Статьи о природном земледелии (Цикл статей для детей: Секреты выращивания овощей) - Геннадий Федорович Распопов
Идеальный способ выращивания тыквы на севере — это большую компостную кучу весной накрыть домиком из поликарбоната и посадить 3-5 тыкв семенами. Пусть корни растут всё лето в тепличке, а в конце июня, приподняв торцы, надо выпустить плети во все стороны, чтобы тыква цвела и зрела при ярком солнечном освещении, а корни были в тепле.
Я увлекаюсь выращиванием гигантских тыкв. Раньше использовал минеральные подкормки, но когда перешёл на органические методы — эффект проявился ярче, тыква не только росла крупнее, но что немаловажно для северной зоны, ускорилось созревание растений, прохождение фаз развития.
Поделюсь наработанными секретами.
Для тыквы все нюансы органических методов проявляются наглядней, чем например, на томатах.
Итак, под куст гигантской тыквы надо не меньше 10 ведер органики высыпать на площадку с хорошей супесчаной окультуренной почвой слоем 50 см.
Я делаю кучи с осени, весной сверху высыпаю пару ведер старого компоста и проливаю АКЧ, накрываю плёнкой, чтобы куча рано прогрелась, биота активизировалась.
Выращиваю рассаду тыкв сортов гигантов в ёмкости не менее 2 литра.
Сорта можно приобрести у любителей по интернету, на пробу можно купить — Русский размер F 1.
Делаю укрытие из плёнки и высаживаю месячную рассаду тыквы, обычно 2 штуки на площадку, дальнейшая отбраковка имеет значение.
Дожидаюсь, когда тыква даст по 2-3 плода на каждом растении, выбираю только один, который опережает все остальные в развитии, и все плоды и отстающее растение безжалостно удаляю.
Затем удаляю все новые цветы и завязи, укорачиваю все боковые побеги, оставляя на них по 6-7 листьев. Главный побег у меня растёт до августа без боковых плетей, затем и ему ослепляю верхушку. Получается большой куст с листвой занимающей огромную площадь и одной тыквой.
Каждую неделю на грядку высыпаю в виде мульчи по ведру компоста, точнее перегнивший в течение года подстилочный навоз от коз и кроликов, стараюсь прикрыть плети, которые дали придаточные корни. Получается, 12 ведер компоста я высыпал, и ещё 10 высыпаю за лето.
Пару раз за лето локально добавляю по 3-4 ложки ОМУ картофельное, закапываю на 10 см рядом с центральной плетью с тыквой, по мере её отрастания.
Поливаю 2-3 раза в неделю обильно из бочки с подогретой водой и всегда с добавлением АКЧ разбавленного в 10 раз (в бочке). Идеально организовать капельный полив из этой бочки.
Но самый важный агроприём — это поддержание воздушности грунта под тыквой, влага без воздуха не может в полной мере активизировать почвенную биоту в компостной куче под тыквой.
Поэтому я весной до посадки делаю из прочной пластиковой сетки (от старых оград) как бы пористые колбаски длиной 50 см и диаметром 3-4 см и втыкаю их в кучу компоста по 4 штуки на 1 кв. метр. Через них на всю толщу кучи постоянно проходит воздух, кроме этого компост у меня рыхлый, так как в нём много неперегнившей соломы и тонких веточек, которым мы кормим животных.
В таком компосте в тёплых влажных условиях толстые белые корни распространяются длинной густой сетью и потребляют максимально возможное количество элементов питания, которое им поставляет почвенная биота, входящая в симбиоз с растением. Недостающие фосфор и калий высокосолевые корни берут из гранул ОМУ.
Частые опрыскивания листвы обычно предотвращают развитие мучнистой росы, от которой страдают тыквы, растущие на минералке. С каждым годом успехи по выращиванию гигантских тыкв у меня все интересней. Через год — два, опишу эти опыты подробней, с примерами и на других растениях.
Этот пример я привёл, как классический опыт использования органических методов для выращивания овощей.
— Дедушка, ты ведь пошутил, когда говорил вначале, что кабачки мы едим лишь несколько раз в начале сезона? Бабушка мне всё лето готовит блюда из кабачков с мясом и творогом, говорит, что белки лучше усваиваются с кабачками, чем с макаронами и картошкой, — спросил внук–хоккеист.
— Придётся и для всех рассказать о паре любимых рецептах, которые делает для внуков наша бабушка из кабачков, — ответил я.
Рецепт 1. Цветы кабачков с творожной начинкой в кляре.
Собираем цветы кабачков, которые отцвели и начали закрываться, но не завяли. Часть мужских, с ножкой, часть женских с маленькими плодами.
Берём творог, чуть подсаливаем, добавляем давленый чеснок и зелень укропа, и начиняем цветы творогом, аккуратно раскрывая и закрывая вновь.
Кляр — в блинную муку добавляем яйцо и ложку сухого вина, взбиваем блинное тесто, и покрываем тестом цветы с начинкой.
Запекаем во фритюрнице в растительном масле до лёгкой корочки.
Мы используем свой домашний творог из козьего молока, финское рапсовое масло.
Срываем несколько цветов настурции и тоже обжариваем в кляре. Всё это выкладывается на пергамент на тарелке и сбрызгивается соком лимона, посыпается лепестками съедобных цветов, например календулы. На вкус — нежный нектар!
Рецепт 2. Кабачки фаршированные отварной свининой, зелёным горошком, капустой (брокколи или савойской) и перцем.
Все ингредиенты, указанные выше, пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями или размалываем ножами комбайна. Смешиваем с взбитым яйцом, солим, перчим, добавляем сливочное масло и горчицу (мы майонез не любим).
Кабачки режем, как нам удобно, выбирая семена, делаем ложе для фарша, и фаршируем.
Посыпают тёртым сыром и запекаем до лёгкой корочки. После подачи на стол посыпаем пряной зеленью.
Геннадий Распопов, г. Боровичи
09.04.15
источник: http://sadisibiri.ru/tikvennie-sekret.html
Комментарии
ирина: спасибо за интересную и добрую статью.
Геннадий Распопов, НОВГОРОДЧИНА: Закончил 16 статей, Я ведь добрый Айболит Гена, писал для детей и их родителей, по доброму. жаль сейчас доброты в интернете мало, многие злобу выплескивают…
Марина: Очень интересная статья, у меня все время кабачки растут не очень обильно, я обязательно воспользуюсь Вашими советами, а блюда — мне и в голову не пришло бы — запекать цветы и посыпать лепестками. Большое спасибо
Екатеринбург: Добрый Айболит, еще и плагиатор приличный. Все картинки из интернета, без ссылок на первоисточник. Вот скажите, вроде пожилой человек — позиционирует себя как порядочный. Методики АКЧ, сворованы. Интерпретированы по своему. Картинки во всех последних статьях сворованы……….. В статье текста то 3 строки. Плагиат одним словом.
Геннадий Казанин: Гражданин, который хотел оказаться неизвестным и тем скрыть свои нечистоплотные, а возможно, подлые
