Ивлин Трибол - Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет
Подобные внутренние разногласия очень характерны для поклонников диет. Они понимают, что больше не могут и не желают прибегать к самоограничениям, но при этом чувствуют соблазн сесть еще на одну (по их словам, последнюю!) диету. Им кажется, что если учесть все свои прошлые ошибки и приложить еще больше усилий, чем раньше, то на этот раз все пройдет как надо. Таким образом, привычка сидеть на диете становится настоящим тираном, который цепляется за человека мертвой хваткой и не отпускает до последнего.
Вот почему одна из самых опасных ловушек для людей, собирающихся отказаться от диет, – это ловушка под названием «еще всего один раз – и хватит». Мысли человека, попавшего в эту ловушку, сводятся примерно к такой отчаянно смелой фразе: «Пожалуйста, позвольте мне еще одну диету, на этот раз я сделаю все правильно и получу долгожданный результат!»
Но мы уже выяснили, что никакая система правил и запретов не помогает. Поэтому еще одна диета, даже если соблюдать ее с учетом всех ранее совершенных вами ошибок, не принесет ничего хорошего.
Рассмотрим еще один пример. Джеки достигла впечатляющего прогресса всего за три месяца нашей совместной работы. Она наконец-то осознала и почувствовала, что такое нормальное, по-настоящему здоровое питание. Затем женщина посчитала, что нужно сделать перерыв, и некоторое время мы не виделись. Однако спустя примерно пять месяцев Джеки позвонила и сказала, что у нее снова возникли проблемы, связанные с питанием. Она была в отчаянии. Ей опять необходима была наша помощь. Что же случилось?
Дело в том, что еще с самых первых наших консультаций она втайне надеялась все-таки прибегнуть к какой-нибудь кратковременной диете. Она считала, что наша методика будет лишь одним из средств на пути к ее целям, связанным с хорошей фигурой и идеальным весом. Ей казалось, что восстановление навыков интуитивного питания просто послужит хорошим фоном для «настоящей, серьезной» работы над собой и своим телом.
Что именно Джеки считала «настоящей» работой? Конечно же, правила, запреты и нормы. Наша клиентка использовала перерыв для того, чтобы попробовать две короткие, но довольно жесткие диеты. Сначала, как это обычно бывает, положительные результаты не заставили себя ждать. Джеки похудела, обрадовалась, почувствовала невероятный подъем мотивации. Именно этот эмоциональный всплеск подтолкнул ее ко второй кратковременной диете. Джеки была уверена, что еще чуть-чуть – и все ее проблемы, связанные с питанием и фигурой, будут наконец-то решены.
К сожалению, по завершении этого периода наша клиентка столкнулась с очень неприятными последствиями. Регулярное переедание, полная растерянность, отчаяние и еще больше лишних килограммов, чем до начала тех двух диет, – вот с какими проблемами вернулась к нам Джеки.
Никогда не забывайте о том, что любая диета, какие бы ограничения или нормы она ни подразумевала, по своей сути не может оказать положительного действия на ваш организм.
Люди, соблюдающие правила какой-либо методики похудения, могут испытать подъем духа и гордость, когда сбрасывают какое-то количество килограммов. Но все эти положительные чувства улетучиваются с такой же скоростью, с какой возвращаются лишний вес и даже вызванные им проблемы со здоровьем.
Призрачная диета
Как ни странно, но у многих наших клиентов, переставших следовать правилам каких бы то ни было систем и теорий питания, все-таки частично сохраняется мышление диетомана. На практике никакой конкретной диеты нет, однако люди продолжают вести себя так, будто соблюдают какие-то строгие нормы.
Основная проблема этих незаметных, «призрачных» диет заключается в том, что через некоторое время подобное мышление обычно начинает проявляться в неосознанных действиях, которые, в свою очередь, постепенно заставляют человека возвращаться к прежнему образу жизни, то есть к образу жизни типичного приверженца диет. Хотя поначалу это, как уже было сказано, происходит незаметно. Именно поэтому мы просим клиентов вести личные «Дневники интуитивного питания», по записям в которых всегда видно, когда и как именно начинает проявляться склонность к соблюдению «призрачной» диеты.
Приведем примеры.
1. Стремление постоянно подсчитывать количество углеводов в пище, которую человек планирует употребить. Это делается для того, чтобы не выйти за пределы дневной нормы. По сути такая привычка не очень существенно отличается от тщательного подсчета калорий. Многие хронические поклонники диет уже давно являются настоящими знатоками по части углеводных норм. Именно поэтому их питание, как правило, не приносит им настоящей пользы.
2. Отказ от продуктов и блюд, содержащих даже небольшое количество калорий или жира.
3. Склонность есть только в определенное время дня (или до какого-то определенного времени) и строго установленное число раз вне зависимости от того, возникает ли незадолго до начала приема пищи чувство голода или нет.
4. Стремление наказывать самого себя за употребление «запрещенных» продуктов и блюд, например мороженого, пирогов, конфет и так далее. В качестве наказания человек может, к примеру, пропустить обед или ужин, на несколько дней резко сократить порции употребляемой пищи, повысить интенсивность физических нагрузок или придумать какую-нибудь клятву и с ее помощью принудить себя стать «разумнее» в вопросах питания.
5. Уменьшение количества употребляемой пищи на какой-то определенный период (как правило, незадолго до какого-нибудь публичного мероприятия). К этому обычно прибегают с сознательной целью стать чуть стройнее и выглядеть лучше, моложе. На первый взгляд, такое изменение в характере питания кажется довольно безобидным и в чем-то даже полезным, однако очень часто эта склонность переходит в форму неосознанного недоедания. А недостаток пищи через некоторое время начинает вызывать периодические приступы обжорства.
6. Привычка заглушать сигналы голода с помощью употребления кофе и диетической содовой, чтобы таким образом побороть желание съесть что-нибудь сверх положенной нормы.
7. Самоограничения в употреблении углеводов. Мы не перестаем удивляться тому, как много людей, зная о ценности этого «топлива» для нашего организма, продолжают сознательно отказываться от употребления углеводов в полноценном объеме, поскольку боятся, что из-за этого наберут лишние килограммы.
8. Стремление позиционировать себя как сторонника правильного питания и здорового образа жизни. Например, наша клиентка Элис на одной из вечеринок у друзей отказалась от кусочка вкусного пирога, который был подан на десерт. Девушка поборола свое желание с единственной целью – показать окружающим, что она смогла развить в себе высочайшую самодисциплину и, в отличие от других, способна не поддаваться соблазнам. Однако, когда Элис возвращалась домой, неудовлетворенная тяга к привлекательному блюду напомнила о себе, причем так, что наша клиентка забежала в ближайший магазин и в кондитерском отделе купила не кусочек, а целый пирог. Аппетит разыгрался не на шутку: Элис буквально за минуту съела четверть пирога! И это было гораздо больше, чем та порция, которую ей предлагали на вечеринке. Если бы Элис удволетворила потребность именно тогда, когда она возникла, то организм, получив желаемое, не стал бы еще раз так сильно и бесцеремонно беспокоить ее.
9. Желание добиться более высоких результатов в диете, чем кто-нибудь другой. В современном обществе считается, что быть приверженцем правильного питания – это признак зрелого и мудрого взгляда на жизнь. Поэтому многие (возможно, и вы в том числе) настолько заигрываются в диеты, что даже начинают соревноваться со своими родственниками, друзьями, коллегами, дабы выяснить, кто добросовестно соблюдает правила, а кто дает слабину.
10. Склонность подолгу обдумывать, что можно съесть, а от чего лучше отказаться, основываясь на том, из каких продуктов состояли предыдущие приемы пищи. (Подчиняя свой день этому странному правилу, люди, естественно, чаще всего игнорируют чувство голода.) Например, Сэлли, завершая часовую утреннюю пробежку, приходила домой и съедала на завтрак две большие тарелки рисовой каши, будучи уверенной, что ее организму этого хватит как минимум на полдня. Однако уже через два часа она чувствовала сильный голод. Сэлли сдерживала себя и не устраивала дополнительных приемов пищи, но при этом неудоумевала: «Почему я хочу есть спустя всего лишь два часа после такой большой порции каши?» Проблема в том, что такое количество еды все равно не может быть достаточным, если тело каждый день уже с самого утра подвергается длительным физическим нагрузкам. Организм Сэлли был перетренирован и пытался сообщить ей следующее: «Я не выдерживаю! Мне нужно больше топлива!» Но девушка боялась, что привыкнет переедать, если, плотно позавтракав, будет еще несколько раз удовлетворять потребность в пище во второй половине дня. Однако сигналы голода – это очень важные ощущения, и к ним обязательно нужно прислушиваться, особенно если человек расходует много сил на тренировках.
