Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Марк Шепард
Есть два способа достичь этого идеала. Один из них, как упоминалось ранее, - это посадить деревья на пастбище. Для уже существующей системы ротационного выпаса пастбищ все, что нужно сделать, это посадить ряд деревьев рядом с существующим постоянным забором.
Временное ограждение, перемещаемое при ротации домашнего скота, натягивается вдоль деревьев и до забора. Там, где раньше передвижное ограждение было натянуто от жесткого ограждения к жесткому забору, как ступеньки лестницы, временное ограждение теперь принимает форму буквы «L.».
Нанижите его параллельно постоянному забору перед рядом деревьев, затем поперек другого забора, как ступеньки лестницы. Таким образом, животноводу практически ничего не надо менять, кроме подвижного ограждения.
Ширина защищенного забором древесного ряда совсем не обязательно должна быть очень широкой. Я видел успешных пастухов, у которых в каждом ряду деревьев было всего 18 дюймов(45см) пастбища.
Для крупного рогатого скота высота самой нижней полосы забора определяет, насколько узким может быть ряд деревьев. С нижним проводом животные не могут дотянуться до живой изгороди, не получив электрошока. Проще всего для этого подойдет двухжильный электрический забор.
При использовании одножильного забора ряд деревьев должен быть несколько шире, возможно, на 3-4 фута(1,2м), в основном, чтобы животные не могли перелезть через забор и обглодать ваши деревья.
В системе, созданной таким образом, пройдет немало лет, прежде чем она станет в конечном итоге полузатененной саванной. В первые годы это будет обычная система выпаса с дополнительным забором.
Теперь я знаю, что уже упоминал, что лесопастбище - это не выпас скота в лесу, и это все еще так. Однако по всей стране есть миллионы акров, на которых на разных стадиях сукцессии растут древесные растения, кустарники и деревья, которые на самом деле не считаются лесом.
Я могу несколько дней ехать в восточном направлении из Висконсина через Иллинойс, Индиану, Огайо, Пенсильванию и Нью-Йорк и редко вижу то, что можно назвать настоящим лесом, пока не доберусь до Беркшира в западном Массачусетсе.
Очень большой процент покрытых лесом земель в наших сельскохозяйственных государствах не является действующим лесом. Первоначальный лес давно исчез, а существующие деревья заросли инвазивными видами, такими как жимолость, шиповник, гейропейская крушина, чесночница и японский барбарис. Если какие-либо из этих современных нелесных полей были давно заброшенными сельскохозяйственными угодьями (как большинство из них на невысоких возвышенностях вдоль Атлантического океана), они могут не иметь настоящих лесных растений и представляют собой просто набор условно-патогенных сорняков различной степени теневыносливости.
Со временем, возможно, через сотни лет, эти места превратятся в настоящий лес с закрытым пологом. Но пока они представляют собой клубок шиповников, производящих очень мало экологических услуг, кроме производства кислорода и обеспечения среды обитания для нескольких ворон, голубых соек и енотов.
Они определенно не производят никакой пищи для человечества, за исключением грибов, которые иногда находят путешественники или охотники, охотящиеся на откормленных кукурузой пригородных откормленных белохвостых оленей.
Эти в настоящее время недостаточно используемые пространства представляют собой огромный потенциал для систем лесопастбищных угодий и для восстановительного сельского хозяйства в целом.
В некоторых штатах, особенно в более засушливых регионах, существовали обширные районы саванн, которые в течение тысяч лет использовались бизонами, а затем европейскими поселенцами – для скота, и которые в последние годы были заброшены. Без регулярного выпаса скота или периодических пожаров на этих бывших пастбищах вырос подлесок, большая часть которого возникла из-за возрождения зарослей дуба и дикого пекана(карии).
По мере того, как тень на этих участках увеличивалась, некогда обильные травы исчезли, и выросло изобилие деревьев. Естественно засушливые участки не могут поддерживать такое количество деревьев на акр, и деревья растут плохо и медленно.
Они становятся все более подверженными стрессу, и в очень жаркое и сухое лето, такое как лето 2011 года, сразу вымерли целые участки леса.
Именно на таких участках кукуруза не выращивается и вряд ли когда-либо будет выращиваться.
Чистый вклад земли в снабжение людей продуктами питания равен нулю, а ее экологические услуги незначительны. Каждая калория пищи, выращенной на таком участке, является чистым плюсом, и когда такой участок управляется таким образом, чтобы оптимизировать захват энергии и, следовательно, его продуктивность, выигрывают все, включая дикую природу.
В этих ситуациях целесообразно расчистить подлесок, удалить нежелательные и инвазивные виды, открыть полог, чтобы пустить немного света, создать теневыносливые травы, а затем пастись в тени.
На более продуктивных участках, в регионах с активной бумажной промышленностью, можно получить прибыль от очистки. Это полезно, поскольку удаление подлеска и пней может занять много времени и дорого. Бензопилы, сучкорезы с пилящим полотном и погрузчики с бортовым поворотом и с мульчирующей насадкой - все это ценные инструменты для удаления бурьяна.
После удаления нежелательных растений можно высевать подходящие травы и бобовые культуры и периодически загонять скот на пастбище.
С появлением лесопастбищных пастбищ необходимо контролировать повторное прорастание нежелательных кустов. Гербицид, вероятно, самый эффективный, но также дорогой и, конечно, токсичный вариант. Завершающее скашивание пастбища после того, как животные выпаслись, также эффективно, но, опять же, требует больших затрат и может оказаться трудным или невозможным на пересеченной или каменистой местности.
Именно в таких ситуациях овцы и козы действительно преуспевают. Овцы любят прыгать по древесным растениям, но не козы. В лесах, обновленных лесными пастбищами, желанные деревья слишком велики и высоки для коз и овец, чтобы по ним скакать, но ростки от пней и поросль - отличная еда, и ее легко съесть.
Козы и овцы - идеальный инструмент для предотвращения повторного вторжения инвазивов. Укрытия можно разместить на молодых деревьях желаемых пород, чтобы защитить их от пожирания.
Новые деревья, защищенные таким же образом, можно сажать под любыми слишком большими просветами в кроне деревьев. Опять же, 40-60-процентная тень идеальна для выращивания кормов.
Созданное таким образом пастбище почти идеально для многовидовой системы лидер-последователь, особенно когда самые большие деревья включают ореховые деревья, такие как дубы и кария пекан. Крупный рогатый скот - едва ли не самые суетливые животные, желающие получить корма высочайшего качества.
Овцы и козы могут следить за оставшимся сочным кормом, но, что наиболее важно, убирают побеги.
Свиньи могут следовать за каждым, ухватывать «вторые куски», которые другие игнорируют, и осенью они являются идеальным способом для фермера взять обычно неубранные дикорастущие фрукты и ореховые культуры и превратить их в вредные бекон и свиные отбивные.
