Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова - Геннадий Федорович Распопов
Надежные, проверенные сорта брюссельской капусты, которые я могу порекомендовать всем: Боксер, Геркулес.
Поздние сорта в холодное лето могут не вызреть, но зато в хороший год вырастают метровые гиганты, стоят до морозов и радуют отличным урожаем. Поэтому на пробу купите поздние голландские гибриды.
Все капусты в поле я высаживаю на сдвоенных рядках через 40 см между строчками и широким междурядьем в один метр. А вот расстояние между растениями зависит от сорта. Для кольраби это иногда 15 см, для брокколи обычно около 40 см. Для цветной поздних сортов – до 60 см. Широкие междурядья я три раза за сезон обрабатываю триммером, это легко и быстро.
Что касается предшественников, все капусты, особенно цветная, не выносят посадки после крестоцветных. В почве быстро накапливаются возбудители болезней, споры килы сохраняются 2–3 года. У меня в поле обычно после капусты идет свекла (морковь), затем картофель, под него вносится навоз, затем капуста, которую с июня пару раз мульчирую навозом. Органики более чем достаточно, и питания для капусты хватает, но при избытке азота может проявиться дефицит калия, магния или фосфора. Смотрю по росту, иногда в лунку кладу стекляшки AVA (фосфор и микроэлементы), но в идеале чередую подкормки кальциевой селитрой и монофосфатом калия.
Если на капусте появилась кила, на это место ее возвращаю не ранее чем через пять лет, и при посадке картофеля или свеклы обрабатываю участок гербицидами от однолетней сурепки. Любой однолетний крестоцветный сорняк тоже заражается килой, становясь ее переносчиком, и если не принять меры, вы никогда не избавитесь от этой проблемы. Только путем трехлетнего применения гербицидов можно санировать почву. Прополки недостаточно, корни сорняков остаются всегда.
Со злаковыми сорняками на капусте я особенно не борюсь, подкашиваю междурядья леской триммера и у корня рыхлю плоскорезом. Главное, чтобы сорняки не были выше капусты, не затеняли ее. Небольшое количество сорной растительности даже повышает урожай.
Какая почва нужна капустным культурам? Капусты предпочитают почву, богатую органикой и элементами питания. Кислые почвы следует с осени произвестковать. Главное – это постоянная влага, в сухой земле никакая капуста не вырастет! Если кислотность почвы нормальная, земля не заражена килой, в ней есть кальций, молибден и бор, вы обеспечили достаточный полив, а молодые листочки капусты не съела блошка – урожай вы получите всегда.
Почему у меня на участке без полива и внесения минеральных удобрений капуста каждый год вырастает огромная и вкусная, а в ста метрах на фермерском поле каждую неделю эту культуру рыхлят трактором, пестицидами опрыскивают, весной минералку и гербициды тоннами сыплют, а она получается невкусная и подгнивает? Что самое главное для капусты?
Попробую ответить на этот вопрос, но вначале уточню, что пестицидов и минералки я не боюсь. Рассаду капусты опрыскиваю от грибных болезней и подкармливаю современными кристаллинами. В первый месяц поливаю высаженную рассаду кальциевой селитрой и каждую неделю обрабатываю мягкими пиретроидами от блошки и капустной мухи, затем от гусениц. С осени не гнушаюсь многолетние зеленеющие сорняки локально подавить «Раундапом». Мои щадящие методы применения химикатов не угнетают почвенную микрофлору, а здоровье и полноценное питание растений обеспечивают.
А фермер думает, что, рыхля почву плугом, он уничтожает только сорняки. На самом деле он пахотой убивает всех живых почвенных инженеров – корни сорняков, крупных и мельчайших червячков, всяких клещей и коллембол. Не станет почвенных хищников – прервется и вся цепочка почвенной жизни, на смену полезным аэробам придут болезнетворные грибы и бактерии, устойчивые к пестицидам.
❂ Мое первое главное правило – я лишь поверхностно культивирую почву, сохраняя и приумножая почвенную биоту на глубине от 5 до 25 см.
❂ Второе правило – я позволяю расти однолетним сорнякам в междурядьях до осени, лишь подкашивая их триммером. Они к концу сезона превращаются в сухую солому, дающую стабильный гумус, углерод для почвенной биоты.
❂ Третье правило – мы с внуком-десятиклассником за год набираем до 500 мешков отходов от наших животных, вывозим на участок, раскладывая мульчей сверху. Поэтому нам минералка летом не нужна – мы много раз за лето мульчируем капусту и остальные культуры рыхлой, соломистой, приятно пахнущей актиномицетами (грибами) подстилкой от козочек и кроликов.
❂ Четвертое правило – я летом многократно готовлю аэрированный компостный чай (АКЧ) и все свои участки земли опрыскиваю полезными компостными аэробами.
Подробнее остановимся на цветной капусте, как самой сложной для выращивания. Эта культура и мне раньше не удавалась, но сейчас прекрасно вырастает ежегодно – и на грядках у дома, и на просторе, на большом поле среди других капуст.
Цветная капуста произошла из влажных теплых мест Южной Европы. На Новгородчине ей не хватает суммы активных температур летом, плохо на нее действуют июньские холодные ночи, еще хуже – длинный световой день и июльский зной с сухим воздухом. Наши бедные кислые суглинки не для нее. Почву для этой капусты надо готовить почти как для огурцов, с осени произвестковать и внести органику.
Я получаю удовольствие, когда в конце августа и сентябре стоит умеренно теплая и дождливая погода. В таких условиях поздние импортные гибриды цветной
капусты показывают чудеса, особенно при применении АКЧ. Огромные лопухи листьев отрастают по пояс. И вдруг появляется зародыш цветка, в прохладную погоду он все растет и увеличивается, но остается очень плотным. После морозцев я вырываю капусту с корнем, ставлю в холодный подвал, присыпая корень влажным песком, и головка продолжает наливаться еще целый месяц.
Весь мой секрет успеха в выращивании цветной капусты – в качестве почвы. Как только земля стала живой, обзавелась разнообразной полезной биотой и активными почвенными инженерами, все климатические стрессы цветная капуста стала переносить легче, вегетацию заканчивать быстрее.
Брокколи удается не всегда, хотя вырастить ее легче цветной капусты. Эта культура не переносит жару и засуху, поэтому брокколи ранних сортов мы высаживаем 45-дневной рассадой у дома в начале мая и регулярно поливаем. Если подкормить ее микроэлементами, кальциевой селитрой, замульчировать навозом и каждые 7—10 дней опрыскивать АКЧ, то уже в июне она дает плотную головку большого размера, а через пару недель из пазух листьев можно срезать десяток мелких, но столь же вкусных головок.
Для поздних сортов у нас в саду места нет, в поле она долго не удавалась на бедной «колхозной» земле. Но когда земля у меня стала живой от внесения органики и регулярных
