Марла Силли - Школа Флайледи – 2: Как осознать причины своего обжорства, избавиться от лишнего веса и полюбить себя
• Какие привычки вы уже сложили в Утренний и Вечерний Ритуалы? Запишите их.
• Теперь добавьте новый маленький Шажок и начните упражняться в нем.
• У вас не найдется календаря и комплекта детских наклеек? Освоив новый Шажок, каждый раз отмечайте свое достижение на календаре звездочкой, флажком или другой веселой картинкой.
8. Питание
Мы живем в такое время, когда избалованное человечество приобрело ужасную привычку: оно норовит получить как можно больше за наименьшую плату. Не последнюю роль в этом сыграли средства массовой информации. Они определяют наши решения назойливым повторением рекламных лозунгов. Старомодное обжорство переросло во всеобъемлющую жадность и расчетливость, а телевидение, радио и печать со всех сторон побуждают нас плыть в этом русле.
Что представляется вам, когда вы слышите слово «фастфуд»? Золотые арки и клоун по имени Рональд? Или бородатый джентльмен из южных штатов, шепотом обещающий идеально прожаренную куриную грудку?
У меня сложилось твердое убеждение, что окошки в ресторанах быстрого питания, обслуживающих клиентов прямо за рулем, – это западни, расставленные для женщин, которые ведут беспорядочную жизнь. Индустрия фастфуда хорошо изучила наш образ жизни и наши слабости и расставляет свои ловушки по всему городу. Она знает, что рано или поздно мы появимся, и мы не обманываем ее ожиданий, потому что это так просто. Мы видим готовый обед или ужин по невероятно выгодной цене и лицемерно обещаем себе, что завтра – самое позднее послезавтра – приготовим полноценный, полезный обед или ужин, ну а пока… Однако ни завтра, ни послезавтра мы его не приготовим, потому что этого не планировали. Наша склонность обманывать себя, убеждая, что от одного раза большого вреда не будет, незаметно превратилась в образ мыслей.
Все мы прекрасно знаем, что гамбургеры и другие блюда ресторанов быстрого питания приносят больше вреда, чем пользы. Это общеизвестный факт. С помощью небольшого, но регулярного усилия (Шажки!) вы сможете радикально изменить ваш рацион и поправить свое здоровье и здоровье вашей семьи.
Я понимаю, когда вы забираете детей после занятий в футбольной секции, трудно устоять перед соблазном въехать под эти призывные арки и купить своим отпрыскам по гамбургеру. Я тоже мать и не понаслышке знаю, что такое нехватка времени. Мне тоже пришлось пройти через все это. И меня затягивало в ловушку готовых замороженных обедов, особенно если упаковка несла на себе коварную надпись: «Низкокалорийный». Но прочитайте этикетку и спросите себя: знаете ли вы, что означает половина этих слов? Вы можете их произнести? Вам известно, для чего они нужны в этом продукте? Действительно ли вы хотите, чтобы они поселились в вашем теле?
Ваша занятость совсем не означает, что вы не можете выстроить ритуалы правильного питания и сделать их частью своей жизни. При этом вы получаете замечательный выигрыш: здоровое питание помогает вам освободиться от Телесного Хлама естественным путем.
Секрет, в принципе, очень прост: надо быть внимательными и разборчивыми. Вы заслуживаете лучшего. Не забрасывайте в свое тело мусор лишь для того, чтобы заполнить пустоту.
Питать души. Давайте взглянем на питание с другой точки зрения: в конечном счете видимая простота и легкость оборачиваются большими сложностями, потому что, лишая себя и семью рационального, полноценного питания, мы буквально своими руками разрушаем наше здоровье. Если мы не кормим себя и домашних правильно, то рискуем вскоре столкнуться с тяжелейшими последствиями: дети с ранних лет будут накапливать Телесный Хлам, здоровье всех членов семьи ухудшится, и все станут подвержены длительным приступам дурного настроения. Да, одна из основных причин плохого самочувствия, капризов и нежелания что-либо делать зачастую кроется в неправильном питании. Нам плохо, потому что мы не дали телу того, в чем оно нуждается.
За хлопотами и суматохой современной жизни так легко забыть, что часть нашей работы по воспитанию детей состоит в том, чтобы научить их ответственно относиться к потребностям собственного организма. Лучше всего уроки усваиваются, когда их преподносят на личном примере. Думаю, будет нелишним напомнить нам всем, что мы должны со всей серьезностью отнестись к тому, как кормим семью и самих себя. В конце концов, мы питаем души, а не заполняем дыры. Это касается каждой из нас.
Чтобы исправить положение дел хотя бы немного, достаточно потратить 15 минут в день. Просто сядьте за стол и составьте список покупок на несколько дней вперед, уделяя особое внимание тому, чтобы в него вошли и полезные продукты. Только, пожалуйста, не ударяйтесь в крайности! Я не предлагаю вам всю оставшуюся жизнь питаться исключительно тофу и брокколи. Не нужно и навсегда исключать из вашего рациона гамбургеры. Достаточно лишь сбалансировать продукты фастфуда с потребностями вашего тела в здоровой пище. Чтобы вам было проще отказаться от лишней пиццы, подумайте вот о чем: разве она стоит хорошего самочувствия? Итак, вот мы уже и определили первый Шажок к правильному питанию, объединив здравый смысл с толикой планирования.
Могу порекомендовать вам очень простое начало: включите в еженедельное меню овощной салат. Одна из моих знакомых поделилась тем, как привыкала к этому правилу. Выходя из магазина, она каждый раз проверяла, лежит ли в тележке что-нибудь свежее и зеленое. Ведь это так легко запомнить! Что-нибудь свежее и зеленое стало для нее сигналом светофора, говорящим, что можно ехать домой: все нужное куплено.
Что мешает вам последовать ее примеру?
Дела сердечные. От сердечных заболеваний женщины умирают в четыре – шесть раз чаще, чем от рака груди. Если вы хотите поддерживать сердце в максимально хорошем состоянии (а это разумный шаг, можно сказать ключевой, коли вы намерены прожить как можно дольше), тогда ваше внимание должно быть прежде всего направлено на тарелку.
Пища – это гораздо больше, чем просто средство утоления голода. Знание того, какие питательные вещества позволяют сердцу исправно работать, поможет не только ему одному, но и всему организму. Существуют продукты, которые дают сердцу силы и защиту – через антиоксиданты. Свободные радикалы, естественным образом возникающие при переваривании пищи, способны нанести здоровью огромный вред.
Однако богатые антиоксидантами продукты умеют противостоять им и поддерживать наше здоровье. Чтобы уразуметь действие свободных радикалов, представьте себе велосипед, оставленный на улице. Что с ним произойдет? Под дождем и снегом он начнет ржаветь.
Велосипеды надо убирать в гараж. Еда, богатая антиоксидантами, – это своеобразный гараж для нашего сердца.
Витамины – дар природы. Продукты, богатые витаминами А, С и Е (теми самыми антиоксидантами, о которых мы только что говорили) и несущие в себе микроэлементы, – наилучший выбор для здорового сердца.
Большое количество витамина А содержат яйца, темно-зеленые салаты, брокколи, овощи желтого и оранжевого цвета.
Витамин С, как всем нам хорошо известно, встречается в цитрусовых, но еще больше его в болгарском перце (особенно красном), брокколи, клубнике и киви.
Витамин Е есть в пряной зелени, авокадо, цельном зерне злаков, орехах и семечках.
Все это запоминать не обязательно, главное, чтобы в вашей тележке каждую неделю можно было найти свежие фрукты и разноцветные овощи. Потребление их и станет Шажком к здоровому сердцу. Те же самые питательные вещества помогут вам решить и другие проблемы со здоровьем, если они у вас имеются.
Так что беритесь за дело! Вы можете оздоровить свое сердце, если будете употреблять в пищу широкий набор полезных продуктов из упомянутых выше.
Размер порции. Для меня очень важной стала истина: меньше – значит больше. Даже если продукт полезен, мы не должны поглощать его без меры. Количество потребляемой еды столь же важно, как и ее качество. Здоровая еда не дает вам права переедать. Марла писала выше, что умудрялась объедаться даже безвкусным рисовым печеньем. Так что давайте поговорим об одной давно забытой вещи – размере порции.
Мы хотим верить, что «идеальная» диета или тренажер все сделает за нас. Мы покупаем диетические продукты, спортивное снаряжение, записываемся в клубы и на лекции – выбрасываем сотни долларов, надеясь таким способом избавиться от Телесного Хлама. В этом заблуждении мы не виноваты: нам задурила голову индустрия фитнеса и диетических продуктов. Она продает свои услуги целыми пакетами, и мы вновь и вновь покупаемся на обещания зазывной рекламы. Но ничего этого не нужно! Ответ лежит в нас самих, а не в диетах! Достаточно понять и применить на практике технику контроля за порциями, и Шажки поведут нас к свободе от диет, книг и пособий.
