Дарья Нилова - Лечебная сила живых проростков

Для восстановления функций организма врачи чаще всего рекомендуют изменить образ жизни: исключить контакты с аллергенами, соблюдать диету, наладить работу пищеварительного тракта. Вылечить аллергию как таковую, по мнению большинства врачей, невозможно, но, соблюдая перечисленные рекомендации, можно поддерживать организм в состоянии стойкой ремиссии. И в этом случае на помощь больному придут проростки злаков.

Хорошо иллюстрирует эффективность действия проростков на организм письмо Елены Петровны Саниной из Волгограда.

«Я использую в пищу проростки пшеницы уже более года. Впервые прочитала об этом в газете „Здоровый образ жизни“, номер, правда, не запомнила. Читатель газеты делился рецептом избавления от аллергического дерматита с помощью проростков пшеницы. Сама я страдаю этим заболеванием с детства, из-за этого вынуждена ограничивать себя в питании, с осторожностью подходить к выбору косметики и парфюмерии. Кроме того, я часто нахожусь на больничном, не могу вести полноценный образ жизни. Пытаясь избавиться от измучившего меня заболевания, я обращалась и к врачам, и к фитотерапевтам, и к гомеопатам. За любой рецепт хватаюсь, как утопающий за соломинку, решила испробовать и этот. Поехала в деревню, купила чистой пшеницы, важно, чтобы она не была обработана химикатами. Так с посевной пшеницей поступают. И по всем правилам прорастила зерна на подоконнике. Стала добавлять в супы, салаты, кисель варила, да и так жевала. Через неделю заметила, что руки от дерматита очищаются, да и сама себя лучше стала чувствовать, легкость такая в теле, настроение хорошее и сил как будто прибыло. Через несколько месяцев я о своем дерматите и вовсе забыла, а проростки и по сей день в пищу употребляю да спасибо говорю человеку, который тот рецепт в газету прислал».

И действительно, благодаря многочисленным полезным веществам проростки пшеницы способствуют очищению организма, благотворно влияют на кроветворение и нормализуют работу всех внутренних органов, в особенности кишечника, что при лечении аллергии имеет первостепенное значение. При лечении будет целесообразным и применение настоев на основе пророщенных зерен.

Залить 1 ч. ложку сухой череды и 1 ч. ложку пророщенных зерен пшеницы стаканом кипятка. Настаивать 15 минут. Пить по 1 ст. ложке 3–4 раза в день. Курс лечения — 3 месяца.

Залить 1 ст. ложку измельченных корней сельдерея и 1 ч. ложку проростков стаканом холодной воды. Настоять в течение 3 часов, принимать по ½ стакана 3 раза в день перед едой.

Смешать 2 ст. ложки высушенной и растертой в порошок травы с проростками пшеницы и залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 20 минут. Пить по ½ стакана 3 раза в день до еды.

Залить 1 ст. ложку измельченного корня лопуха 2 стаканами холодной воды, настаивать 8 часов, после чего прокипятить и добавить 1 ч. ложку проростков пшеницы. Настоять еще 10 минут. Принимать по ½ стакана 4 раза в день до еды.

Залить 1 ч. ложку сухих цветков ромашки и 1 ч. ложку проростков пшеницы 1 стаканом кипятка. Настаивать в течение 30 минут. Принимать по ½ стакана 4 раза в день до еды.

Уверяю вас, результаты лечения не заставят себя ждать, но хочу напомнить, что перед приемом того или иного средства необходима консультация опытного специалиста, знающего историю вашей болезни. Ведь как и любое другое целебное средство, проростки пшеницы имеют и противопоказания. Так, не рекомендуется употреблять в пищу проростки людям, подверженным целиакии. При этом заболевании организм человека не может переварить клейковину, входящую в состав зерна.

Помимо этого, проростки запрещены к употреблению при наличии аллергических реакций на пыльцу злаковых растений, что, к счастью, встречается довольно редко.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С НАРУШЕНИЕМ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

Это заболевание занимает одно из первых мест среди всех других, развивающихся вследствие тех или иных нарушений режима питания. Ожирение — это избыточное отложение жира в подкожной клетчатке и других органах и тканях организма. Основной причиной заболевания в большинстве случаев служит несбалансированность пищевого рациона с преобладанием легкоусвояемых углеводов и продуктов, пищевая ценность которых намного превышает энергетические затраты организма. При этом непроизвольно ограничивается потребление продуктов, богатых протеином, клетчаткой и другими полезными веществами. В результате нарушаются обменные процессы организма, ожирение переходит в разряд заболеваний эндокринной системы и требует серьезного лечения.

На ранних стадиях заболевания основным методом лечения ожирения является сбалансированная диета, при назначении которой учитываются: стадия ожирения, двигательная активность больного, образ жизни, наличие хронических заболеваний и т. п. Для достижения результата необходимо наладить режим питания, ограничить, но не исключить вовсе, потребление животных жиров, легко усваиваемых углеводов. Количество потребляемых калорий не должно превышать суточных энергетических затрат. Предпочтение следует отдавать нежирным сортам мяса и рыбы, растительному маслу, кисломолочным продуктам, свежим овощам и фруктам. Для успешного лечения следует увеличить физические нагрузки, пребывание на свежем воздухе и по возможности избегать конфликтных ситуаций.

В большинстве случаев больные в стремлении избавиться от лишнего веса стараются максимально ограничить свой рацион, лишая организм многих полезных веществ, что, несомненно, наносит вред здоровью. Недостаточное поступление с пищей жизненно важных элементов может стать причиной развития хронических заболеваний, нарушить течение обменных процессов.

По наблюдениям фитотерапевтов, избавиться от лишнего веса без ущерба для организма помогают проростки. Диета с пророщенными семенами съедобных растений способствует в первую очередь очищению организма от накопившихся в нем шлаков и токсических веществ, нарушающих основные обменные процессы. Сложные углеводы в составе проростков помогают насыщаться меньшим количеством пищи и не ощущать при этом дискомфорта. Небольшая порция каши с проростками на завтрак даст заряд бодрости на весь день и избавит от желания «заморить червячка» в промежутке между завтраком и обедом.

Другие элементы активизируют обменные процессы, способствуя расщеплению жира и выводу его из организма.

Понедельник

Завтрак

Овсяная каша на воде без сахара с проростками овса, заправленная 1 ч. ложкой оливкового масла.

Несладкий чай.

Обед

Салат из свежих овощей с добавлением проростков ячменя, заправленный нерафинированным растительным маслом.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты.

100 г отварной говядины.

Компот из сухофруктов без сахара.

Полдник

Стакан кефира, цельнозерновой хлебец.

Ужин

Салат из моркови, тыквы и проростков кунжута, заправленный оливковым маслом.

Стакан кефира.

Вторник

Завтрак

Гречневая каша на воде без сахара с проростками гречихи.

Несладкий чай.

Обед

Салат из грибов с проростками фасоли.

Овощной суп на курином бульоне с добавлением проростков пшеницы.

100 г отварного куриного мяса.

Компот из свежих фруктов без сахара.

Полдник

150 г нежирного творога.

Ужин

Овощное рагу.

100 г отварной рыбы.

Стакан кефира.

Среда

Завтрак

Ячневая каша на воде без сахара с проростками подсолнечника.

Грейпфрутовый сок.

Обед

Салат из моркови с проростками пшеницы.

Овощной суп на слабом говяжьем бульоне.

100 г постного говяжьего мяса.

Цельнозерновой хлебец.

Компот из кураги и яблок.

Полдник

Свежие фрукты, исключая бананы.

Ужин

100 г отварного куриного мяса.

Тушеная капуста с проростками горчицы.

Компот из сухофруктов.

Четверг

Завтрак

Кукурузная каша с проростками овса.

Несладкий чай.

Обед

Салат из свежей капусты с проростками брокколи.

Постные щи с проростками пшеницы.

Рагу из кабачков и баклажанов на растительном масле.

Напиток с цикорием.

Полдник