Кэти Грант - Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты
Конечно, в Интернете, в блогах и на форумах дается много советов. Один из них: мед – еда не для человека, а для пчел.
Мое внутреннее чувство говорит мне, что это правда, но пока мед останется в моем рационе. Когда мой язык привыкнет к натуральному вкусу овощей и фруктов и сможет различать все нюансы их «сладкости», «кислости», «горькости» и «солености», тогда мне не понадобятся мед и соль, а пока я буду ими пользоваться. Да, в небольших количествах.
Советов много. Я читаю совет и пытаюсь понять, что за ним стоит. Конечно, за каждым советом стоит жизненный опыт, но все мы разные. Иногда внутренний голос говорит мне во время чтения: да, это так! Или: нет, тебе это не нужно. Но чаще всего он молчит. Слышать свой голос всегда, когда это необходимо, такое состояние «включенности» тоже требует развития.
И самое главное, что я вычитала на страницах одного форума: для того чтобы перейти на сыроедение, необходимо от восьми месяцев до одного года! Вау! Не знала, что так долго, но это похоже на правду! В этот срок входит не только привыкание желудка и кишечника, да и всего организма, к новой пище, но также и протекание всех очистительных процессов. А для этого действительно нужно время.
Пусть переход будет медленным, говорю я себе, пусть будет осознанным. Сегодня за завтраком обнаружила, что даже не умею сознательно есть: сижу за столом и мне только кажется, что я завтракаю. В этот момент я действительно ем банан, фактически же меня даже нет на кухне, я очень далеко в своих мыслях. То во сне, который мне приснился сегодня ночью, то в завтрашнем дне и планирую его, то еще где… Мысли, как мартышки, то там, то здесь.
Мне пришлось их под конец выбросить из головы, чтобы почувствовать вкус и запах банана. Так что много чему еще предстоит научиться. Если я буду осознанно употреблять пищу, то не стану наедаться до «отвала». По этой причине люди и переедают: они сидят у телевизора и «пихают» в себя все, что стоит в чашках на журнальном столике. Их ум находится в телевизоре, в сериале, и не осознает, что желудок уже давно и основательно забит всякой ерундой. Да еще эта реклама на экране: как только начинается реклама продуктов, человеку кажется, что он проголодался, и он бежит к холодильнику, невзирая на то, что уже 11 часов ночи.
Сегодня на обед у меня авокадо. Я купила совсем спелое и мягкое, оно внутри похоже на паштет. А на второе – зеленый салат. Вечером почищу киви, нарежу кусочками и съем, а если не наемся, то в ход пойдут грецкие орехи. В холодильнике есть еще соевое молоко, но не скажу, чтобы меня тянуло его пить.
Посмотрим, что будет дальше. Погода резко сменилась: стало прохладнее и я зябну, нужно постоянно двигаться, чтобы чувствовать себя комфортно.
30 мая
Вчера вечером, в то время как мои домашние сидели у телевизора, я перебрала содержимое кухонных шкафчиков. Выбросила многие «вредные» продукты и те, у которых закончился срок хранения. Сразу появилось свободное место для чего-то нового.
«И что ты ешь кроме своих салатов?» – спросил мой муж перед отходом ко сну. Я открыла рот от удивления. Конечно, следовало ожидать, что когда-нибудь мне зададут этот вопрос и подготовиться на него ответить. Ведь я ему небезразлична, и он уже начал проявлять нетерпение. Для его «нетерпения» нужны были веские аргументы, потому что он – человек логики, а не эмоций и беспочвенных восклицаний. Что я должна была ему ответить в тот момент? Что прочитала в книге о том, что есть люди, которые едят только сырую пищу и никогда или почти никогда не болеют, они снижают свой вес до нормального и выздоравливают, они жизнерадостны и бодры, а некоторые вообще питаются дикими травами и листьями деревьев, в общем, сыроедение – это супер?
На это он бы мне сказал, что я здорова и не страдаю избыточным весом, наоборот, до нормы мне не хватает 4–6 килограммов. А что касается питания листьями и ветками, то мы уже не обезьяны, чтобы… И этих людей нужно послать к психиатру – на всякий случай, провериться.
«Ну, кроме салатов я ем морскую капусту и оливки, бананы с орехами в большом количестве, пью миндальное и соевое молоко…» – ответила я на его вопрос. Он смотрел мне в глаза, не отрываясь, и ждал продолжения моей «речи». А мне больше нечего было сказать.
«На этой неделе я съезжу к нашему домашнему врачу и сдам анализ крови. Если показатели хорошие, то продолжу свою „диету“, – закончила я. Он нехотя согласился подождать результатов анализа. «Хоть бы „чистка“ не подпортила мне анализ, – подумала я, забираясь под одеяло, – кто знает, какая ерунда сейчас „плавает“ в моей крови».
С Ангелой я подробнее поговорила на эту тему, и она не одобрила моей затеи, но это не помешает нашей дружбе и общению. Она пережила своеобразный опыт и, отталкиваясь от него, отказалась присоединиться к моему «эксперименту». Ангела тоже была вегетарианкой со стажем и иногда занималась голоданием.
Во время последнего голодания, по ее словам, организм сначала «сожрал» все свои «запасы», а потом принялся за внутренние органы: он начал «питаться» за счет их тканей. Таким образом она посадила сердце и у нее ушло не меньше года, чтобы его восстановить. Будучи целительницей и ясновидящей, к врачам она не обратилась, потому что, по ее мнению, они могут очень быстро «залечить» человека: вылечить основное заболевание и тем самым вызвать несколько второстепенных, протекающих вяло, но ослабляющих организм.
Я не против медицины: в экстренных случаях она нужна, но когда помощь оказана, человек должен взять себя в руки и сам довести свой организм до здорового состояния, для этого существует много способов. Никто не несет ответственности за наше здоровье, кроме нас самих. Прийти к врачу и ждать от него, что он вылечит, – слишком пассивная и проигрышная позиция.
Очищение организма происходит странным образом. Ощущение такое, что ночью он не спит, как мое сознание, а активно работает. Утром он «выдает» мне симптомы прежних болезней, о которых я давно уже забыла. Этот процесс можно сравнить с компьютерной программой, которую запускают для того, чтоб выявить вирусы. Она их демонстрирует и спрашивает, что с ними делать. Послать на карантин или удалить?
Переходом на сыроедение я, сама того не подозревая, перезапустила свой «компьютер», идет дефрагментация, при этом мне показывают, какие «вирусы» есть в наличии и что будет в скором времени стерто. Этот процесс «сканирования» и «стирания» идет в довольно быстром темпе.
Если человек не сталкивался с очистительными процессами, потому что никогда не чистил свой организм, то ему будет казаться, что он перешел на сыроедение и начал болеть, причем болезни, которые, как он думал, вылечены, вернулись. На самом деле это не так, и вот почему.
Когда я проснулась с больным коленом, чувствовала его полдня, а затем забыла о нем. Мне показали «вирус», тем самым словно говоря: ты помнишь, у тебя слабое колено, больше оно не слабое! Я проснулась с тяжестью в голове, мне «сказали»: ты страдала головными болями, вирус стерт, – ты здорова!
Поэтому по факту я не болею, это прежние симптомы приходят «отметиться» перед тем, как уйти навсегда. А самая длительная работа будет проходить над «восстановлением» спины и костей. Наверное, на это и уйдет от восьми до двенадцати месяцев.
Сегодня с утра я позанималась йогой, предварительно выпив полстакана воды, и поехала за продуктами. Все дело в том, что зеленые овощи быстро портятся, теряют свой вид и пищевую ценность. Мой зеленый салат лежит третий день в холодильнике и стал местами покрываться коричневыми пятнами. С другой стороны, ездить каждый день в супермаркет, чтобы купить салат, – это тоже неудобно.
Я взяла в супермаркете черные оливки, опять же с глюконатом железа, без него не нашла. Не знаю, полезен этот глюконат или нет, но не очень хочется «заправлять» свой организм тем, что мне неизвестно. Взяла также руколу и помидоры для «итальянского» салата. Отдаю себе отчет, что в этом супермаркете помидоры недорогие, потому что они неорганические и выросли в парниках, то есть без солнца.
Подходя к кассе, заметила, что люди, стоящие у нее, как и у двух следующих, закупают сосиски и маринованное мясо для барбекю, хотя у нас сегодня не уикенд, а что ни на есть самое начало рабочей недели. И приобретают пиво и газированные напитки, потому что передали прогноз погоды – будет жара. И ни у кого, кроме меня, не лежало в тележке овощей или фруктов.
Люди испугались последних событий: отравлений, про которые говорят целый день в новостях по радио и по телевизору. В такой ситуации все начинают есть еще больше мяса, чем прежде. Прискорбно.
Я вернулась домой и позавтракала бананом, ела его очень медленно. Было вкусно. Странное дело! Пока занималась покупками, не было голода. Стоило мне съесть банан, а это было уже в пол-одиннадцатого, у меня проснулся аппетит. Но думать о нем мне было некогда: я составила целый список дел на сегодня. Чувствовала себя прекрасно, в тонусе, и радостное настроение сопровождало меня весь день.
