Николай Звонарев - Облепиха, жимолость, ирга. Выращиваем, ухаживаем, заготавливаем, лечимся
— При стоматите, периодонтите и глоссите поможет чай с листьями облепихи: 5 г измельченных листьев заливают 1 стаканом крутого кипятка.
Косметические рецепты с облепихой
В косметической практике облепиховое масло входит в состав кремов, эмульсий, лосьонов, масок, шампуней в качестве мягчительного, тонизирующего, питательного, повышающего упругость кожи, защищающего от загара средства.
В некоторых рецептах используется не чистое облепиховое масло, а его раствор, который готовится следующим образом: 10 мл облепихового масла размешивают в 100 мл растительного (подсолнечного) масла.
— Для блеска глаз: 1 ст. л. листьев облепихи заварить 1 стаканом кипятка, дать настояться. Смочить ватные тампоны в процеженном настое и наложить на веки на 10 минут. Такая маска дает хороший эффект при мешках под глазами и припухших веках.
— Зеленая маска: свежие листья облепихи и петрушки мелко нарезать. Наложить полученную массу на веки, сверху прикрыть влажными тампонами из сложенной в несколько слоев марли и оставить на 10 минут. Затем легкими движениями осторожно смыть маску, стараясь не деформировать кожу. Едва прикасаясь к коже подушечками пальцев, нанести питательный крем для век.
— Маска для жирной кожи с расширенными порами: ягоды облепихи заморозить, затем ошпарить и растолочь. Добавить сметану или сливки до получения густой массы. Нанести на лицо на 15–20 минут, затем смыть маску теплой водой.
— Тонизирующая маска для шеи: зелень петрушки и листья облепихи, взятые в равных частях, мелко порубить или пропустить через мясорубку. Залить полученную массу горячим молоком из расчета: на 2 ст. л. массы 0,5 стакана молока. Теплую кашицу выложить на салфетку. Положить салфетку на шею, сверху прикрыть махровым полотенцем и оставить на 20 минут. Маску не смывать, а нанести на шею питательный крем и затем излишки крема убрать ватным тампоном. Делать маску один раз в неделю.
— Тонизирующая маска для любой кожи: 2 ч. л. измельченной в кофемолке сушеной лимонной цедры растереть с яичным желтком и настаивать под крышкой 30 минут. Затем добавить 1 ч. л. раствора облепихового масла и взбивать до образования эмульсии. Нанести маску толстым слоем на кожу лица и оставить до высыхания. Для снятия маски протереть лицо ватным тампоном, смоченным в настое шалфея или петрушки.
— Маски для кожи с расширенными капиллярами:
— желток тщательно растереть с 1 ч. л. раствора облепихового масла, добавить 1 ч. л. настоя ромашки. Нанести маску на кожу лица тонким слоем в два приема. Через 20 минут смыть маску теплым чаем, нанести на кожу питательный крем;
— 2 ч. л. творога смешать с 1 ч. л. крепкого чая, добавить 0,5 ч. л. раствора облепихового масла и несколько капель масляного раствора витамина А. Можно добавить немного тертой цедры лимона или апельсина. Нанести маску на кожу лица. Через 20 минут смыть отваром петрушки или липового цвета. Затем нанести на лицо питательный крем.
— Для сухой кожи: смочить в соке облепихи тонкий слой ваты или салфетки из нескольких слоев марли, слегка отжать и наложить на лицо в виде маски на 15–20 минут. Предварительно кожу следует вымыть водой или очистить лосьоном. После снятия маски обтереть лицо влажным, а затем сухим ватным тампоном. На одну процедуру достаточно 1–1,5 ст. л. свежевыжатого сока. Частота процедур — 2–3 раза в неделю, количество процедур — 15–20.
— Для сухой и нормальной кожи лица: использовать кашицу из плодов облепихи. Ее можно также смешать с яичным желтком или свежей сметаной. Продолжительность и частота процедур такие же, как в предыдущем рецепте.
— От «гусиных лапок» вокруг глаз: каждый вечер «вбивать» в кожу вокруг глаз раствор облепихового масла подушечками пальцев.
— Для бровей и ресниц: нанести на расческу или щеточку для ресниц пару капель облепихового масла и расчесать ресницы. Ватные тампоны смочить теплым облепиховым маслом и наложить на брови на 20 минут.
— Для сухих волос: горсть смеси свежих измельченных листьев облепихи и цветков клевера залить 0,5 стакана растительного масла. Настаивать неделю. Процедить, отжать и хранить в темном месте не больше 2 недель. Втирать травяное масло в кожу головы за час до мытья.
— Питательная маска для волос: яичный желток, 5 капель глицерина и 5 капель лимонного сока растворить в 3 ст. л. горячего отвара листьев облепихи (1 ст. л. измельченных сушеных листьев облепихи на 1 стакан кипятка). Втереть маску в кожу головы и волосы, обернуть голову полотенцем. Через 20 минут ополоснуть волосы уксусной или медовой водой (1 ч. л. уксуса или меда на 1 л воды).
— Настой для жирных волос: 2 ст. л. смеси (листья облепихи, хвощ, мята, кора дуба в равных частях) заварить 1 л кипятка, настаивать 30 минут. При светлых волосах вместо коры дуба надо брать шишки хмеля. Этим настоем ополаскивают волосы после мытья.
— При сухой себорее: смешать облепиховое масло с растительным маслом или питательным кремом в соотношении 1:9. Втирать в кожу головы 2 раза в неделю. Курс лечения — 12–15 процедур.
— Укрепляющая маска при выпадении волос: соединить яичный желток, сок одной луковицы, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. касторового или репейного масла, 5 капель облепихового масла и сок алоэ, тщательно перемешать и перед мытьем втирать в кожу головы. Затем обернуть голову полиэтиленовой пленкой и махровым полотенцем. Оставить маску на час, затем вымыть волосы с шампунем. Эту процедуру проводить ежедневно в течение 5–6 недель.
— Чтобы ногти не ломались и не расслаивались, 1–2 раза в неделю следует втирать в ногтевую пластинку и кожицу вокруг ногтя натуральный облепиховый сок. Хорошо укрепляют ногти ванночки из теплого растительного масла с добавлением на 100 г масла 3 капель йода и 5 капель облепихового сока.
Кулинарные рецепты из облепихи
Салат из облепихи с овощами: морковь натереть на крупной терке и смешать с остальными ингредиентами. Готовить блюдо за полчаса-час до подачи на стол. Если вместо моркови взять свеклу (пропорции те же), то нужно еще добавить чеснок и хрен. Такой салат — хорошая приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам.
На 400 г моркови (свеклы): 20 г облепихи, 150 г сметаны, 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу.
Икра с брынзой: свеклу, луковицу, брынзу пропустить через мясорубку, добавить 0,5 стакана воды, 2 ст. л. облепихового масла (можно с осадком), 2 ст. л. облепихи с мякотью. Все хорошо перемешать и охладить.
На 4 свеклы: 1 луковица, 200 г брынзы, облепиховое масло, облепиховый сок, соль по вкусу.
Соус из облепихи с чесноком: cмешать 0, 5 л облепихового сока с 25 г натертого чеснока, перед употреблением добавить соль и сахар по вкусу. Подавать к мясным и овощным блюдам.
Десертное сливочное масло: смешать 300 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла со 100 мл свежего сока облепихи и 100 г сахара. Можно смешивать миксером.
Сок облепихи: свежесобранные чистые плоды нагреть на водяной бане до +40 °C, быстро протереть через дуршлаг или пропустить через соковыжималку. Отжатый сок нагреть до +65–70 °C и быстро разлить в пропаренные литровые банки, закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укрыть банки и оставить охлаждаться. Сок прекрасно хранится и в холодном месте, и при комнатной температуре.
Можно в горячий сок добавить до четверти меда, растворить, пропастеризовать и укупорить.
Пюре из моркови, тыквы и облепихи: промытые морковь и тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками и варить до размягчения в небольшом количестве воды, протереть через сито или дуршлаг. В протертую массу добавить облепиховый сок с мякотью, сахар, соль, все перемешать, нагреть до +80 °C, разложить в горячие банки и стерилизовать, как указано выше.
На 1 л облепихового сока: 1 кг морковного пюре, I кг тыквенного пюре, соль, сахар по вкусу.
Желе облепиховое: к подогретому до +70 °C соку облепихи, помешивая, добавить сахар, довести до кипения и доварить, снимая пену и постепенно уменьшая силу огня, до готовности (желе готово, если его капля, перенесенная на холодное блюдце, не расплывается и быстро застывает). Готовое желе горячим разложить в горячие сухие простерилизованные банки, тотчас же закатать, охладить и перенести на хранение в холодное место.
На 0,5 л сока брать 300 г сахара.
Маринованные огурцы и помидоры с облепихой: при засолке и мариновании помидоров и огурцов обычными способами кроме горячей заливки в банку добавить пару горстей не полностью созревшей облепихи. Это не только сделает продукт полезным, но и придаст ему красоту и пикантность.
