Татьяна Поленова - Картофель от 65 болезней и недугов
• психологические проблемы. Некоторые привыкли «заедать» стресс, особенно тортами, конфетами и прочими сладостями;
• также существует патологическое психическое заболевание, называемое булимией. Это неконтролируемое потребление пищи. Говорят, что этим недугом страдала принцесса Диана. Однако у нее не было лишнего веса… Это заболевание требует лечения у психиатра, так как оно вызвано нарушением работы головного мозга.
В медицине для определения степени ожирения, которых существует четыре, применяется индекс массы тела. Основными факторами в лечении ожирения, не связанного с психическими нарушениями, является подбор адекватной диеты и желание самого пациента сбросить вес. Многие люди, страдающие избыточным весом, говорят, что ничего не едят, а все равно толстеют. В этом мало правды, так как они даже не замечают, как съедают огромное количество пищи.
Существует множество видов диет, которые помогают сбросить лишний вес, но каждая диета должна подбираться индивидуально для каждого человека, ведь ожирение – это серьезное заболевание.
Сахарный диабет
Это заболевание эндокринной системы вызвано нарушением функции поджелудочной железы, клетки которой синтезируют инсулин. При диабете происходит отмирание этих клеток. Поджелудочная железа перестает в достаточном количестве вырабатывать инсулин, который способствует расщеплению и повышает усвоение глюкозы клетками организма, а также способствует накоплению глюкозы в печени и мышечных волокнах в виде гликогена. Гликоген выполняет функцию запаса энергии, а при ее недостатке происходит его расщепление до глюкозы.
Без инсулина глюкоза не может быть использована в качестве энергетического продукта. Повышенный уровень глюкозы крови оказывает токсическое действие на жизненно важные функции организма. При нарушении синтеза инсулина происходит накопление глюкозы в крови и в моче, что свидетельствует о возможных проблемах. В начале заболевания наблюдаются три характерных симптома. Это: полиурия – учащенное мочеиспускание, полидипсия – жажда и третье – похудение. Эти три симптома, если они у вас есть, должны навести на мысль о сахарном диабете.
Существуют два типа данного заболевания. Первый тип – это инсулинозависимый сахарный диабет: без введения инсулина он лечению не поддается. Часто проявляется у детей и у молодых людей. Второй тип – это инсулинонезависимый диабет, который наблюдается в основном у пожилых и может корректироваться назначением правильной диеты и сахароснижающих препаратов.
Нужно отметить, что сахарный диабет – очень коварное заболевание с поражением сосудов, глаз, почек, при запущенных формах наступает гангрена нижних конечностей с последующей ампутацией. Поэтому при появлении вышеуказанных симптомов обязательно обратитесь к врачу и пройдите обследование.
Рецепты
Артрит, полиартрит, артроз, подагра:
39. Соланин – отменное… лекарство!
Мы неоднократно вели речь о том, что позеленевшие части клубней являются ядом, способным вызвать отравление вплоть до головокружения и даже потери сознания. Но это касается только внутреннего применения картофеля. А если говорить о наружном применении, именно соланин сослужит добрую службу при артритах и прочих заболеваниях суставов, которые подчас беспокоят сильными болями.
Срежьте с клубней позеленевшие части, а остальные используйте в пищу. «Соланиновые» части измельчите острым ножиком, желательно даже не снимая кожуру: они обычно становятся видны сразу после мытья клубня.
Теперь массу поместите в горячую воду и подогрейте до 38—40°. Пока она не остыла, положите ее в заранее заготовленный мешочек, форма которого должна примерно соответствовать голени, голеностопу или пальцам стопы – то есть тому месту, которое наиболее беспокоит вас в данный момент. Толщина компресса – около 2-х см.
К процедуре надо подготовиться заблаговременно, и речь не только о приготовлении подходящего мешочка. Учитывая, что масса имеет жидкую консистенцию, надо позаботиться о том, чтобы она не вытекала и сохранялась в компрессе, максимально воздействуя на болезненную ткань. Для этого накройте слой картофеля с соланином клеенкой, обмотайте сверху или клеенкой, или целлофаном, а затем прибинтуйте бинтом, но не слишком туго.
В противном случае нарушится кровоснабжение в больном месте, что, понятное дело, совсем не пойдет на пользу вашему самочувствию.
Такой компресс показано делать на ночь, при этом «обработанную» ногу желательно положить на подушку или валик. Больная нога должна находиться сантиметров на 40—50 выше уровня сердца. Если компресс наложен правильно, в ноге будет явно чувствоваться тепло, которое заставит вас быстро заснуть. Процедуру надо повторять минимум неделю, хотя через два-три дня боль обычно исчезает.
Оздоровительный отвар. См. рецепт 12, с. 65.
Принимать его рекомендуется трижды в день, но особенно важно – перед сном.
Сырой картофель. См. рецепт 22, с. 77. Ешьте сырой картофель, измельченный на терке, вместе с кожурой. Мы уже упоминали о том, что прием сырых клубней вряд ли доставит приятные ощущения. Это естественно, но мысль о пользе продукта должна вас согреть и сделать такое лечение, по крайней мере, терпимым. Ну а если совсем уж невмочь есть сырой картофель, сдобрите его небольшим количеством меда.
40. Способ, подаренный индейцами Выберите самые привлекательные внешне клубни: розовые, округлой формы, без повреждений и с минимальным количеством глазков. Закрепите каждый такой клубень у больного сустава, желательно на ночь. Если опухли суставы пальцев рук, то вечером картофелину перебирайте в руке наподобие мячика. На ночь наденьте на руку перчатку с картофелиной или прикрепите картофелину к больному суставу с помощью, допустим, медицинского лейкопластыря. Утром ее выбросите в мусорное ведро.
Примочки из кашицы картофеля. См. рецепт 1, с. 62.
При артрите и полиартрите накладывайте тертый картофель на больные суставы, оберните целлофаном или компрессной бумагой, а сверху укутайте шерстяной тканью.
Целительная кожура. См. рецепт 21, с. 77. Сварить кожуру вместе с резаным на дольки лимоном. Парьте в этом отваре ноги, а утром смазывайте больные места лимонным соком и дождитесь полного высыхания.
41. Картофель на кефире Свежий клубень среднего размера натрите на мелкой терке и залейте стаканом кефира. Принимайте «блюдо» натощак: первые 10 дней ежедневно; следующие 10 дней – через день; последние 10 дней – через два дня на третий. При необходимости лечение после перерыва повторите: медики говорят, что артрит и другие заболевания суставов излечить полностью довольно сложно.
Отложение солей, подагра:
Примочки из кашицы картофеля. См. рецепт 1, с. 62.
При сильных болях в кашицу добавьте столовую ложку керосина и все тщательно перемешайте. Смесь накладывайте на 2 часа не на голое тело, а на льняную тряпочку. Делайте такие примочки каждый день до полного исчезновения болей.42. Белые ростки Как только ростки картофеля появятся из земли, соберите их и наполните пол-литровую банку. Залейте спиртом и плотно закройте. Через 5–6 дней ростки отожмите в спирт и процедите настойку. Втирайте ее в болезненные суставы.
Картофель, нарезанный дольками. См. рецепт 9, с. 65. Привязывайте резаный картофель к больным суставам. Желательно делать на ночь. Параллельно съедайте одну сырую картофелину ежедневно.
Способ, подаренный индейцами. См. рецепт 40, с. 95. Используйте клубень таким образом до тех пор, пока он не станет или очень твердым, или очень мягким. Тогда его нужно выбросить и заменить новым.
43. Картофель со специями Рецепт показан при сильных болях. 1 кг здоровых клубней, не очищая, нарежьте тонкими пластинами и залейте тремя литрами кипятка. Проварите в течение нескольких минут и добавьте зелень петрушки, укропа, сельдерея и кинзы. Соль не добавляйте! В течение семи дней употребляйте в пищу только это блюдо.
Ожирение:
Одним из эффективных способов снижения веса являются различные диеты с использованием картофеля.
О них будет рассказано в следующей главе, ну а пока – 2 эффективных рецепта.Сырой картофель. См. рецепт 22, с. 77. Как и при сахарном диабете, начинать прием сырого картофеля надо с совсем небольших порций. Первый прием – натощак, постепенно можно перейти на двухразовый прием по 2–3 небольших клубня.
Картофель, запеченный в кожуре. См. рецепт 18, с. 76.
Сахарный диабет:
44. Сок пополам с водой
В связи с тем, что крахмал картофеля легко перерабатывается в глюкозу, людям, страдающим нарушением обмена веществ и, в частности, сахарным диабетом, принимать его в вареном, а тем более в жареном виде надо с большой осторожностью. А вот сок полезен: он положительно действует на поджелудочную железу и снижает уровень сахара в крови, особенно на начальном этапе заболевания. Лучше всего разводить его с водой в соотношении 1: 1.
