Татьяна Поленова - Картофель от 65 болезней и недугов
Диеты
Едим картофель и худеем
Невозможно представить полноценное питание без этого популярного и вкусного овоща. Но почему-то принято считать, что картофель – причина потери стройности. Однако при правильном приготовлении и использовании картофеля можно не только похудеть, но и поправить здоровье, наладить обмен веществ, не тратясь на дорогостоящие медицинские процедуры и препараты. Именно поэтому картофельная диета так популярна.
Если говорить конкретно о снижении веса, то стоит обратиться к результатам эксперимента ученых и диетологов некоторых американских вузов и клиник. В поле зрения специалистов попали около ста толстяков и толстушек самого разного возраста, которым была назначена диета на основе картофеля. И что же? Наблюдения за испытуемыми в течение месяца показали, что вес их, пусть на 200—300 г, но снижался ежедневно. Как говорится, медленно, но верно! И это ли не лучшее доказательство того, что картофельная диета способна не только не увеличить вес, но и постепенно снизить его?
Диета помогает глубоко очистить кишечник и весь организм, при этом она практически безвредна и не приводит к истощению, с осторожностью ее надо применять во время беременности и кормления грудью. Лучше начинать диету, когда созревает молодой картофель, в это время в нем наибольшее количество полезных веществ.
Существует несколько вариантов картофельной диеты. Они разные и по строгости соблюдения, и по видимым результатам.
Для самых стойких
Начнем с самого жесткого варианта: он рассчитан на тех, кто хочет сбросить вес в минимальные сроки. Придерживаться такой диеты можно от трех до пяти дней, не более, а применять ее следует раз в месяц. При соблюдении всех условий можно сбросить до 0,5 кг за один день.
Утром – стакан молока, на обед картофельное пюре – 300 г. Ужин разнообразьте салатом из отварного картофеля и сваренного вкрутую яйца, можно добавить немного уксуса, соли, черного перца и чуть-чуть растительного масла.
Более лояльный вариант
Его можно использовать от пяти до семи дней. В день нужно съесть килограмм картофеля, запеченного в духовке с кожурой или сваренного в мундире. Это количество необходимо разделить на 5–6 раз. Солить не разрешается, но можно разнообразить рацион, приправив картофель зеленью – петрушкой, укропом или зеленым луком. При этом необходимо выпивать достаточно много жидкости – минеральную воду без газа, зеленый чай, настои трав. Это поможет очистить организм и вывести шлаки. Если вы ощущаете нестерпимое чувство голода, можно позволить себе утром небольшой кусочек хлеба со сливочным маслом, а в обед добавить свежих овощей. Но тогда не будет столь заметной и потеря веса. Так что выбирайте сами.
Подарок индейцев
Говорят, эта диета пришла к нам из Латинской Америки, а создали ее индейцы. Длительность такой диеты – 14 дней, и при строгом соблюдении можно за две недели избавиться от 6–7 килограммов веса. Диета разбита на 3 этапа. Каждый день употребляется в пищу полтора килограмма картофеля, разделенные на 6 порций.
С 1 по 3 день запекаем клубни в кожуре, не солим и не добавляем никаких приправ. Ежедневно выпиваем не более трех литров чистой воды. С 4 по 10 день – вареный картофель в мундире. Первые 2 приема пищи нельзя добавлять никаких специй, оставшиеся 4 – полейте еду соком лимона или постным маслом. С 11 по 14 день – варим или запекаем, можно добавить зелень, чеснок, растительное масло.
Главное при соблюдении такой диеты – строго следовать ей, принимать пищу 6 раз в день обязательно в одно и то же время. Такую диету можно использовать неоднократно, до получения нужного результата. Латиноамериканские индейцы соблюдают ее, чтобы добиться полного очищения кишечника.
Разнообразие, но без ужина
Диета рассчитана на неделю. Во-первых, исключаем ужин. Вечером позволяется только выпить минеральной воды или биокефир. Но чувство голода при этом вряд ли будет вас мучить. Рацион достаточно разнообразный, а картофель даст ощущение сытости.
Первый день . Утро – пюре картофельное с маслом и молоком, обед – суп из постной говядины с картофельными клецками.
Второй день. Утро – запеканка картофельная с овощами, обед – бульон куриный, салат картофельный с растительным маслом.
Третий день. Утро – вареники картофельные со сметаной, обед – суп картофельный с рисом.
Четвертый день. Утро – сваренный на молоке картофель, обед – суп из картофеля с добавлением крупы, салат – огурцы с растительным маслом.
Пятый день. Утро – картофель, сваренный в мундире и вареная фасоль с растительным маслом. Обед – суп-пюре картофельный с грибами, салат из капусты, огурцов и сладкого перца с растительным маслом.
Шестой день. Утро – запеканка картофельная с овощами или сыром, обед – суп картофельный с томатной заправкой, салат из помидоров с растительным маслом.
Седьмой день. Утро – оладьи картофельные со сметаной, салат из огурцов, обед – суп картофельный на курином бульоне, салат из свеклы, огурца и капусты с заправкой биокефиром.
Обязательно на завтрак и обед выпивать стакан минеральной воды.
Диета Карела
Еще одна интересная диета, используемая для похудения. Она продолжается 8 дней и разбивается на четыре этапа по два дня. Если правильно и строго соблюдать эту диету, результат будет замечательный – вы добьетесь ощущения легкости и свободы, радости жизни и обновления сил.
Первый этап. Начинаем с молочных дней. Первые два дня с 8 часов утра до 10 вечера выпиваем по семь чашек (100 г) нежирного молока с промежутком в 2 часа. Вечером в 10 часов молоко заменяем на 100 г любого сока.
Второй этап. Два дня продолжаем пить молоко, но 2 раза добавляем другие продукты. Соль исключена!
В 8 утра – одно яйцо и два кусочка хлеба. В 12 часов дня – рисовая каша, не более 200 г.
Третий этап . В течение двух дней заменяем рисовую кашу на картофельное пюре, а в 6 часов вечера добавляем к молоку одно яйцо.
Четвертый этап. На последнем этапе (2 дня) утром, в 8 часов выпиваем молоко и едим печеные яблоки. В обед, в 14 часов, разрешается немного постного отварного мяса (не более 100 г).
При решении полностью перейти на эту диету, как и при использовании других диет, желательно проконсультироваться с врачом-диетологом.
Картофельный суп – основной продукт
А теперь рассмотрим вариант диеты, в котором не указывается точный перечень блюд, рекомендуются только определенные продукты на каждый день. Так что можно фантазировать и готовить из них то, что вам больше нравится. Единственная рекомендация – ежедневно включать в меню картофельный суп.
Какие продукты можно использовать при соблюдении такой диеты? Основное – это картофель, его можно употреблять до 1 кг в день. Допустимы тушеные овощи – 200 г. Можно также включить творог или сыр – до 100 г. Растительное масло – до 2-х чайных ложек, 2 сваренных вкрутую яйца. Главное условие такой диеты – питаться часто, но небольшими порциями и исключить еду после шести часов вечера.
Картофельно-капустная диета
Подобного рода диеты не очень строгие, но придерживаться их необходимо не менее семи дней. Самый простой вариант – это употребление картофельного супа с капустой (без соли), можно добавить лук или морковь.
Другой способ – есть три-четыре раза в день сырую капусту с печеным картофелем. Это сытное и очень полезное блюдо. Но и для таких диет есть особые условия. Главное из них – необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день.
Может быть, вы решите применить раздельную картофельную и капустную диету? Такое не возбраняется, но при выборе капусты на завтрак допускается чашечка кофе без сахара, а вечером к капусте можно добавить кусочек постного мяса. Дня через два после начала диеты можно добавить одно вареное яйцо.
Основное условие для результативного применения диеты – не заменять ничем капусту. Даже если вы очень захотите есть, перекусить позволяется только капустой.
И еще – нельзя нарушать режим питания. При такой диете обязателен и завтрак, и обед, и ужин.
Если вы решили остановиться на варианте использования одной картошки, тогда исключите яйца и мясные продукты, так как они добавляют много калорий. Можно добавить только морковь и яблоко.
Среди многих вариантов капустно-картофельная диета остается самой эффективной и при этом – самой простой. У нее есть масса преимуществ – невысокая цена, питательность продуктов, насыщенность их витаминами и разнообразными полезными веществами, благодаря чему вы практически не испытываете чувства голода, значит, и едите меньше, что положительно влияет на снижение веса. Возвращаться к диете можно с перерывом полторы или две недели.
Диета Ларисы Долиной
Рацион в этой диете расписан по дням, в перечне дан расчет продуктов на целый день. Шесть дней из семи употребляется кефир, он должен быть однопроцентным и в количестве 0,5 литра.
