Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Марк Шепард
Благодаря плотной трехмерной структуре экосистемы осадки задерживаются. Сквозь листву дождь, который начинает капать, когда вы стоите под деревом, мягко падает и приземляется не на твердую, похожую на тротуар, глину сельскохозяйственного поля, а на пышную зеленую траву и влюбленных, которые тоже задерживаются долго под деревьями. Зеленые травы и люди, в свою очередь, перехватывают свою долю дождя, который мягко стекает в мягкую, рыхлую, пористую почву внизу. Почва под деревом богата органическими веществами и изобилует гидрофильными (любящими воду) организмами, которые быстро поглощают воду своими тканями. Набухание грибов на лесной подстилке после дождя - видимое свидетельство этого процесса увлажнения. Грибы и многие другие организмы лежали сухими и дремлющими в ожидании дождя, а затем разразились во всей славе, полные только что выпавшего дождя.
Структура дерева не только улавливает дождевую воду, но и улавливает снег и лед зимой, а также уносит туман из атмосферы почти так же, как кораллы и ракушки уносят питательные вещества из морской воды, протекающей вокруг них. Это больше, чем простое сравнение, и это факт, что растения существуют в море атмосферы и берут влагу и питательные вещества непосредственно из нее.
Растения настолько хорошо собирают влагу из атмосферы, что на самом деле существуют сообщества древесных растений, которые получают почти весь годовой запас воды за счет тумана, улавливаемого их листьями и стеблями. Когда я прохожу через поликультуру каштанов на ферме Нью-Форест и вижу влажные листья и стекающие с них драгоценные камни капель, заставляющие ручейки струиться по трещинам коры, я не могу не думать о дяде Люка Скайуокера Оуэне из оригинального фильма «Звездные войны», который был «водяным фермером». Подумайте только, что он мог сделать с некоторыми древесными растениями и их трехмерной структурой, чтобы брать влагу прямо из воздуха.
Недавно я перечитал книгу покойного Чарльза Уолтерса, основателя Acres USA, под названием «Величайшее изобретение: навозные жуки и прибыль скотника». Многим это может показаться малоизвестным фолиантом, и я должен признать, что на первый взгляд меня это не впечатлило. Однако стоит остановиться на минуту и подумать о том, насколько могущественным может быть этот скромный жук, а затем начать думать о слое за слоем жизни, которая кишела на земле до того, как современный человек побежал, как «бык по фарфоровой лавке» экосистемы, приводя к чрезмерному вылову или уничтожению целых популяций животных и растений.
Конец последнего ледникового периода пришелся на то, когда люди впервые начали прибывать в Северную Америку, и они обнаружили землю, изобилующую невероятно сложной сетью жизни, которая заботилась о каждой детали, включая формы жизни, предназначенные для переработки и разложения фекалий.
Когда люди прибыли в Америку, началось массовое вымирание на всем континенте, охватившее большую часть мегафауны. Эти животные никогда раньше не встречались с людьми и не могли адаптироваться к давлению охоты, которое они испытывали. Когда мастодонт вымер, вымерла целая цепочка организмов, включая паразитов, зависящих от мастодонта, и птиц, которые использовали шерсть мастодонта в качестве гнезд. Птицы вроде красноклю́вого бу́йволового скворца и североамериканского водного носорога (да, было такое животное!) жили в симбиозе с мастодонтом, кормили друг друга и обеспечивать друг друга убежищем и предупреждали об опасности. Множество живых взаимосвязей могло включать даже жуков, которые использовали навоз мастодонтов и носорогов в качестве пищи и мест для выращивания молодняка.
Это глубокое взаимосвязанное разнообразие - вот что создало самые глубокие и плодородные почвы на всей планете - черноземы житницы Среднего Запада Соединенных Штатов - умеренной влажной саванны Северной Америки. Это же разнообразие и придавало стабильности системе. Если один вредитель или болезнь становятся ограничивающим фактором для части системы, другие части системы остаются здоровыми и целостными. В течение эонов популяции будут приливы и отливы в танце разнообразия с жизнью, питающей жизнь и улучшающей дальнейшее здоровье всей экосистемы.
Именно это разнообразие, взаимосвязанность и стремление к дальнейшему укреплению здоровья системы отсутствуют в сегодняшнем однолетнем сельскохозяйственном ландшафте, и именно эти недостающие компоненты мы должны восстановить. Миссия и цель восстановительного сельского хозяйства - решить эти проблемы путем воссоздания здоровых, нетронутых, разнообразных, улучшающихся экосистем, которые обеспечивают пищу, топливо, лекарства и волокна для человечества и всех наших собратьев на Земле.
ГЛАВА 6. Сельское хозяйство в образе природы
Когда я пишу это, на юго-западе Висконсина весна. Холмы и долины Беззаботной области все покрыты пышным неряшливым одеялом из зеленой листвы. Через несколько дней наступит летнее солнцестояние, самый длинный день в году. Вечеринки по случаю окончания школы и колледжа разбросаны по сельской местности с воздушными шарами и знаками волшебным маркером, указывающими путь к вечеринке Эшли или выпускному вечеру Рика. Температура уже повысилась до типичной для летних пикников Среднего Запада - жарко и влажно. Плавательные бассейны и тенистые повороты в пене реки Кикапу с игривыми пловцами и пляжные мячи, отскакивающие от затылка озорных друзей и хитрых братьев, жаждущих мести. Пухлые белые облака плывут по глубокому синему небу, а рассеянные грозы грохочут с их даром дождя и внушающей ужас темной стороной - молниями, торнадо и внезапными наводнениями.
Повсюду поля кукурузы и соевых бобов показывают зеленые полосы там, где новый урожай растет из богатой коричневой земли. В сельской местности, кажется, все хорошо.
Однако прямо посреди этой весенней сцены празднования и буколического довольства что-то ужасно, ужасно неправильно. Что не так, так это сама основа сельскохозяйственной экономики этой страны (и любой другой страны мира). Возможно, вы уловили подсказки: незадолго до летнего солнцестояния, самый длинный день в году, покрытые зеленью склоны холмов, новый урожай, полосы зелени ...
В стране кукурузы используется старая пословица, которая помогает как фермерам, так и садоводам узнать, собираются ли они получить приличный урожай кукурузы (или нет). Чтобы кукуруза вовремя созрела, растение должно быть «по колено» к 4-му числу Июля ». Четвертое июля - это две недели после самого длинного дня в году, когда доступно больше солнечного света, чем в любое другое время года, а урожай кукурузы - всего по колено! Сколько солнечного света могут улавливать крошечные 18-дюймовые(45 см) растения? В дополнение к тому, что растения кукурузы короткие, как пара резиновых сапог, почва между рядами растений совершенно голая.
Независимо от того, обрабатывалась ли почва для удаления сорняков или использовался гербицид, растения не покрывают землю.
