Норман Уокер - Система здоровья Нормана Уокера
Следовательно, бесполезно есть такие продукты, как «нативные, или полноценные, белки», в надежде, что реализуются лживые обещания и они полностью усвоятся организмом. Так называемые полноценные белки сначала должны превратиться в гетерогенную массу, которая называется химусом, и смешаться со всем прочим содержимым тонкого кишечника. В таком состоянии все молекулы химуса, какими бы они ни были, собираются ворсинками, и кровь переносит их в печень.
То, что изначально представляло собой сахар или крахмал, тоже превращается в отдельные молекулы, которые, в свою очередь, расщепляются на составляющие их атомы, из которых затем образуется глюкоза. В дальнейшем из глюкозы образуется гликоген, который хранится и расходуется по мере необходимости: он снова превращается в глюкозу, доставляемую кровью туда, где она в данный момент нужна. Глюкоза — это углевод, присутствующий во многих фруктах, в том числе в винограде, яблоках и бананах, а также в меде. Ее можно обнаружить и в лимфе, и в крови. Гликоген — безвкусный углевод, «родственник» декстрина и крахмала.
Печень участвует в накоплении разных молекул, образующих многие витамины, без которых организм не может нормально функционировать. Ниже представлены химические формулы некоторых витаминов (условные обозначения: С — углерод, H — водород, О — кислород, Cl — хлор, N — азот, S — сера).
• Витамин А: С20Н29ОН.
• Витамин В1 (тиамин): С12Н17ClN4OS.
• Витамин В2 (рибофлавин): С17Н20N4O6.
• Витамин В6: С8Н11NО3.
• Витамин С: С6Н8О6.
• Витамин D: С28Н43ОН.
• Витамин Е (а-токоферол): С29Н50.
• Витамин Е (b-токоферол и y-токоферол): С28Н48О2.
• Витамин К: С31Н46О2.
Печень не может усвоить ни один витамин как единое целое, как химическое соединение. Они содержатся в овощах и фруктах в столь ничтожном количестве, что только такая чудесная «компьютеризованная система», какой является человеческий организм, может с равным успехом распределять их как в теле взрослого человека, так и в теле младенца. Например, в одном фунте очищенных бананов содержится менее одной четверти миллиграмма тиамина и всего 0,29 миллиграмма рибофлавина, а в фунте цветной капусты — всего по полмиллиграмма тиамина и рибофлавина.
Разумеется, если мы питаемся преимущественно сырыми овощами и фруктами, орехами, проросшими семенами и свежевыжатыми овощными соками, наш организм получает все необходимые ему витамины. Я никогда не принимал никаких витаминов, потому что получал все, что мне нужно, содержа в чистоте свою толстую кишку и придерживаясь именно такой диеты. Я никогда не испытывал никакой нехватки витаминов. Почему? Потому что все атомы, которые нужны печени для синтеза витаминов, необходимых моему организму, она получала из той сырой пищи, которой я питаюсь, и из соков, которые я пью.
Когда я был молодым и необразованным человеком, я питался точно так же, как питаются большинство шотландцев: овсяной кашей с молоком и сахаром, ячменными или пшеничными лепешками, богатыми крахмалом, и Singing Hinnies[5]. Эта пища явно не нравилась моей печени, и она реагировала на нее соответствующим образом. Начав пить в большом количестве морковный сок, я был вознагражден полным выздоровлением. Однако скопившиеся шлаки, не имея возможности достаточно быстро выйти через забитую толстую кишку, начали выходить через поры в коже, и все решили, что у меня механическая желтуха. Однако прошло несколько месяцев, и кожа не только совершенно очистилась, но и стала гораздо лучше, чем была прежде. Вас удивляет, что я стараюсь жить в полном согласии с Природой? Не завидуйте мне, лучше последуйте моему примеру.
Очень важная функция печени заключается в синтезе желчи. Синтезированная печенью желчь накапливается в желчном пузыре, откуда она поступает в двенадцатиперстную кишку. О том, какую роль желчь играет в организме, будет рассказано в следующем разделе. Здесь же достаточно сказать, что желчь участвует в переваривании и усвоении жиров.
Печень «весьма озабочена» предотвращением образования тромбов. Зная, что витамин К предотвращает кровотечения, и зная его химическую формулу, трудно не оценить работу, которая заключается в том, чтобы «соединить вместе» 31 атом углерода, 46 атомов водорода и 2 атома кислорода для получения одной молекулы витамина К! А чтобы предотвратить свертываемость вашей крови, нужны тысячи таких молекул! Это поражает воображение! Если вы будете правильно питаться, содержать толстую кишку в чистоте и не падать духом, ваша печень позаботится о вас!
К другим функциям печени относятся функции, связанные с метаболизмом жиров и протеинов. Печень очищает организм от ядов и играет роль резервуара крови. Она разрушает гемоглобин красных кровяных шариков, «отслуживших свой век» и выполнивших свою функцию, и создает запасы меди, железа и других редких элементов, которые используются организмом по мере необходимости.
Вредно и опасно не обращать внимания на состояние толстой кишки. Пагубное влияние паразитов и шлаков на функцию любого органа и особенно печени — причина большинства недомоганий и болезней. Именно поэтому необходимо в течение всей жизни ежегодно проводить промывания толстой кишки, особенно если ваша диета — пища, приготовленная традиционными способами.
Желчный пузырь
Желчный пузырь, примыкающий к нижней части печени, является хранилищем вырабатываемой ею желчи.
Желчь — важный фактор процесса пищеварения, ибо она активно участвует в переваривании жиров. Желчь помогает в процессах пищеварения тем, что нейтрализует кислый химус, который проходит из желудка в двенадцатиперстную кишку вместе с эмульгированными жирами. Она благоприятствует перистальтике и усвоению организмом питательных элементов, а также предотвращает гниение.
В состав желчи входят некоторые кислоты, основное количество которых, а также их солей содержится в желчи в виде соединений с гликоколом и таурином. Желчь человека состоит на 80 % из гликохолевых кислот и на 20 % — из таурохолевых. Прием пищи, богатой углеводами, увеличивает содержание гликохолевых кислот, в случае преобладания в диете белков увеличивается содержание таурохолевых кислот. Желчные кислоты и их соли определяют основные свойства желчи как пищеварительного секрета.
Холестерин представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха и вкуса, присутствующее в больших количествах в нервной ткани; он также присутствует в желчи и в желчных камнях. В состав холестерина не входит азот, так что он не принадлежит к протеинам. Холестерин часто встречается вместе с лецитином, что говорит о физиологическом сходстве их функций.
Здесь я хотел бы позволить себе небольшое отступление, чтобы рассказать об интересных результатах использования растения, которое называется подмаренником цепким (Galium aparine), в качестве средства, полностью растворяющего камни почек и желчного пузыря. Камень диаметром около 10 мм, извлеченный из желчного пузыря, был помещен в пробирку, в которую добавили чашку доведенной до кипения, но не кипящей, дистиллированной воды, в которой была заварена чайная ложка измельченного подмаренника цепкого. Через 48 часов от камня ничего не осталось. Этот опыт был повторен многократно с тем же самым результатом, что позволило сделать следующий вывод: выпивая в день по 3–4 чашки отвара подмаренника цепкого и не забывая о промывании толстой кишки, можно избавиться от камней в желчном пузыре и прочистить желчный проток.
Желчный пузырь — чрезвычайно важный орган, и его удаление делает невозможным нормальное переваривание пищи.
Поджелудочная железа
Поджелудочная железа представляет собой удлиненную, узкую железу внутренней и внешней секреции, расположенную в брюшной полости, позади желудка, и тесно примыкающую к двенадцатиперстной кишке. Главный проток поджелудочной железы проходит через ее длину и впадает в двенадцатиперстную кишку. Общий желчный проток обычно сливается с панкреатическим и открывается в кишку там же или рядом.
Поджелудочная железа — одна из самых активных желез в системе. Все, что проходит через двенадцатиперстную кишку, нуждается в некоторых из пищеварительных соков, вырабатываемых этой железой. Панкреатический сок, имеющий щелочную реакцию и содержащий пищеварительные энзимы, создает среду, необходимую для того, чтобы энзимы тонкого кишечника смогли выполнить свою работу.
Вблизи центра поджелудочной железы расположена группа желез внутренней секреции, так называемые островки Лангерганса, которые вырабатывают инсулин, гормон, регулирующий метаболизм сахара (уровень сахара в крови) и других углеводов. Если в толстой кишке идут брожение и гниение, эти железы перестают вырабатывать инсулин, вызывая в организме непереносимость сахара. При этом содержание сахара в крови и в моче резко возрастает. Эта болезнь называется сахарным диабетом. Многие люди, страдающие этим недугом, убедились в том, что промывание толстой кишки в сочетании с полным отказом от прежней диеты в пользу сырых овощей и фруктов и овощных соков позволило им отказаться от инъекций инсулина. Они на собственном опыте убедились в том, насколько полезно ежедневно выпивать от 0,5 до 1 литра смеси соков моркови, сельдерея, волокнистой фасоли и брюссельской капусты, о чем написано в моей книге «Лечение соками».
