Ирина Макарова - Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей

Кефирный день: 6 раз в день по 1 стакану кефира из козьего молока или простокваши.

Молочный день: 8 стаканов свежего козьего молока в течение дня.

Творожный день: 600 г творога из козьего молока разделить на 5 приемов и съедать, запивая полстаканом кефира или настоя шиповника.

Молочные разгрузочные дни принесут больше пользы, если их чередовать с разгрузочными овощными. Овощные или углеводные диеты малокалорийны, совершенно лишены жиров и почти не содержат белка.

Схема углеводных разгрузочных диет.

Яблочный день: 1,5 кг яблок в сыром или печеном виде распределяется равномерно в течение дня, равными порциями, через каждые 3 часа.

Арбузный день: 1,5 кг спелого арбуза в 5 приемов, по 300 г порция.

Огуречный день: 15—20 свежих огурцов (вес около 2 кг) с добавлением 3—4 г поваренной соли: лечебное действие огурцов, помимо низкой калорийности, связано с высоким содержанием в них тартроновой кислоты, препятствующей превращению углеводов в жиры.

Углеводные разгрузочные диеты хорошо переносятся и создают чувство сытости благодаря большому объему клетчатки.

Выбирая для себя разгрузочную диету, учитывайте сопутствующие заболевания.

Так, если у вас есть болезни почек или мочевого пузыря, такие как пиелонефрит или цистит, в питании ограничиваются молочные продукты, ощелачивающие мочу, – молоко, сливки, творог, но разрешаются кисломолочные напитки – кефир, ацидофилин, простокваша, сыворотка.

Если заболевания сердечно-сосудистой системы сопровождаются нарушением белкового (пуринового) обмена, например подагрой или мочекислым диатезом, и в крови повышено содержание мочевой кислоты, а в моче появляются соли уратов, увеличьте потребление молока, так как оно ощелачивает мочу, помогает растворять и выводить из организма мочевую кислоту.

При фосфатурическом диатезе, когда в моче появляются соли фосфатов, питание подбирается так, чтобы реакция мочи стала кислой, так как выпадение фосфатов происходит в условиях щелочной среды. Закисляюще действуют мясо, рыба, жиры, хлеб, крупы.

1. Ешьте много рыбы.

Как показали клинические наблюдения, регулярное употребление 100 г жирной рыбы в сутки заметно снижает холестерин в крови и артериальное давление. Рыбий жир препятствует образованию новых тромбов и атеросклеротических бляшек, нормализует сердечный ритм.

2. Лук или чеснок должны ежедневно присутствовать в вашем рационе.

Чеснок и лук снижают уровень холестерина в крови, подавляя его синтез в печени. Так, в чесноке обнаружено по меньшей мере шесть веществ, нормализующих холестериновый обмен. Ежедневное употребление одной дольки чеснока в течение 16 недель снижает уровень холестерина.

3. Зерновые и бобовые культуры – это лечебные продукты при заболеваниях сердца и сосудов.

Согласно многочисленным исследованиям, ежедневное употребление в пищу этих продуктов снижает на 20% уровень плохого холестерина, который откладывается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек, и на 30% увеличивает количество полезного холестерина, необходимого организму для построения здоровых новых клеток.

4. Включайте в питание овес – он снижает холестерин.

Овес богат бета-глюканами, растворимыми пищевыми волокнами, которые разбухают в кишечнике и препятствуют всасыванию из него в кровь холестерина. Как показали исследования, ежедневное употребление овсяной каши уменьшает содержание холестерина.

5. Ешьте больше фруктов и овощей богатых растворимой клетчаткой.

Яблоки, груши, свекла, капуста, морковь, цитрусовые богаты растворимой клетчаткой, которая, проходя через кишечник, разбухает в гелеобразную массу и поглощает вредные токсины и холестерин, а затем удаляет их из организма. Например, пектин яблок именно таким образом снижает уровень холестерина в крови на 9—15%.

6. Не забывайте об орехах.

Исследования показали, что, если съедать 2—3 ореха в день, не реже 5 раз в неделю, вероятность возникновения сердечных приступов уменьшается в 2 раза!

Это объясняется тем, что, во-первых, в орехах много магния и аминокислоты аргинина, которые расширяют кровеносные сосуды и снижают кровяное давление. И во-вторых, в орехах много витамина Е, селена и ненасыщенных жирных кислот, которые также обладают сосудорасширяющим действием, кроме того, еще и разжижают кровь и очищают артерии от холестерина.

7. Пейте зеленый чай.

В его составе обнаружен целый комплекс веществ, уменьшающих свертываемость крови, растворяющих тромбы и уменьшающих отложения холестерина на стенках артерий.

8. Готовьте квашеную капусту.

В квашеной капусте и ее рассоле много витамина С. Витамин С повышает эластичность сосудов и нормализует холестериновый обмен, тем самым предупреждая развитие атеросклероза. Непосредственно после сбора урожая капуста и другие овощи, фрукты и ягоды содержат наибольшее количество витамина С. Но к весне его содержание резко уменьшается. Однако в квашеной капусте и ее рассоле количество витамина С снижается незначительно, и лечебное действие этих продуктов сохраняется.

9. Придерживайтесь режима питания.

При сердечно-сосудистых заболеваниях особенно важно время приема пищи. Не следует есть непосредственно перед сном, так как пищеварительные железы нуждаются в 6—10-часовом отдыхе, преимущественно во время сна. Усиленная работа желудочно-кишечного тракта требует и усиленного кровоснабжения, а значит, и усиленной работы сердца и сосудов. Вот почему если есть поздно, то во время сна сердце не отдыхает.

Кроме того, переполненный пищей желудок приподнимает диафрагму (особенно в положении лежа) и давит на сердце, что создает затруднение для его работы и нередко провоцирует приступы стенокардии в ночное время.

Лично я придерживаюсь мнения, что наряду с лекарственными препаратами необходимо использовать натуральные средства оздоровления: питание, физические упражнения, водные процедуры.

Гиппократ любил повторять, что врач осуществляет уход, а лечат природа и упражнения. А знаменитый врач, академик и долгожитель Иван Михайлович Саркисов-Серазини утверждал, что нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить с помощью диеты, воды и движения.

Одним из лучших средств снижения давления и восстановления работы сердца является ходьба.

Вот один из многих примеров. Однажды я консультировала 62-летнюю пациентку с гипертонической болезнью. При нормальном для нее давлении 110/70 она жаловалась на частое повышение до 170/100. Подъемы давления сопровождались сердечным приступом и головной болью. Пациентка регулярно принимала гипотензивные средства, но перепады давления продолжались. Она просила порекомендовать ей новое, более сильное лекарство. Помимо замены препарата, я предложила ей заняться ежедневной ходьбой.

– Два часа в день ходьбы в умеренно-быстром темпе, растительные успокаивающие средства, молочная диета на козьем молоке, соблюдение режима дня – и через два месяца вы почувствуете себя значительно лучше.

Я попросила ее вести дневник, где бы она описывала свое самочувствие ежедневно, и прежде всего давление до и после ходьбы.

Результат не заставил себя ждать. Вот запись из дневника Ф.: «Сразу же после ходьбы давление снижается со 150/100 до 130/80. Через две недели – давление до ходьбы не поднимается выше 130/80, а снижается уже до 110/65 после ходьбы».

Спустя два месяца Ф. записала следующее: «Хожу каждый день. Давление полностью пришло в норму 110/70 – 120/80».

Заканчивался дневник, который показала мне пациентка через полгода, словами: «Разве могла я надеяться, что справлюсь с болезнью, которую безуспешно лечила годами, с помощью простой ходьбы. Она мне не только ничего не стоила, в отличие от лекарств, но и доставляла величайшее удовольствие».

Еще знаменитый врач С.П. Боткин, именем которого названа одна из крупнейших больниц в столице, придавал большое значение упражнениям при лечении болезней сердца и сосудов и писал об этом в своих работах. А академик И.М. Саркисов-Серазини считал ходьбу лучшим из средств, снижающих повышенное артериальное давление и в качестве примера приводил своего знаменитого коллегу – европейского хирурга Бильрота, страдавшего заболеванием сердца. Бильроту удавалось поддерживать сердце в удовлетворительном состоянии с помощью ходьбы. Он тренировал сердце прогулками и восхождениями, благодаря чему имел возможность долгие годы успешно справляться с нелегкой работой хирурга.

Ходьба вызывает большие изменения в организме. Прежде всего она благотворно влияет на центральную нервную систему, которая руководит работой сердца и непосредственно влияет на состояние сосудов. Гипертоническая болезнь и атеросклероз развиваются как следствие нарушений высшей нервной деятельности – постоянного нервного перенапряжения и переутомления.