Ставка на жизнь. Полезные привычки для тех, кто выбирает здоровье - Артем Андреевич Монахов
Кетодиета
В этой диете ставка делается на потребление продуктов с высоким содержанием жира и с низким содержанием углеводов. Критическое ограничение по углеводам перестраивает обмен веществ на сжигание жиров. Таким образом, в качестве основного источника энергии в данном режиме питания выступают именно жиры. Соотношение макронутриентов в кетодиете следующее – 60–80 % жиров, 20–30 % белков, 5–10 % углеводов.
С помощью такого питания можно вернуть в норму уровень сахара и инсулина, довольно быстро похудеть и даже избавиться от приступов эпилепсии, диабета и других заболеваний.
Очень важно следить за организмом, контролировать показатели, чтобы не нанести никакого вреда. При определенных обстоятельствах могут развиться повышенная утомляемость, снижение сухого остатка по мышечной массе, возникнуть проблемы с почками, печенью и желчным пузырем.
Палеодиета
Такой подход в питании является отсылкой к питанию наших предков – охотников и собирателей. Приверженцы данной диеты полагают, что на сегодняшний день все промышленные продукты вместе с технологией их изготовления и обработкой консервантами, химикатами вредят здоровью человека. Индивидуальные рационы в рамках ответвлений палеодиеты могут сильно отличаться, но чаще всего в них присутствуют рыба, мясо, яйца, фрукты, овощи, семена и орехи, травы и специи, органические подсластители, нерафинированные масла.
Недостаток витамина D и кальция, расстройства желудочно-кишечного тракта и головные боли являются противопоказаниями палеорациона. Появилась такая диета совсем недавно, поэтому долгосрочные эффекты все еще не выявлены.
Безглютеновая диета
Данная диета примечательна тем, что в ней недопустимо употреблять продукты, содержащие глютен. К ним относятся все продукты, в основе которых есть пшеница, рожь, ячмень, перловая крупа, солод и т. д. Такой режим питания нужен прежде всего людям с непереносимостью глютена (целиакия) для поддержания общего состояния здоровья и, в частности, для налаживания процесса пищеварения.
Большинство людей при переходе на данную диету часто начинают терять вес ввиду смены рациона на менее калорийный.
На сегодняшний день достаточно исследований в пользу отказа от продуктов, содержащих глютен. Но всегда стоит сохранять бдительность, ведь даже продукты без пшеничной клейковины могут быть жирными и чересчур сладкими. Такая еда тоже может быть вредной, а также косвенно вызывать в будущем дефицит витаминов и микроэлементов.
Средиземноморская диета
В основе этой диеты лежит традиционный рацион итальянцев и греков 60-х годов XX века: изобилие цельнозерновых продуктов, морепродуктов, фруктов, овощей, злаковых и бобовых. При положительном стечении обстоятельств можно рассчитывать на комплексное оздоровление организма. В частности, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск возникновения диабета, а бонусом может быть снижение жирового компонента.
Есть у этой диеты и минусы: потенциальная нехватка кальция, а также превышение нормы по употреблению насыщенных жиров. Помимо этого, зачастую требуется улучшать свои кулинарные навыки для того, чтобы удавалось претворять в жизнь рецепты средиземноморской кухни.
Пегано
Данную диету назвали в честь Джона Пегано, который разработал ее специально для людей с кожными заболеваниями, в частности псориазом. Несмотря на это, ее нередко используют и для похудения. В рацион входит до 75 % зелени, овощей и фруктов и 25 % приходится на органическое мясо, морепродукты и злаки.
Из красного мяса приветствуется только баранина, желательно исключить мучные рафинированные продукты, зерновые культуры, моллюсков, яйца, цитрусовые, шоколад, жареную пищу, любые консервы, продукты с искусственными добавками, пасленовые (картофель, томаты, баклажаны, кабачки, перцы). Из жидкостей исключаются весь алкоголь и напитки, содержащие кофеин.
Если придерживаться данной диеты, то в организм будет поступать меньше натрия и сахара. Некоторые люди видят положительные изменения по отношению к состоянию кожи, у многих снижается лишний вес.
Джусинг, или диета на соках
Джусинг – это специфическая диета, состоящая лишь из одних соков. От англ. juice – сок. Они могут быть из овощей, фруктов и ягод, но при этом не должны содержать кожуру, семечки и мякоть. Нередко для повышения полезных свойств в свежевыжатые соки добавляют различные травы, специи и суперфуды: хлореллу, спирулину, трифалу, куркуму, женьшень, имбирь и другие. Таким путем можно получить яркий и насыщенный свежий коктейль с очень большим количеством витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Данный вариант питания актуален при снижении веса, для коррекции пищевого поведения или в качестве разгрузочных дней.
Но далеко не все соки полезны! Из пакетированных соков можно получить лишь избыточную порцию глюкозы, которая будет откладываться в жировой запас. Пользы от таких соков никакой. И даже свежевыжатые соки не смогут снабжать организм оптимальным количеством белков, жиров и клетчаткой. На постоянную основу диету на соках включать не стоит, так как это опасно для организма. Джусинг следует рассматривать лишь как эпизодическую детоксикацию.
Диета с полным исключением сахара
По статистике, в среднем каждый взрослый человек употребляет сахара в несколько раз больше, чем необходимо его организму. В связи с этим повышается риск болезней сердца, возникновения диабета, неизбежно повышается кровяное давление, меняется в худшую сторону уровень холестерина, появляются проблемы с зубами и т. д. В связи с этим востребованность такой диеты растет.
Избавиться от сахара не так просто, но зато это актуально для всех людей, которые хотят быть здоровыми и оставаться в отличной форме. В начале этого непростого пути следует начать меньше подслащать кофе или чай, а также обязательно обращать внимание на состав продуктов, указанный на этикетке.
Диета Дюкана
Идеология данной диеты необычна: ешь сколько хочешь и худей. Но употреблять можно не все. Диета делится на 4 стадии:
1) «атака» (3–4 дня);
2) «чередование» (в зависимости от исходного веса может длиться до нескольких недель);
3) «закрепление» (в зависимости от сброшенных килограммов данный этап может длиться до 2 месяцев);
4) «стабилизация» (удержание на как можно больший срок).
Рацион привязан к той или иной стадии: к белковым и углеводным продуктам постепенно добавляются крупы, овощи, макароны, молочные продукты и даже сладкое. Также учитывается количество выпитой воды и овсяных отрубей. При приготовлении блюд предполагается термическая обработка.
Далее я приведу ряд диет, на которые люди перестают обращать внимание в силу их очевидной бесполезности и даже вреда для организма, но, к сожалению, многие еще тестируют их на себе. Практически любого человека в конце такой диеты ждет феномен отката. Высокая вероятность присутствует и в наборе дополнительного веса поверх того, который вы потеряли, а также возрастает риск других заболеваний.
Кефирная диета
Данная диета требует повышенной строгости и ни в коем случае не рассчитана на длительный срок. Она временно помогает слегка похудеть, а рацион состоит лишь из одного кефира.
Вариантов кефирной диеты несколько: в рационе первого есть лишь кефир, во втором добавляются овощи и фрукты, а третий предполагает чередование употребления кефира и обычных продуктов по дням. Продолжительность диеты – до недели.
