Царица огорода - кто она? - Борис Анненков
Конечно, все почвенные организмы могут жить только при наличии для них в почве органической пищи. Такой пищей на целинных участках являются отмирающие после периода вегетации части растительного мира. Таким образом, в Природе существует симбиоз растений и почвенных живых организмов — почвенные организмы кормят растения, а растения кормят эти организмы. В «дикой» Природе процесс этого симбиоза позволяет почве не терять своего плодородия после каждого периода вегетации растений, поскольку все то, что растения взяли из почвы в период своего роста и плодоношения, вновь возвращается в почву после окончания этого периода. Более того, поскольку растения берут из почвы только от 2 до 6 % пищи, а от 94 до 98 % питания они берут из воздуха атмосферы, то, отмирая, они привносят в почву более чем на порядок больше химических элементов, чем взяли из неё в период своего роста и развития. Именно этим Докучаев объяснял, например, образование знаменитых российских чернозёмов.
На «окультуренных» землях, на полях и огородах возврата в почву всего произрастающего на ней, как правило, не происходит — земледелец убирает урожай и увозит его с поля и огорода. При этом химические элементы, взятые из почвы растениями, обратно в почву не возвращаются. По этой причине почвы полей и огородов со временем «истощаются» и теряют своё плодородие. По этой же причине в почве постепенно истощается и её гумусная составляющая, и значительно снижается популяция живых почвенных организмов. Почва, как говорят, деградирует — измельчается её структура, ухудшается её проницаемость для воздуха и влаги, почва становится плотной и холодной, всё менее пригодной для жизни на ней растений. При этом, естественно, значительно снижаются урожаи культур, и из года в год возрастают усилия по механической обработке почвы, увеличивается себестоимость выращиваемой продукции.
Но ведь земледелец для того и выращивает на полях и в огородах культуры, чтобы убирать их для своего потребления, чаще всего вне полей и огородов, а не для того, чтобы возвращать урожай обратно в почву, как это происходит в «дикой» Природе. Как же при этом сделать так, чтобы земля не истощалась и урожаи не падали? Поступать нужно очень просто — возвращать в почву через компостную кучу всё, что огородник считает ненужными органическими отходами, плюс весь органический мусор приусадебного участка, сада и огорода: очистки овощей и фруктов, ботву всех культур, листву деревьев и кустарников, сорняки, газонную траву, ботву цветочных культур, опилки, навоз скота и птицы, если они имеются в хозяйстве, отходы кухонного стола, золу печей дома и бани. Всего этого, собранного только на территории семейного земельного участка, будет более чем достаточно для ежегодного восстановления плодородной способности почвы огородных гряд и сада.
Очень полезно для ускорения процессов ферментации органики в кучах добавлять в них крапиву, ромашку лекарственную, одуванчик, тысячелистник, валериану, мяту, зелень ароматических трав и культур, золу печей и костров. Это разнообразие органики привносит в компосты стимуляторы роста, витамины, антибиотики, естественные природные ароматизаторы и самые разнообразные химические элементы, наличие которых в грядах позволяет исключить в огородах с малыми площадями такой приём, как севооборот.
Писатель Слащинин, популяризатор идей, приёмов и методов агротехники природного земледелия, вспоминает, что его бабушка заставляла его осенью собирать в деревянный короб поверхностный слой земли с места, где лежал перегной. Эту землю она хранила до весны в тёплых сенях. Весной, за неделю-полторы до посевов семян в грядки, бабушка через сито рассеивала землю из короба над своими грядками. В результате урожаи её грядок были всегда более ранними и более обильными, чем урожаи на грядах соседей, которые этого не делали. Что, собственно, делала мудрая бабушка Слащинина?
Поверхностный слой почвы на месте кучи перегноя был обильно насыщен живыми почвенными организмами. В тёплых сенях избы эти организмы оставались жить до весны. Весной же, внесённые в почву гряд, они быстро размножались, заменяя собой погибших от морозов своих сородичей. В результате гряды быстрее, чем у соседей, насыщались растворами химических элементов минералов почвы, растения ранее получали обильное и достаточное питание, что, естественно, отзывалось и более ранними и более высокими урожаями культур.
Компостная куча, если она была правильно сформирована и защищена от зимнего промерзания, может (и должна!) сослужить ту же, службу, что и земля из короба бабушки писателя Слащинина. Но не только в этом состоит служба компостной кучи, — её задача заключается в том, чтобы по примеру «дикой» Природы возвращать почве плодородную способность после каждого очередного вегетационного периода без привлечения к этому минеральных удобрений и сырого навоза, без глубокой ежегодной перекопки и перепахивания поверхности земли. Ведь микроорганизмы, внесенные осенью в почву гряд вместе с компостом, поедая оставшиеся в земле корни культурных растений и сорняков, рыхлят почву на всю глубину залегания этих корней, т. е. намного глубже, чем это могут сделать плуг или лопата. При этом сохраняется природная структура почвы, в ней остаются целыми ходы-туннели от поеденных микроорганизмами корней, ходы-туннели, проделанные червями и другой почвенной живностью, в почве сохраняются пути проникновения в неё атмосферного воздуха и влаги осадков, которые непременно разрушаются пахотой и перекопкой. Почва остаётся «живой», обжитой почвенной живностью и удобной для развития корней растений новых поколений. В ней всегда достаточно воздуха и влаги, она всегда остаётся готовой отдать углекислый газ в атмосферу и принести его к листьям растений, пополняя дефицит его в атмосфере.
Именно с компостом гряды будут пополняться гумусом и пищей для почвенных организмов, и это будет происходить почти так же, как это происходит в «дикой» Природе. Следует отметить, что излишка гумуса в почве никогда не бывает — чем его больше, тем лучше для урожаев культур.
13. Что же делает на приусадебном участке компостная куча? Чем заслужила она имя царицы огорода?
1. Она производит гумус, являющийся основой плодородия
