Меланжевый огород (2 изд., 2009) - Борис Андреевич Бублик
Разумеется, я не за то, чтобы щирица разбушевалась, «подмяла» огород. Но не надо огорчаться, если после прополки она осталась там и сям в огороде. И нельзя позволять ей обсеменяться: одно материнское растение способно дать полмиллиона доброкачественных (со 100%-ой всхожестью) семян.
Глава V. Технологическая поддержка интенсивной посадки
Интенсивная посадка занимает, вообще говоря, большую долю времени, чем разовая, является чуть более изощренной. Она растянута на весь сезон и поэтому её стоит основательнее оснастить технологически: непременно структурировать огород, тщательнее подобрать инструменты, придумать кое–какие приятные пустячки.
Грядки
Привычное планирование огородных участков — рядовой сев на сплошных лоскутах. Так обычно сажают картофель, помидоры, кукурузу, подсолнухи, капусту, бахчевые. И только "малые" культуры (зелень, бобовые, корнеплоды), под которые отводятся существенно меньшие площади, располагаются на грядках. Интенсивная же посадка предполагает, что весь огород структурирован (проще говоря, разбит) на постоянные грядки.
Схема 2. Огород без дорожек
Схема 3. Огород с дорожками
По сути, рядовой сев — это "считалочка" ряд — дорожка, ряд — дорожка…, ибо предполагается, что можно ходить (и таки ходим весь сезон) по каждому междурядью. То есть фактически превращаем его в дорожку. Такое количество дорожек можно как–то оправдать только при механизированной обработке достаточно больших площадей.
Если же речь идет об огородах с преимущественно ручным трудом, то куча площади, уходящей под бесконечные «дорожки», и тьма минут, затрачиваемых на их поддержание (их сначала копают, потом еще и полют, а иногда — даже поливают!), свидетельствуют о расточительности, даже бессмысленности такого "структурирования".
Сравним схемы 2 и 3. На них представлен один и тот же клочок огорода с 8 рядами некоторой культуры (прямые горизонтальные линии). Серые полоски на схеме 2 — это междурядья, по которым весь сезон ходит огородник. Хоть они и называются междурядьями, но используются–то как дорожки!
Схема 3 изображает более совершенную структуру огорода — с грядками и дорожками. Дорожки обеспечивают столь же простой доступ к растениям на всей грядке, как и междурядья, но исключаются из всех обработок.
Это правда, что дорожки занимают примерно четверть площади. Её можно "сберечь", если спрятать голову в песок и не думать о том, что придется весь сезон ходить, полоть, удобрять, поливать, бороться с вредителями, собирать урожай. Эти процедуры всё равно возьмут своё от "видовой" площади, только "правой рукой за левое ухо". И уже не четверть, а половину! На схемах 2 и 3 выдержаны одинаковые междурядья и одинаковая ширина дорожек и видно, что серая площадь (брошенные под ноги «отходы») на огороде без дорожек примерно вдвое больше, чем на огороде с дорожками. Мало того — «отходы» в огороде без дорожек еще и обрабатываются весь сезон. Сначала вскапываются (и затаптываются), потом полются (и опять затаптываются), поливаются…
Может показаться, что я ломлюсь в открытую дверь, но если бы так! Я много общаюсь с коллегами — садоводами и огородниками — и могу сказать, что разговоры о дорожках и грядках — вязкое занятие. Половина собеседников вообще "глуха". Кто–то кивает, чтобы отвязаться. Иной — и вовсе агрессивен: "Это ж сколько земли уйдет на дорожки?".
Однако если находится один, кто "откроет" уши, а потом попробует, что это такое, то всё — возврата нет! Он уже не будет топтаться по полю как по толоке, черпать черевиками пыль посуху и таскать на них пуды грязи после дождя. Не будет оставлять на земле "подпалины от утюга". Я имею в виду не только внешнее сходство следов от ступни и утюга. Где ступила нога, там уплотнилась почва и… заработали капилляры, перекачивающие почвенную влагу в небо. То есть ступня не сожжет, как утюг, а только иссушит почву, но это уж, как говорят украинцы, "не вмер Данило — болячка задавила".
От ступней достается и корням растений. У помидоров, например, они могут покрывать площадь с поперечником в несколько метров. То же — у огурцов (и залегают корни у самой поверхности), дынь, тыквы, перца… Мы–то думаем, что ставим ногу между кустами, а на самом деле наступаем сразу на все близлежащие кусты, обрываем волоски корней, прессуем почву, ухудшаем аэрацию, творим иссушающие почву капилляры. Корни, естественно, травмируются. На следующем шагу — в другом месте, потом еще… Растения, конечно, уже не дадут того урожая, какой могли бы дать. Ходим с благими намерениями: подкормить, полить, сорняки удалить, вредителей прищучить, но попутно вредим.
Но ведь только и дел–то: не относиться к растениям пренебрежительно, выделить для них полосы, где их никто не топчет (грядки), и для себя — полоски, по которым будем топтаться весь сезон (дорожки). И не думать о том, что площадь, занятая дорожками, "пропала". Она вернется комфортом для растений (и нас) и прибавкой урожая. Будет где поливной шланг протянуть. Ну а кто может сосчитать ветви, завязи, плоды, обломанные и оборванные с разросшихся растений при ходьбе без дорожек? И кто не уставал от шланга, нося его на руках?
Вот корректная, на мой взгляд, аналогия: город и улицы в нем. Если убрать улицы и переулки, то сколько площади можно сберечь… Да только содержать такой город и жить в нем было бы несподручно. Хватит того, что стоянок автомобилей наши градостроители не предусматривают. Стоят автомобили (а стоять им где–то надо!) на тротуарах, детских площадках, цветниках, газонах… И сильно улучшает качество жизни (и автомобилистам, и «безлошадным») такая экономия?
В структурированном огороде легче создавать растительные компании для отдельных фрагментов структуры. Можно создавать компании не только для одного вегетационного сезона, но и «протягивать» их через несколько последовательных сезонов. Естественно, такие грядки исключают пахоту.
Выбор ширины грядок и дорожек — дело вкуса. Практически ширина грядки нужна такая, чтобы середина грядки была доступна для работы, то есть не больше 110 см. Дорожки должны обеспечивать свободную ходьбу, в том числе с ведром, шлангом, вилами, корзиной, то есть иметь ширину примерно 40 см. На нашем огороде мы выбрали именно такие размеры. Грядки и дорожки у нас, естественно, постоянные.
Первоначально грядки у нас были стандартной прямоугольной формы. Однако со временем мы убедились, что гораздо удобнее «косые» грядки, у которых поперечные дорожки идут под углом не 90, а 120 (и соответственно 60) градусов, то есть грядки имеют форму параллелограммов и трапеций.
При такой форме легче развернуться с тачкой на грядке: кривая поворота вокруг тупого угла становится более пологой
