных овсяных хлопьев, сок половины лимона, 1 ст. ложку сгущенного молока.

Сначала перемешивают размягченные хлопья со сгущенным молоком и лимонным соком, а затем добавляют остальные ингредиенты.

Салаты из овощей

Их употребляют в теплое время года по сезону, зимой они охлаждают организм.

• 500 г моркови, 200 г сырого сельдерея, 2–3 клубня топинамбура, 50 мл яблочного сока, 30 мл растительного масла.

Морковь, сельдерей и топинамбур натереть на мелкой терке. Яблочный сок взбить с растительным маслом и окропить этой смесью салат.

• 200 г сладкого болгарского перца, 200 г помидоров, 200 г свежих огурцов, 1 луковица.

Добавить любой майонез или соус по вкусу.

• 200 г капусты белокочанной, 200 г редиса, 200 г помидоров, 150 г огурцов, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ч. ложка подсолнечного масла, 100 мл сливового или яблочного сока.