Ваш огород. Непривычный подход к привычным вещам - Борис Андреевич Бублик
Иные растения достаточно громко протестуют, когда температура в корневой зоне поднимается до вполне комфортной для нас температуры +25 °С. Наверное, каждый огородник видел и утратившие тургор листья огурцов и тыкв, и опадающую завязь помидоров, и преждевременно желтеющие плети гороха, и пошедшие в столбур китайскую капусту еще без листьев или редис без намека на корнеплод.
В десятках книг можно встретить сетования на то, что корням растений противопоказана жара, и тут же советы поливать теплой водой, да еще с вечера. Стоит только представить себе "баню", которая устраивается при этом корням. Нагревшаяся за день на солнце вода сама по себе может иметь температуру выше +30 °С. А что будет с ней когда она пройдет через накалившуюся к вечеру почву? Превратится в пар?
У теплого вечернего полива есть еще одно сомнительное "достоинство". Созданная "баней" высокая влажность окружающего воздуха и листьев сохраняется часов 10―12, и это на руку патогенам. Разве может обеспечить им такой комфорт утренний или дневной полив, когда листья и воздух вокруг них становятся сухими уже через час–два после полива?
Одним словом, вечерний полив огорода теплой водой буквально ошпаривает корни растений, создает благоприятствующий заболеваниям влажный микроклимат, удерживающийся около половины суток.
Иногда против утреннего и дневного поливов выдвигается совсем уж мифический довод. Дескать, капли воды на листьях могут быть линзами, через которые солнце может прожечь в листьях дырки. Не хочется перерисовывать из учебника физики схему, показывающую, как лучи, проходя через линзу, сходятся в фокусе. Заметим лишь, что эти капли ― на листьях, и ни о каком фокусировании не может быть речи. И потом, если бы капли на листьях были способны на такую бяку, то что было бы с листьями после дождей, случающихся днем? И видел ли кто–нибудь листья, перфорированные солнцем через капли дождя? Следовательно, утренний полив огорода холодной водой приносит корням растений желанную прохладу, создает опасный влажный микроклимат разве лишь на пару часов.
Кажется (нам ― в том числе), что мы говорим банальные вещи. Однако возникшая не известно как мода на вечерний полив теплой водой не проходит. На скольких дачах и огородах высятся черные баки для воды! В них варится вода для полива, и тем растениям, которым она достанется вечером, остается только посочувствовать.
Вот если бы эти баки стояли над душами ― другое дело. Принял горячий душ, попил чайку со свежим вареньем, лег пораньше спать, а уж утром ― в охотку за полив, если не перехотелось.
32. А так ли нужны поливы?
Конец последней строчки ― не игра слов. В восстанавливающемся огороде проблема поливов стоит не так остро, как в традиционном, и вообще может быть снята.
Осенью по огороду, оставшемуся частично неубранным, а частично ― засеянным покровными культурами, не бегут ручьи. Вода уходит в почву.
По тем же причинам зимой задержится больше снега.
Далее. Почва богата органикой. И это, в первую очередь, означает, что она способна накапливать такое количество влаги, которое не может удержать почва традиционного огорода.
Весной и летом грядки укрыты сменяющими друг друга и совместно растущими растениями ― почва менее доступна солнцу и меньше пересыхает.
Наконец всегда есть возможность направить часть обильно наращиваемой биомассы на мульчирование посадок. Это еще надежнее предотвращает испарение.
Из упомянутого выше можно сделать вывод: возможность отказаться от поливов обеспечивается высокой способностью почвы, богатой органикой, удерживать влагу, отказом от осенней зачистки огорода, севом покровных культур, интенсивной посадкой растений, мульчированием посадок.
А потому ― так ли обязателен полив в таком огороде? Конечно, могут возникнуть такие обстоятельства, когда без воды не обойтись. Посеять в июле укроп или дайкон, если до этого в течение месяца не было дождя, "на сухую" бессмысленно. Не промочив как следует приготовленные для чеснока канавки, не воткнешь без травмы пальцев зубки на 12 см. Но это трудно назвать поливом!
В предисловии упоминался Е. М. Афанасьев, с которым у нас после прочтения им книги [2] установились "живые" отношения. Вроде бы негоже выдергивать лестные цитаты из писем и бесед с Евгением Михайловичем, но одна больно уж уместна: "…помидоров в этом году выросло столько, сколько за десять предшествующих лет вместе взятых ― и это без единого полива!"
Отказ от поливов "чреват" еще одним. Он позволяет избежать расходов не только на воду и электроэнергию, на химикаты для борьбы с теми заболеваниями, которым потворствует полив, но и на лекарства ― восстанавливать здоровье после обработки огорода этими химикатами.
Так что думайте сами, решайте сами, полить или не полить.
Сам себе семеновод
• Семена редиса и да икона • Танцы вокруг пастернака • Гибриды •
Органический огород засаживается и засеивается в 2― 3 раза интенсивнее традиционного, и задача обеспечения его семенами, соответственно, в 2―3 раза острее. В частности, намного актуальнее проблема выращивания своих семян, хотя бы потому, что многого просто не купишь. Мы уже упоминали о долгих поисках всхожих семян пастернака. Однажды случился бесснежный лютый декабрь, и обычно зимующий в земле овсяной корень вымерз. Мы остались без семян "устричного мяса", и понадобилось три года поисков "от Москвы до самых до окраин", чтобы вновь обзавестись этой прелестью. Не купишь без хлопот семена бамии, гречихи, кервеля, тмина, чумизы. Кстати о кервеле. Раз в два года удается встретить его семена, но всходов мы еще не видели ни разу. И понятно, что если нам когда–нибудь повезет, то мы озаботимся воспроизводством кервеля.
33. Семена редиса и дайкона
Семян редиса надо необычно много, площади для него ― чуть ли не пол–огорода, а потребность в нем как в овоще не иссякает до созревания огурцов. Нужен он и самим огурцам как растение, способствующее привлечению полезных насекомых и отпугивающее огуречного жука.
Выращивают свои семена редиса многие огородники. И почти все делают это неправильно. В пору, когда у нас семена росли, как у "почти всех", мы заметили, что "самопальный" редис быстро вырождается и за пару лет становится "никаким". Оказалось, что если редис пошел в столбур самовольно, он ступил на тропу вырождения.
Правильно собирать семена редиса надо так. Нарвали пучок редиса в пору, когда он достиг стандартных размеров, но еще не пошел в столбур. Отобрали из пучка растения с самыми красивыми, самыми правильными корнеплодами. Обрезали почти полностью хвосты корней и все листья, оставив лишь розетки в центре, и посадили общипанные корнеплоды на место, удаленное от крестоцветных маточников.
