Майя Гогулан - Правила полноценной жизни: питание и движение. Законы здоровья
12. Фрукты, съеденные вместе с любой другой едой, несмотря на их высокую питательную ценность, превратят всю пищу в гниющую массу.
В соединении с другими продуктами фрукты легко бродят. Лучше всего съедать их отдельно, перед едой, причем кислые и кисло-сладкие – в один прием, а сладкие – в другой.
Для своего усвоения фрукты требуют 65–80 минут. Если вы будете употреблять их вместе с пищей, которая требует для усвоения несколько часов, пищеварительный процесс будет серьезно нарушен.
Сыроедение и соблюдение 24–36-часовых еженедельных постов – лучший способ лечения и профилактики любых заболеваний.
Пост – это особый метод лечения
Как проводить пост. Перед началом поста необходимо перейти на несколько дней и даже на целую неделю на чистое сыроедение или только фрукты и орехи, затем полностью очистить кишечник посредством безвредного слабительного, трав, клизм и т. п. Это делается для того, чтобы во время поста не появлялись газы в результате разложения остатков пищи.
Тот, кто боится продолжительного поста, даже если он чувствует себя здоровым, пусть начинает с короткого. Уже 24-часовой или 36-ча совой, или 48-часовой пост, повторяемый один или два раза в неделю, очень благотворно действует на организм.
Лучше всего начать подготовку к посту с обеда, отказавшись от ужина и поставив клизму. В продолжение 24 или 36, или 48 часов не следует принимать никакой пищи, кроме воды, а во время первого после поста завтрака выпить фруктовый сок, разбавленный наполовину водой, затем съесть фрукты.
Питаться фруктами необходимо после каждого поста, потому что фруктовый сок свертывает разрыхленную слизистую массу. Фрукты надо употреблять в таком количестве, чтобы избавиться от чувства голода. Затем в течение времени, равного продолжительности поста, надо пробыть на сыроедении, постепенно подключая к фруктам и тертые овощи или их соки, затем орехи, семечки, и только после этого можно переходить к обычной диете.
Больные и пожилые люди должны быть особенно осторожными, в первую очередь это касается тех, кто питается мясом. Именно они должны опасаться внезапного перехода к строгой фруктовой диете. Резкая перемена может им очень повредить. Изменять диету надо в строгом соответствии с особенностями организма и под наблюдением опытного врача или знающего человека.
Очищения организма можно достичь значительно быстрее, если продолжать поститься несколько дней. В это время можно пить воду с лимоном. Начиная с 4-го дня поста можно употреблять немного фруктов, но вечером того же дня следует поставить основательную клизму (2–3 л воды и 1–2 столовые ложки лимонного сока или яблочного уксуса). Далее, столько дней, сколько вы голодали, быть на сыроедении.
Как составлять меню
Простые меню должны быть полноценными, чтобы удовлетворить потребности человека в питании. Разумеется, меню не могут быть одинаковыми для всех. Тот, кто занимается тяжелым физическим трудом, должен получать большее количество пищи, но ее качество должно соответствовать законам полноценного питания и Законам Природы; работникам умственного труда рекомендуется употреблять как можно меньше крахмала.
Хроническим больным количество пищи всегда уменьшают. Больному организму пища нужна для очищения, лечения и восстановления.
Меню должно меняться в зависимости от сезона: разные сезоны – разные продукты («осеннее», «летнее», «зимнее», «весеннее» меню).
Даже в различных местностях, частях света или странах диета строится по своим принципам. В любом случае надо исходить не из схем, а из принципов. Изучайте принципы, и вы всегда сможете разработать для себя собственное здоровое меню.
Меню должно учитывать возрастные особенности организма.
Не ставьте себя в положение человека, зависимого от меню, разработанного кем-то. Ведь любой зеленый овощ можно заменить другим; если нет одного вида крахмала, его тоже можно заменить любым другим. То же самое и с белками: если вы не можете обеспечить себя белком, указанным в меню, используйте вместо него другой. Например, вместо картофеля можно употреблять тыкву, репу или фасоль; если нет укропа – возьмите сельдерей или ботву свеклы, репы, моркови, или крапиву и т. п.
Главное – не допускать однообразного меню.
Основной принцип надо соблюдать всегда:
> завтрак – фрукты, которые есть. Сочные – в один прием, крахмальные – спустя 20 минут;
> обед – овощи и крахмальная пища (печеный картофель, свекла, морковь или другие овощи) с зелеными и листовыми овощами, заправленными капустным соком;
> ужин – овощи и белковая пища (творог, орехи, семечки, сыр, мясо, печень, рыба, желток, птица и т. д.).
Таблица 2
Примеры осенне-зимнего меню (по Г. Шелтону)
Примеры весенне-летнего меню
Виды диет
Известны три основных вида:
1. Строительная диета – для детей, подростков, молодежи (до 25 лет), беременных и кормящих женщин, стариков, хронически больных, выздоравливающих или людей, перенесших тяжелые операции, стрессы, экстремальные обстоятельства и т. п.
2. Поддерживающая диета – для взрослых, практически здоровых людей от 25 до 65 лет.
3. Лечебная диета – строится с учетом индивидуальных особенностей и состояния здоровья конкретного человека.
Образцы всех трех видов диет будут даны в разделе «Полезные советы».
Как переходить на здоровую диету?
1. Переходите на естественную здоровую диету сразу, настолько полно, насколько вам позволяют обстоятельства. Никакой опасности в резком переходе нет.
Естественно, вначале почти всегда вы будете испытывать недостаток в пище, возможно, и головокружение, слабость, разнообразные проявления дискомфорта, которые можно уменьшить постоянным приемом воды с лимонным соком или яблочным уксусом и медом (на 1 стакан воды 1 чайная ложка того и другого). И не пугайтесь! Все, что происходят в нашем организме, совершается во благо его жизни, поэтому любой дискомфорт – это лишь физиологическая мера приспособления организма к новым условиям его жизни.
Не смущайтесь временным плохим видом, он вскоре восстановится, и вы разительно похорошеете.
Есть люди, которые избегают принимать лимонный и яблочный уксус из-за повышенной кислотности или язвы. Их беспокойства ошибочны. Все органические кислоты и кислые фрукты (лимон, апельсин, яблоко) производят в организме щелочную, а не кислую реакции. Все они богаты витамином С, без которого не создаются соединительные ткани.
2. Лучший способ уйти от старых привычек – это голодание.
При голодании происходят активное очищение организма, перестройка нервной системы, а избавление от вредных привычек достигается значительно быстрее.
После голодания вы почувствуете иной вкус в пище без пряностей и очень скоро потеряете интерес к стимулирующей пище: чаю, кофе, соли, – равно как и к алкоголю, табаку и т. д.
Голодание ускоряет и облегчает перестройку организма.
Если голодание длится продолжительное время, то исчезает даже привычка к употреблению большого количества пищи.
Трудности при замене старых привычек определяются состоянием организма: молодые меняют свои привычки легче, чем старые; чем больше ослаблен организм, тем ему труднее переходить к хорошим привычкам.
Порвите с нездоровыми привычками скорее! Рано или поздно перед вами непременно встанет вопрос: быть или не быть! Вырабатывайте новые привычки, те, что будут поддерживать ваше здоровье, силу, молодость на протяжении долгой, счастливой, полезной жизни.
3. Ешьте один вид пищи на один прием. Разнообразие – толчок к продолжительности. Если вы едите что-то одно, вы не съедаете его много. Но если вы едите два вида пищи, то съедаете в два раза больше. Переедание диктуется обилием блюд на столе.
4. Начинайте дневной прием всегда с сочных фруктов.
С фруктами организм получает много микроэлементов и витаминов, они содержат сахар и доставляют вкусовые удовольствия. Правда, фрукты – не универсальная еда. В них недостает сложных белков, и в большинстве из них мало кальция и витамина А. Исключительно на фруктовой диете без овощей и орехов можно жить только короткий период.
Но фрукты обязательно надо съедать в отдельный прием.
При небольшом разнообразии – три вида фруктов за один раз вполне удовлетворят потребности каждого человека.
Сухие фрукты могут заменять в зимний период свежие, но фрукты свежие, естественно, лучше сушеных. Консервированные и вареные фрукты вредны – это просто сладости.
5. Съедайте за день хотя бы одну большую порцию овощного салата. Если у вас три приема в день, нужно съедать два раза овощной салат с обилием зелени. Зеленые листья поставляют нашему организму аминокислоты для сложных белков. Простые белки злаковых, корнеплодов, фруктов содержат недостаточное количество таких важных составных аминокислот как триптофан, лизин и др.
