Анна Чуднова - Грибы-целители. Тибетский молочный гриб. Березовый гриб чага. Чайный гриб

Какой водой лучше промывать гриб? Не стоит мыть гриб водой из крана – в водопроводной воде содержится очень много хлора. Поэтому прежде чем промывать гриб, лучше дать воде отстояться не менее суток, либо использовать родниковую или бутилированную воду.

Можно ли заливать гриб сливками?

Можно. Но вначале лучше научиться хорошо из обычного молока простоквашу готовить. А там, как гриб разделите, можно и поэкспериментировать. Некоторым нравится сливками заливать, а другим – топленым молоком. И так и так – вкусно получается.А вот козье молоко так заквасить не каждому удается, хоть и готовили из него простоквашу в старину, да видно, какой-то секрет был, который ныне утрачен.

На сколько можно оставить тибетский молочный гриб без присмотра?

Если вы уезжаете на два-три дня, то можно гриб спокойно дома оставлять. Только условия ему создать специальные:

✓ Поместить его в большую банку – литра три, не меньше, и полностью ее залить свежим молоком, наполовину разбавленным водой (не более, чем на три дня).

✓ После этого простоквашу надо будет слить, как обычно, но пить ее нельзя, а вот для косметических целей она вполне подходит.

Если нужно уехать дней на 10–12, тогда другой способ следует использовать:

✓ Гриб нужно тщательно промыть, уложить в стеклянную посуду.✓ Поместить в холодильник на нижнюю полку, где температура не будет опускаться ниже +4 °C.

Но дольше двух недель так хранить его тоже нельзя – ваш волшебный лекарь просто погибнет. Да и в целом, то время, которое он проводит не в своей естественной среде – молоке, а лежит в холодильнике, сильно сказывается на его целебных качествах. Если относиться невнимательно к своему грибу, вовремя его не промывать, не сливать простоквашу, а оставлять его по несколько дней киснуть в одной порции молока, гриб тоже портится – всегда белоснежные грозди становятся коричневатыми, а простокваша перестает быть полезной для здоровья.

Чем закрывать сосуд с грибом? Тибетский молочный гриб – живое существо, поэтому ему необходима постоянная возможность дышать свежим воздухом. Поэтому никогда не накрывайте сосуд с грибом плотной крышкой – только куском тонкой ткани, пропускающей воздух, или марлей. Закрепите ее при помощи нитки или резинки и время от времени заменяйте чистой, помните о том, что в летнее время нельзя оставлять сосуд с простоквашей открытым – туда могут налететь мошки.

Нужна ли грибу темнота? Грибу нужны определенные условия освещения – поместите его в такое место, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи, однако и не ставьте сосуд в темный угол. Неяркий рассеянный свет – это то, что нужно для хорошего самочувствия вашего чудо-гриба.

Как понять, хорошо ли моему грибу?

Если вы будете ухаживать за тибетским грибом правильно, то он очень скоро начнет разрастаться, увеличивая свои массу и объем. А продукты его жизнедеятельности – простокваша, сыр и творог – станут появляться в вашем доме поистине с космической скоростью.Не забывайте о том, что время от времени гриб нужно обновлять. Сделать это лучше после того, как он проживет у вас в доме один-два месяца.

Готовим и употребляем кисломолочные продукты на основе тибетского молочного гриба

Простокваша

Первый продукт, который вы получите, сквашивая молоко при помощи тибетского молочного гриба – это простокваша. Понять, что она готова, очень просто – достаточно посмотреть, отделился ли молочный сгусток от дна сосуда, так же как в случае с обычной простоквашей.

Как включать простоквашу в свой рацион?

Не забывайте о том, что включать в свое ежедневное меню продукты, приготовленные из молока при помощи тибетского молочного гриба, стоит постепенно, строго следуя рекомендациям, предлагаемым в лунном календаре.

Если у вас не стоит задача срочно справиться с каким-либо острым заболеванием, и вы начинаете включать в свой рацион тибетскую простоквашу как диетический продукт, то вводите ее постепенно – по 100 г ежедневно перед сном. Такого режима следует придерживаться в течение недели, после чего вы можете увеличить порцию до 200 г.

Еще через неделю начните принимать по 100 г тибетской простокваши утром, натощак. Спустя неделю переходите на порцию в 200 г.

Такой график рекомендуется потому, что в кисломолочных продуктах, получаемых при помощи тибетского молочного гриба, высоко содержание веществ, стимулирующих работу пищеварительной системы. И введением в рацион сразу больших порций простокваши вы можете спровоцировать диарею.

Если вы собираетесь использовать тибетскую простоквашу в качестве общеукрепляющего и профилактического средства, то вполне достаточно выпивать по две-три 200-граммовых порции в день. При необходимости справиться с каким-либо заболеванием может быть рекомендовано и большее количество кисломолочных продуктов ежедневно.

Кисломолочные продукты, которые получаются при сквашивании молока тибетским грибом, очень полезны для детей старше двух лет. При этом, вводя в их рацион тибетскую простоквашу, следуйте тому же графику, что рекомендован для взрослых, но порции уменьшайте вдвое.

Самое главное, о чем стоит помнить при включении в ежедневное питание тибетского гриба – это постепенность. И, конечно же, обращайте внимание на индивидуальные реакции своего организма. Если вдруг при приеме тибетской простокваши вы начнете испытывать какой-либо дискомфорт – как правило, это диарея или метеоризм, – то в два раза уменьшите выпиваемые порции. Но не прекращайте прием этих продуктов, иначе вам придется начинать все сначала.

И, конечно же, следите за тем, чтобы простокваша, которую вы пьете, была свежей.

У большинства людей, начинающих вводить в свой рацион кисломолочные продукты, приготовленные при помощи тибетского молочного гриба, в первые дни наблюдается также изменение цвета мочи – как правило, на более темный. Не стоит пугаться этого – это совершенно нормальное явление. Также возможно учащение стула до нескольких раз в день.

Если вы страдаете от камней в почках, мочевом или желчном пузыре, то в первые дни приема тибетской простокваши у вас могут появиться болезненные ощущения в области больных органов. Это тоже нормально.

Сейчас в вашем организме начинается «генеральная уборка» – глобальная чистка, в результате которой тибетский гриб избавит вас от всех шлаков, накопившихся в ваших органах и тканях.

Естественно, что при резком ухудшении самочувствия, резких болях, или начале выведения песка и камней, вам следует проконсультироваться с врачом.

Обычно в течение нескольких недель ежедневного приема этих кисломолочных продуктов организм начинает работать нормально. Большинство людей, включивших в свой рацион тибетский гриб, в это время наблюдают заметное повышение жизненного тонуса, улучшение настроения, прилив сил и бодрости, усиление сексуального влечения. При этом даже пожилые мужчины отмечают, что они полны сил, как в молодости, и им не нужно никакой «Виагры»!

Более того, когда вы привыкнете к ежедневному употреблению тибетской простокваши, то при отсутствии ее в рационе (например во время командировки), вы будете ощущать, что вам чего-то не хватает.

Сыворотка

Тибетскую сыворотку получить проще простого – готовую простоквашу откиньте на несколько слоев марли или мелкое сито. Густая часть, в виде творога, останется, а жидкость стечет в подставленную емкость.

Сыворотка, как правило, разведенная водой в рекомендованной пропорции, используется для приема внутрь или полосканий, а также для клизм и примочек. Можно готовить на ней окрошку.

Чаще всего сыворотку разводят водой в пропорции 1:1, но более кислую сыворотку следует разводить большим количеством воды.

Творог и сыр

Если выращивать гриб, следуя всем рекомендациям, то вскоре вы обнаружите, что простокваши получается несколько больше, чем необходимо вам для ежедневного употребления. Вы вполне можете раздавать этот чудесный продукт своим друзьям и знакомым, а можете включать его в состав любых блюд, которые традиционно готовятся на кислом молоке – пирогов, блинов, оладий.

Также вы можете готовить из этой простокваши – точно так же, как и из обычной – целебный твороги сыр.

Для этого возьмите свежеприготовленную или чуть подкисшую простоквашу, перелейте ее в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.

Доведите жидкость до кипения и держите на слабом огне до тех пор, пока, обычно – через 4–5 минут, масса не станет распадаться на творожные сгустки.Снимите кастрюлю с огня и остудите получившуюся массу. Процедите ее через сито или дуршлаг с маленькими отверстиями, и вы получите порцию замечательного нежного и очень полезного тибетского творога.