Майя Гогулан - Все законы и правила здоровья в одной книге
3. Орехи и белые семечки. Лучше всего они усваиваются вместе с зелеными овощами. Никогда не соединяйте их с медом.
4. Хлеб из цельного зерна, отрубей, проростков, овсяные хлопья, гречневая, кукурузная крупа, отруби.
Если ко всему этому добавить кисломолочные продукты, ваш рацион будет полноценным. Он будет очищать кишечник, питать и восстанавливать клетки организма.
Самый активный элемент в клетчатке, который спасает от болезней сердца, сосудов и кишечника, снижает уровень холестерина – это кремний. Особенно богаты кремнием отруби. Сегодня ученые утверждают, что именно кремний определяет эффективность действия отрубей. Очищая продукты от клетчатки, мы лишаем их и кремния.
Вот почему важно всегда помнить:
1. нужно есть сырые овощи и фрукты, по возможности – с кожурой;
2. долго и тщательно пережевывать их;
3. в овощные салаты добавлять 1–2 чайные ложки отрубей (если у вас здоровый кишечник);
4. залейте с вечера 2 ч. ложки семян льна водой комнатной температуры, а утром выпивайте этот настой натощак. Делать это нужно ежедневно. Запоров – как не бывало!
Клетчатка – это «грубый корм». Она дает ощущение сытости и не вызывает повышения веса тела. Она быстро проходит через пищеварительный тракт, обволакивая и увлекая за собой неусвоенные кровью частички. Она снижает производство инсулина и холестерина, сберегая силы поджелудочной железы. Она подавляет превращение сахара в жиры.
Достаточно заменить 300 г белого хлеба на 400 г подсушенного черного, чтобы удвоить дневной прием клетчатки, так необходимой нашему желудочно-кишечному тракту.
Группа английских ученых из университета в Эдинбурге советует: чтобы обеспечить организм суточной нормой клетчатки, следует ежедневно добавлять в пищу 1 чайную ложку с верхом (15 г) отрубей и съедать 200 г овощей и фруктов, богатых целлюлозой. Вместо 15 г отрубей можно взять 65 г муки грубого помола из неочищенного зерна пшеницы, гречки, ржи.
Если экскременты легко выделяются, имеют мягкую консистенцию, то целлюлозы в организме достаточно и запоров быть не может.
Как бороться со стойким запором
Весь день ешьте салат – свежая капуста с яблоком (можно добавить огурец и зелень петрушки) и растительным маслом. В любом количестве. Кроме этого салата не ешьте ничего.
Прекрасное средство против запора – чернослив. Но ешьте его не более 3–4 штук, так как это очень сытная еда.
Есть еще маленький секрет – стимуляция биоактивных зон. Когда проснетесь утром, повернитесь на спину, возьмитесь за мизинец большим и средним пальцем и совершайте движения, будто вы надеваете тугую перчатку Почувствуйте, как на эти движения откликается анус. Выполнив 5 движений, перейдите к безымянному пальцу, затем к среднему, указательному, большому. Пройдите таким образом пальцы второй руки. После этого помассируйте большим пальцем по часовой стрелке место сращения между большим пальцем и указательным – сначала на одной руке, потом на другой. Завершите упражнение массажем ладоней, но вы должны уже не «натягивать перчатки», а «стягивать» их.
Когда закончите упражнение, помассируйте живот круговыми движениями по и против часовой стрелки. Поговорите с ним ласково, как с ребенком, назначьте ему час дефекации. Со временем он начнет слушаться вас. Ведь каждый орган подчиняется психике!
Превосходным средством против запоров является также компресс из гречки. Такой компресс подтягивает мышцы живота и стимулирует мускулатуру кишок.
Смешайте 150 г гречневой муки (ее можно получить, размолов в кофемолке гречневую крупу) с 1 чайной ложкой соли, добавьте немного воды, перемешайте, а затем месите, постепенно добавляя горячую воду, пока смесь не станет мягкой. Раскатайте полученную тестообразную массу на горячем полотенце и наложите на живот той стороной, которая обмазана гречкой. Центр полотенца должен находиться над пупком. Чтобы компресс не остыл, накройте его теплыми полотенцами (их можно предварительно прогреть на батарее). Затем плотно оберните живот большим полотенцем или простыней, чтобы покрепче прижать к нему компресс. Компресс ставится на 4–5 часов. Остывающие полотенца нужно заменять горячими каждые полчаса или использовать грелку.
Если появятся боли в кишечнике, не волнуйтесь: это означает, что он заработал.
Обычно достаточно одного компресса. Но при необходимости его можно делать в течение 7-14 дней, всякий раз используя новую порцию муки.
При стойких запорах очень важно полностью опорожнять кишечник при дефекации! Дефекацию нельзя прерывать, как мы обычно это делаем. Когда у меня были стойкие запоры, я отследила весь этот процесс. Как мы совершаем дефекацию? Сначала идет моча, потом опорожняется кишечник. После этого не вскакивайте! Дождитесь, когда из мочеточника выйдет еще несколько капель. Организм работает очень синхронно: моча – кал – моча. Если вы посидите подольше, то эти несколько капель мочи вызовут дополнительные сокращения кишечника, и он опорожнится полностью.
Обработанные термически и химически продукты – источник всех наших болезней
В настоящее время для изготовления пищи применяются технологии, которые лишают продукт его естественной ценности. Продукты подвергают отбеливанию, рафинированию, жарят в жирах, создают из них концентраты и неудобоваримые смеси типа молока, хлеба с жирами и фруктами, беспощадно солят, консервируют, засахаривают и т. д. Именно такие продукты и являются источником всех наших болезней.
За очень короткое время – всего одно столетие – произошла полная потеря принципов и ориентиров в питании:
а) вместо цельных продуктов в ходу молотые, дробленые, консервированные;
б) увеличилось потребление животной пищи: яйца, мясо, молочные продукты заменили фрукты, орехи, зелень;
в) ухудшилось качество животной пищи из-за широкого применения гормонов, антибиотиков и других искусственных добавок. Животные получают гормоны, чтобы быстрее набрать товарный вес. Такое вмешательство приводит к тому, что они болеют. Их лечат антибиотиками и другими синтетическими препаратами. Все вещества, которые дают животным, переходят к нам вместе с мясом, которое мы едим, в результате – наши болезни;
г) увеличилось потребление рафинированного сахара и синтетических сахаров. Сахар – это одна из проблем состояния нашего опорно-двигательного аппарата и всего здоровья в целом;
д) увеличилось потребление консервированной продукции;
е) фрукты выращиваются с помощью химии, опрыскивания удобрениями;
ж) в пищу добавляют массу синтетических красок, особенно когда изготавливают сыры, масла, соки.
Промышленная очистка, рафинирование, консервирование являются настоящим бедствием для здоровья человека. Любой продукт, подвергнутый обработке, в результате переваривания превращается в соль щавелевой кислоты. Эта соль накапливается в клетках, тканях, органах, образуя отложения. Избыток крахмалистых веществ, образуемый от вареной, сладкой и жареной пищи, наполняет кровь слизью.
Причины изменений в питании людей на протяжении истории человечества
Наши далекие предки были фруктоедами. Об этом свидетельствуют исследования антропологов и палеонтологов, которые по составу костной ткани могли определить, чем человек питался. Об этом говорит и физиология пищеварительных органов, наш желудочно-кишечный аппарат.
С продвижением человека к северу и с изменением климата на планете людям пришлось приспосабливаться к новым условиям. Постепенно они стали употреблять не только фрукты, но и овощи, затем листья и коренья.
Двести тысяч лет назад человек начал есть вареную пищу и со временем его организм к этому привык.
А всего сто тысяч лет назад в приготовлении пищи произошло очень важное изменение. Начались очистка продуктов питания, особенно зерна, и производство сахара. Быстрота изготовления муки благодаря замене мельничных жерновов металлическими и выпечка кондитерских изделий до неузнаваемости изменили первоначальный продукт – зерно. В результате дальнейших технологических усовершенствований все естественные продукты начали очищать от очень важных для жизни компонентов (отрубей, клетчатки, кожуры и т. д.). То же самое произошло с сахаром и солью, рыбой, мясной и молочной продукцией, особенно после возникновения консервной промышленности.
Никого не интересовал факт, что продукты питания после промышленной обработки становятся неполноценными, утрачивают важнейшие и незаменимые для жизни человека микроэлементы. Так, мы уже знаем, что наша теперешняя соль – это чистый хлористый натрий, в то время как каменная и морская соли содержат множество макро и микроэлементов. Вот почему самые здоровые люди на Земле – те, что употребляют в пищу исключительно фрукты, овощи, орехи. Вот почему в Японии, Испании, Венесуэле так редки сердечно-сосудистые заболевания. В этих странах не используют никакую другую соль, кроме морской.
