Аурика Луковкина - Кремлевская диета для мужчин

И это не единственные рецепты, которые вы можете использовать, употребляя сою. Если уделить себе немного времени и внимательно посмотреть в поваренных книгах, то можно найти что-то такое, что будет к душе лично вам и поможет спокойнее перенести отказ от других продуктов. Возвращаясь к вкусным, недорогим и низкоуглеводным продуктам, следует обратить особое внимание на грибы и грибные блюда. Этот вариант особенно выгоден в летнюю пору, когда вы можете сами отправиться в лес за грибами. Выгода несравненная. Во-первых, вы не потратите ни копейки, разве что только на проезд. Во-вторых, прогуляетесь по лесу, увидите гриб, нагнетесь, встанете, опять нагнетесь, т. е. позанимаетесь легкой гимнастикой. В-третьих, вы точно будете уверены, что грибы собирали не рядом с мусорной ямой или дорогой. Ну и последнее: вы погуляете, расслабитесь, морально отдохнете. Можно взять с собой друга или даже целую компанию.

Требуется: 500 г сыроежек, пучок зеленого лука, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Насобирав молоденьких сыроежек, нарезать их и кипятить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и дать остыть, после чего переложить грибы в какую-нибудь миску и просто заправить растительным маслом и мелко порезанным зеленым луком.

Требуется: 300 г любых свежих грибов, 3–4 зубчика чеснока, 200 мл грибного бульона, пучок зеленого лука, 1 луковица, растительное масло, уксус, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Для начала отварить грибы и измельчить их. В это время слегка обжарить лук и перемешать его с грибами, добавить грибной бульон и поставить на огонь. Тушить до тех пор, пока не выкипит практически вся жидкость, заправить солью, чесноком, уксусом. Подавать на стол в холодном виде.

Требуется: 250 г мяса цыпленка, 100 г шампиньонов, 3 яйца, 50 г ветчины, перец, укроп, соль по вкусу.

Приготовление. Варить мясо цыпленка до готовности, затем вынуть его и измельчить. В этот бульон положить нарезанную кусочками ветчину, соль, укроп, перец. Через некоторое время отправить туда же измельченное мясо цыпленка. В это время взбить яйца, смешать их в чашке, приправить, после чего соединить это с бульоном. Варить до готовности и подавать к столу. Приятного аппетита.

Требуется: 500 г шампиньонов, 1 луковица, тмин, соль по вкусу.

Приготовление. Грибы тщательно промыть и нарезать. В это время слегка обжарить на медленном огне лук, после чего добавить к нему грибы и немного тмина, залить все это кипятком, посолить и тушить до состояния готовности.

Очень дешево и практично готовить блюда из вымени и свиных ножек. Конечно, постоянно их кушать не будешь, но периодически можно, получается очень вкусно. К тому же опять же недорого и в них мало у. е.

Требуется: 200 г вымени, 250 г молока, 1 луковица, 1–2 средние моркови, соль, приправы по вкусу.

Приготовление. Обработанное вымя нарезать кусочками и положить в горшочки, добавить туда мелко порезанный лук и морковь, соль и перец по вкусу, залить все это молоком и тушить до полной готовности. Гарниром могут быть тушеные овощи.

Очень выручить во время усиленной экономии или полного безденежья могут рыбные блюда. Конечно, для приготовления в этом случае берется речная рыба, морская стоит намного дороже. Очень вкусно получается килька, жаренная с луком (2 у. е.):

Требуется: 1 кг кильки, 3 ст. л. растительного масла, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Вымыть рыбу в холодной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь, после чего посолить ее. В это время на кипящей сковородке обжарить лук, затем добавить кильку и, аккуратно помешивая, продолжать жарить до готовности. Подавать вместе с гарниром.

Есть еще и другой вариант приготовления кильки, когда вымытую рыбу обжарить не на сковородке, а на противне. В этом случае можно обойтись без лука, и получится диетическое блюдо.

Вообще можно приготовить много экономичных блюд и из овощей: дайкона или капусты, например. Все эти продукты, про которые говорилось ранее, низкоуглеводные. Но старайтесь разнообразить свой рацион и периодически включать в него пищу, богатую углеводами. Не экономьте очки на здоровье.

Примерное меню

В свободное время продумайте свое меню и сделайте это так, чтобы иногда вам позволялись маленькие поблажки. Также оставьте себе немного свободных очков на тот момент времени, когда вы идете в гости или намечается какой-нибудь грандиозный праздник. Это необходимо, потому что если вы будете ограничивать себя во всем, то увеличивается риск, что до конца вы эту диету не выдержите, впрочем, как и любую другую.

Завтрак

Чай без сахара или кофе 0 у. е.

Сыр 50 г (1 у. е.)

Творог жирный 100 г (3 у. е.)

Обед

Бабушкин суп 100 г (1,6 у. е.)

Чай без сахара или кофе

Мясо под мучным соусом 100 г (6 у. е.)

1 сухарь (8 у. е.)

Ветчина 100 г (0 у. е.)

Ужин

Говяжье рагу 100 г (10 у. е.)

Овощной салат 100 г (6 у. е.)

Икра из свеклы 100 г (2 у. е.)

Бокал вина 100 мл (1 у. е.)

Всего: 34,6 у. е.

Завтрак

Морковный сок 100 мл (6 у. е.)

Глазунья с ветчиной 200 г (1 у. е.)

Майонез 20 г (1 у. е.)

Обед

Щи зеленые 100 мл (5 у. е.)

Грибная икра (2 у. е.)

Рыба отварная 100 г (0 у. е.)

1 сухарь (8 у. е.)

Ужин

Бифштекс 100 г (1 у. е.)

Кофе с коньяком 150 мл (1 у. е.)

Тушеные баклажаны 100 г (5 у. е.)

Всего: 30 у. е.

Завтрак

Каша гречневая 100 г (24 у. е.)

Чай без сахара или кофе (0 у. е.)

Ветчина 100 г (1 у. е.)

Обед

Мясной бульон 200 мл (0 у. е.)

Натуральная отбивная 100 г (0 у. е.)

Квашеная капуста 100 г (3 у. е.)

Минеральная вода (0 у. е.)

Ужин

Жаркое из сои (11 у. е.)

Креветки 100 г (0 у. е.)

Водка 50 мл (0 у. е.)

Всего: 39 у. е.

Завтрак

Сок томатный 100 мл (3,5 у. е)

Грибная запеканка 100 г (8 у. е.)

Сыр 50 г (1 у. е.)

Обед

Суп-гуляш 100 г (12 у. е.)

Отварное мясо 250 г (0 у. е.)

Чай без сахара или кофе (0 у. е.)

Ужин

Сосиски молочные 100 г (1 у. е.)

Овощи, тушенные в подсолнечном масле 100 г (5 у. е.)

Фасоль стручковая 100 г (3 у. е.)

Кофе с 2 ч. л. сливок (1 у. е.)

Всего: 34,5 у. е.

Завтрак

Каша овсяная 100 г (24 у. е.)

Чай без сахара (0 у. е.)

Ветчина 50 г (1 у. е.)

Обед

Отварная курица 250 г (0 у. е.)

Салат из свежих огурцов 100 г (3 у. е.)

Бабушкин суп 100 г (1,6 у. е.)

Ужин

Лосось копченый 200 г (0 у. е.)

Кофе с коньяком 150 мл (1 у. е.)

1 авокадо (5 у. е.)

Всего: 35,6 у. е.

Завтрак

Глазунья со шпиком 200 г (1 у. е.)

Кофе со сливками (1 у. е.)

Сыр 50 г (1 у. е.)

1 сухарь (8 у. е.)

Обед

Мясной бульон 250 мл (0 у. е.)

Тушеное вымя (4 у. е.)

Минеральная вода (0 у. е.)

Ужин

Рыба, жаренная в сухарях (12 у. е.)

Бокал вина 250 мл (1 у. е.)

Икра черная 50 г (0 у. е.)

Всего: 28 у. е.

Завтрак

Творожная масса сладкая (15 у. е.)

Чай без сахара или кофе (0 у. е.)

1 сухарь (8 у. е.)

Обед

Язык говяжий отварной 200 г (0 у. е.)

Минеральная вода (0 у. е.)

Овощи, тушенные в подсолнечном масле 100 г (5 у. е.)

Ужин

Мясо индейки отварное или тушеное 100 г (0 у. е.)

Кабачковая икра 100 г (8, 5 у. е.)

Водка 50 мл (0 у. е.)

1 огурец соленый (3 у. е.)

Всего: 38,4 у. е.

Примерное меню на одну неделю диеты. Конечно, в зависимости от предпочтений человека оно будет постоянно меняться. Но постарайтесь сделать его разнообразным, чтобы ваш организм все-таки получал всю необходимую ему пищу.

Глава 6. Правила грамотного похудения

Варианты меню по условным единицам

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак

Сыр – 100 г – 1 у. е.

Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2 у. е.

Кофе, чай без сахара – 0 у. е.

Обед

Салат из кальмаров с оливками – 100 г – 3 у. е.

Филе судака, запеченное с грибами – 150 г – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Полдник

Яблоко среднее – 18 у. е.

Ужин

1 помидор – 6 у. е.

Курица отварная – 200 г – 0 у. е.

Йогурт несладкий – 200 г – 7 у. е.

Всего: 38 у. е.

ВТОРНИК

Завтрак

Творог – 150 г – 4 у. е.

2 вареных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Обед

Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом – 100 г – 8 у. е.

Отбивная из нежирной свинины – 100 г – 0 у. е.

Кофе без сахара – 0 у. е.

Полдник

Грецкие орехи – 30 г – 4 у. е.

Ужин

Капуста цветная отварная – 100 г – 5 у. е.

Куриная грудка, запеченная с сыром, – 0 у. е.

Чай без сахара – 0 у. е.

Всего: 22 у. е.

СРЕДА

Завтрак

Сыр – 100 г – 2 у. е.