Люси Бурбо - Калланетика за 10 минут в день
Обед:
овощная пицца (2 порции): смажьте готовую лепешку для пиццы томатным соусом, положите свои любимые нарезанные овощи, оливки, грибы и измельченную зелень. Сверху посыпьте 50 г тертого сыра моцарелла или положите ломтики маринованного тофу. Выпекайте в духовке при температуре 200 °C в течение 20 минут. Подавайте с большой порцией зеленого салата.
Ужин:
овощная запеканка (2 порции): обдайте кипятком или разогрейте в микроволновой печи 450 г овощной смеси (например, фасоль и зеленая фасоль, перец, морковь, брокколи, горошек, кукуруза), очень большие кусочки – порежьте. Овощи должны быть мягкими. Дайте стечь воде и уложите в форму. Сварите в подсоленной воде 75 г макаронных изделий, слейте воду и смешайте с овощами. Затем приготовьте соус для овощей: смешайте 20 г оливкового масла и 25 г муки, подогрейте смесь на среднем огне до получения однородной массы. Влейте 350 мл обезжиренного молока и всыпьте 1 чайную ложку горчичного порошка. Размешивайте, пока соус загустеет. Добавьте приправу по вкусу и 40 г тертого сыра моцарелла. Полученный соус вылейте на овощи и макароны. Посыпьте тертым пармезаном и обжарьте в духовке или гриле до золотистого цвета. Подавайте с большой порцией зеленого салата. Если вы истинная вегетарианка, то вместо сыра посыпьте запеканку дроблеными орехами.
День 4-й
Завтрак:
аналогичен завтраку первого дня.
Обед:
сандвич (1 порция): 2 ломтика зернового или ржаного хлеба намазать нежирным маргарином, добавить нарезанный помидор и 50 г сыра бри. Вариант: 50 г маринованного или обжаренного тофу, лесной гриб, обжаренный в оливковом масле с приправой; свежий фрукт.
Ужин:
чечевица со специями (2 порции): на сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла и обжарьте 400 г сладкого картофеля (можно заменить любыми корнеплодами, например, топинамбуром), нарезанного кубиками. Добавьте нарезанную луковицу и обжаривайте еще несколько минут.
Затем добавьте измельченный зубчик чеснока, свежий перец чили, очищенный от кожицы и семян, по 1 чайной ложке тмина и свежего имбиря, 1 чайную ложку семян кориандра. Помешивайте 1–2 минуты, затем добавьте сваренную или консервированную чечевицу (коричневую или зеленую) и 150 мл овощного бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне без крышки 30 минут. Если смесь будет очень сухой, добавьте еще бульона. Приправьте по вкусу и добавьте 2 столовые ложки натурального йогурта (перед подачей). Подавайте с капустой.
День 5-й
Завтрак:
1 большой кусок зернового хлеба с нежирным маргарином, сверху положить 150 г печеной фасоли в томатном соусе; 1/2 грейпфрута.
Обед:
рис с фруктами и орехами (2 порции): сварить 100 г коричневого риса, остудить. Затем смешать рис с 50 г свежей стручковой фасоли, с 25 г дробленых орехов (пекан или кешью), с 1 столовой ложкой семечек подсолнечника, 4 измельченными половинками кураги, 1 измельченным бананом и заправить смесью из 2 столовых ложек биойогурта, лимонного сока, приправой по вкусу и 1 столовой ложкой хуммуса (пюре из турецкого гороха нута); на десерт – порция любых фруктов.
Ужин:
тушеные овощи с грибами (2 порции): разогрейте в кастрюле с антипригарным покрытием 1 столовую ложку оливкового масла, обжарьте тонко нарезанный лук до золотистого цвета. За это время нарежьте 200 г молодого картофеля (кубиками). Добавьте в кастрюлю 1 зубчик чеснока и по 1 чайной ложке тмина, паприки и кориандра, а также щепотку шафрана. Положите в кастрюлю картофель и грибы (175 г), 75 г весенней зелени, 200 г измельченных консервированных помидоров, 5 столовых ложек овощного бульона и приправу по вкусу.
Еще раз перемешайте и готовьте либо в духовке (180 °C), либо на плите, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с хрустящими хлебцами (25 г).
КРАСОТА И УХОД
Уход за лицом
Каждая женщина мечтает о том, чтобы ее кожа надолго осталась гладкой, нежной и упругой. Это желание во все времена заставляло женщин испытывать на себе различные косметические средства.
Но чтобы делать это правильно, необходимо сначала определить свой тип кожи. Кожа бывает нормальной, сухой, жирной и смешанной.
НОРМАЛЬНЫЙ ТИП КОЖИ
Ваша кожа – это ваше достоинство, особенно, если за ней правильно ухаживать. Она гладкая, бархатистая, без признаков шелушения, с ровным цветом. Если вы относитесь к женщинам с такой кожей, то все, что вам необходимо, это хорошо очищать ее, питать и увлажнять, а также защищать от воздействия окружающей среды. Нормальный тип кожи практически не имеет недостатков, но даже самая идеальная кожа меняется с возрастом, и далеко не в лучшую сторону. Поэтому, не дожидаясь, когда она со временем станет более сухой, необходимо также тщательно ухаживать за ней. Главный совет в этом вопросе: «Не навреди». Вся косметика, которой вы пользуетесь, должна поддерживать естественный баланс кожи и обеспечивать мягкий уход за ней.
Для очищения нормальной кожи лучше применять молочко на пару с тоником, и использовать как утром, так и вечером. Раз в неделю можно отшелушивать кожу с помощью скраба и мягкой щеточки и пользоваться очищающей маской.
Каждое утро необходимо наносить на кожу дневной защитный или увлажняющий крем, а летом крем с солнцезащитным фактором. Вечером можно подпитать кожу легким увлажняющим кремом. Чтобы не нарушать естественное равновесие вашей кожи, лучше не применять густые жирные кремы – они сильно забивают поры. Желательно один-два раза в неделю делать различные маски, которые можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовые.
Хорошо делать маски из меда, банана, авокадо, огурца и на основе отваров петрушки, шалфея или ромашки – они прекрасно тонизируют, увлажняют и предотвращают появление морщин.
Если в начале весны вы почувствовали, что ваша кожа, обедненная за зиму витаминами, слегка шелушится, воспользуйтесь интенсивными увлажняющими кремами, они помогут восстановить запасы влаги. Или почаще сбрызгивайте кожу обычной минеральной водой, нанося сразу же после этого увлажняющий крем.
СУХОЙ ТИП КОЖИ
Сухой тип кожи – это очень нежная, чувствительная, тонкая и матовая кожа.
Сухая кожа требует особенно бережного к себе отношения. И хотя имеет достаточное количество достоинств (обладательницам данного типа кожи незнакома проблема появления прыщиков и не приходится бороться с жирным блеском) все же недостатки перевешивают. Сухая кожа больше подвержена раннему появлению морщин и особенно сильно реагирует на любые внешние воздействия – солнце, ветер, низкие температуры. Поэтому вам потребуется серьезная защита. Уход за сухой кожей можно разбить на три традиционных этапа. Первый – мягкое очищение, второй – интенсивное питание и увлажнение, и третий этап – обязательная защита. Не советую также экспериментировать с восторженными советами подруг по поводу того или иного крема. Будьте осторожны! Сухая кожа, как ни какая другая, подвержена аллергическим реакциям. Я сама имею сухую кожу и знаю как тяжело подобрать хороший крем, но также, я на собственном опыте убедилась, что моя кожа не любит умывания водой. Поэтому лучший совет в этом вопросе – использование молочка или очищающего крема для удаления косметики. Ну и завершить эту процедуру лучше всего тонизирующим безспиртовым лосьоном или тоником. Еще один совет, чтобы наполнить кожу влагой, лучше всего загрузить ею свой организм. Другими словами говоря, в день нужно выпивать до трех литров воды. Тем, кто не мыслит себя без умывания, также посоветую умываться обычной минералкой из пластиковых бутылок и почаще сбрызгивать кожу лица, особенно в жаркую и/ или влажную погоду.
Если жирная кожа может долго обходиться без кремов, то сухая – без них существовать просто не может. Для насыщения кожи влагой и для регулирования водного баланса, нам просто необходимы увлажняющие кремы. Также не менее важное значение имеет питание кожи с использованием эмульсий, сывороток, кремов и масел.
Очень полезны для сухой кожи увлажняющие и питательные маски, эффект от которых обычно виден моментально. Я обычно открываю холодильник и смотрю, что есть под рукой, и чем жирнее продукт на полке, тем лучше для вашей кожи. Прекрасным средством для увлажнения могут послужить травяные отвары, которыми я не только умываюсь, но и даю возможность просто впитаться, не вытирая лицо насухо.
ЖИРНЫЙ ТИП КОЖИ
Кожа данного типа обладает расширенными порами, склонностью к воспалению и жирным блеском. Но обладательницы жирной кожи имеют меньше морщин, и процессы старения протекают у них несколько замедленно.
Много неприятностей добавляет жирный блеск, а расширенные поры иногда очень трудно скрыть под слоем косметики. Ну и, конечно, больше всего неприятностей от внезапно появляющихся прыщиков. Это не значит, что нужно отчаиваться и впадать в депрессию. Можно считать – вам просто повезло, так как не грозят ранние признаки старения. Для очищения такой кожи лучше всего использовать гели и пенки с антисептическими добавками, а после умывания протирать лицо подсушивающими лосьонами. И совсем необязательно, чтобы в их состав входил спирт. Пора отказаться от некоторых косметических мифов. Спирт ведет к пересушиванию кожи и нарушает ее естественный баланс. В ответ на это, кожа начинает еще усиленнее вырабатывать дополнительное количество жира, и результат получается прямо противоположный.
