Екатерина Мириманова - Система минус 60 для мужчин
Тогда как же быть? Слушайте себя, старайтесь шаг за шагом вводить что-то позитивное, здоровое в свой рацион. Например, в понедельник съешьте не коробку конфет за вечерним чаем, а полкоробки. Естественно, я утрирую, но зато надеюсь, это сравнение запомнится. Во вторник съешьте те же полкоробки, но уже в обед. В среду – то же самое, только на завтрак.
Если вы решили позволить себе расслабиться, съешьте шоколадку, пусть даже целиком! Но утром, вместо завтрака. Если вам чего-то очень хочется, вы все равно рано или поздно не сможете сдержаться. Организм человека не может быть под контролем двадцать четыре часа в сутки, он начинает давать сбои. И если вы неделю, месяц, год не едите какой-то продукт, когда-нибудь вам его все равно захочется. Поэтому, если вечером вас начинает одолевать желание что-то проглотить, просто скажите себе: «Сейчас я это есть не буду, но обязательно съем завтра». Все! Очень просто, но очень действенно. Назавтра, если у вас все еще осталось желание это съесть, – пожалуйста, но только утром. Желательно в такой день постараться больше двигаться, погулять или поплавать, тогда вас не будут мучить угрызения совести. Вы не почувствуете себя обделенным. Это ужасно, когда, например, на дне рождения все едят ваше любимое блюдо, а вы сидите в углу и делаете вид, что вам это совсем неинтересно. Вы можете обмануть свой организм раз, другой, но в конечном итоге вы пойдете в магазин, купите, допустим, картошку и пожарите себе целую сковородку. Уверяю, так вы получите гораздо больше калорий, нежели если бы вы на том злополучном дне рождения съели небольшую порцию.
Продолжим тему «полкоробки конфет». В четверг вместо четверти коробки съешьте чернослив или другие сухофрукты, а вторую часть постепенно замените темным шоколадом, который содержит меньше сахара и прочих никому не нужных добавок. Соответственно в нем меньше калорий и больше полезных веществ. На следующей неделе, следуя тому же принципу «шаг за шагом», вы сначала выбираете: либо булочку с маслом к супу, либо вместо белого хлеба мажете маслом ржаной сухарь. Опять-таки заострю ваше внимание на том, что я не говорю: «Вы должны полностью исключить что-то». Вам не нужно этого делать, более того, если вы жить не можете без чего-то, зачем себя ущемлять и лишать приятного? Просто поищите близкую по вкусовым качествам замену либо ешьте свой любимый вредный продукт, но в первой половине дня и в меньших количествах, нежели обычно (об этом мы поговорим ниже).
Вы спросите: что именно я имею в виду под меньшим количеством? Скорее всего, сейчас вы едите больше, чем это нужно вашему организму, даже сами того не замечаете. Я помню, что ела практически тазиками, и мне казалось, что это совершенно нормального размера тарелки. Теперь я понимаю, что была не права. Как научиться есть адекватными порциями? Уберите большие тарелки подальше. Возьмите за правило есть из глубоких посудин, только если в меню значится суп (хотя, по большому счету, его можно есть и из пиал). В вашей сушке для посуды или в шкафчике, где вы ее храните, должны остаться только небольшие десертные тарелки. Но не забывайте о том, что не стоит вносить подобные перемены резко. Начните с того, что первую неделю вы будете руководствоваться принципом «коробки конфет», описанным выше. Постепенно уменьшайте порцию, которую съедаете, пусть тарелка в первую неделю останется прежних размеров. Когда количество еды начнет помещаться в десертную тарелку, уберите большие блюда как можно дальше и не доставайте без крайней надобности. Через месяц вы уже не сможете представить, что когда-то столько могли съедать за один присест. Сейчас, даже находясь на отдыхе, я стараюсь не использовать стандартные тарелки шведского стола. Они провоцируют съесть больше, чем вы в состоянии. Обычно в отелях посуду подходящего размера всегда можно найти на сладком столе, но подавляющая масса людей не обращает на нее внимания, пока очередь не доходит до десерта.
Второе правило: постепенно перестраивайте свои пищевые привычки и шаг за шагом продвигайтесь к новому образу жизни.
Когда я скажу, каким было и остается мое третье правило, многие разочарованно вздохнут, возразив, что оно старо, как мир. Однако, как я и предупреждала, многие вещи, которые вы встретите в этой книге, уже применялись в том или ином виде в различных системах похудения. В моем случае я несколько усложнила «простую истину». Теперь она состоит из двух частей.
Первая половина третьего правила: есть можно все, но не позже «6 вечера». Я не случайно поставила «6 вечера» в кавычках. Дело в том, что это достаточно условное понятие. Я часто слышу: «Я ложусь спать в час ночи, могу я есть последний раз позже?» Можете, конечно. Ужинайте хоть в 12, но чем позже вы едите последний раз, тем менее ощутим эффект. Соответственно, если вы едите в 9, результата, скорее всего, не будет вообще. Я последний раз предпочитаю питаться в 5-6 часов вечера. Только не говорите, что для вас нереально продержаться потом весь остаток дня без еды! Это вполне возможно, если в последний прием пищи вы насытитесь. Опять-таки «насытиться» – понятие неоднозначное. Я не имею в виду огромную тарелку мяса с картошкой и чай с половиной торта. Конечно же, лучше отдавать предпочтение мясу птицы, например куриным грудкам или нежирной говядине. Ни для кого не новость, что мясо лучше тушить или запекать, а не жарить. Но не бросайтесь в отказы с головой. Действуйте постепенно, следя за реакцией своего организма. Мы еще поговорим про рацион подробнее, здесь я хотела бы привести лишь основные принципы.
Первое время всегда сложно. Вам будет казаться (именно казаться!), что вы голодны. Почему люди поправляются чаще всего? Они едят слишком много и абсолютно неправильные продукты. Я думаю, вы не будете отрицать того, что, когда вы вечером после плотного ужина начинаете запивать торт кока-колой, вы поглощаете все эти вредные продукты не от голода, правильно? Это привычка, так постепенно избавьтесь от нее. Не начинайте «не есть после 6» за один день, перестраивайтесь в течение минимум недели. Если вы ели раньше, допустим, в 9 вечера, с сегодняшнего дня вы вполне сможете продержаться без еды после 8 часов. Через пару дней сдвиньте последний прием пищи еще на час раньше, и так до вышеупомянутых 5-6 часов.
Меня часто спрашивают – почему именно 6 и неужели нельзя обойтись без этих вечерних ограничений? Все обменные процессы в природе замедляются к вечеру. Оглянитесь вокруг: солнце садится, цветы закрываются, птицы ложатся спать. То же самое происходит и с нами, вне зависимости от того, во сколько мы на самом деле отходим ко сну. Как показывает опыт худеющих по моей системе, особенно актуально это становится после 30 лет, когда каждый кусок, съеденный на ночь, откладывается в области живота и талии. Обращаю ваше внимание также на то, что «не есть после 6» – означает не употреблять никакой пищи, даже жидкой. Кефир, сок, сладкий чай, фрукты – это тоже еда. Когда я говорю «не есть после 6», я имею в виду: не есть ничего вообще. Но можно пить воду, травяной или зеленый чай без сахара и молока, кофе (если вы не можете пить вышеназванные напитки не подслащенными, то остается только вода). Почему я так строго к этому отношусь?
Человек по сути своей достаточно ленивое существо с устоявшимся сознанием. Когда он сталкивается с каким-то нововведением, то сначала бросает все усилия на попытки следовать новым принципам, но по истечении некоторого промежутка времени расслабляется, а затем вовсе бросает начинание. Только если вы научитесь постоянно держать себя под относительным контролем, вы сможете похудеть. Именно относительным, не полным. Я уже говорила – излишняя жесткость и резкость влекут за собой спады и срывы. Но если есть можно все, как же научиться контролировать себя? Ответ: строго соблюдать временные рамки. Пусть это будет больше условностью, но нарушать единожды установленные правила нельзя.
В течение месяца вы привыкнете к тому, что прекращаете любое потребление пищи после 6 часов вечера. Вам станет неприятно есть по вечерам, возможно, вы даже начнете испытывать дискомфорт или боль в желудке, если попытаетесь забросить систему и снова начнете плотно ужинать на ночь. Вы полюбите это ощущение легкости в желудке и во всем теле и будете поражаться тому, что раньше питались по-другому.
К вопросу о том, что не есть вечером «нефизиологично и вредно для здоровья» (как считают некоторые), могу привести пример буддийских монахов, которые не едят после 12 дня. Как вы думаете, у них есть проблемы с пищеварением или со сном? Естественно, нет. Почему среди них так много долгожителей? Безусловно, на их отменное здоровье влияет множество факторов, но согласитесь, если бы не ужинать было вредно, вряд ли бы они демонстрировали такую потрясающую жизнестойкость. Мы, конечно, живем не в Шаолине и ставим перед собой преимущественно не духовные цели, а скорее чисто практические, поэтому до крайности, я думаю, доходить не стоит. Однако именно с цифрой 12 будет сопряжена вторая половина третьего правила системы, а именно:
