Царица огорода - кто она? - Борис Анненков
Поскольку растения сами не могут перемещаться в пространстве и постоянно привязаны к конкретной территории, многие считают, что со временем они выбирают из почвы питательные основные элементы, истощают ими почву, и именно по этой причине необходимо внесение в почву удобрений с аббревиатурой PNK — фосфор, азот, калий. Но давайте посмотрим на мир растений за пределами наших огородов. Там из года в год буйно растёт разнообразное семейство трав, и при этом почва почему-то не истощается. Травы постоянно, из года в год, находят в этой почве пищу для своего питания, там никто не вносит в почву пресловутые PNK, и никакой трагедии при этом не происходит — все жители «диких» территорий выглядят бодрыми и здоровыми, буйно растут и процветают. Временные весенние похолодания даже до минус 10 градусов не наносят вреда этим жителям зазаборных территорий, а культурные растения на «культурных» грядках даже при кратковременных минусовых температурах чахнут и умирают.
Почему так происходит на «диких» почвах, и почему происходит иначе на почвах «культурных» гряд?
Дело в том, что в «дикой» природе растительный покров осенью, с окончанием периода вегетации, отмирает и ложится на почву. Органическая масса растений возвращает при этом в почву не только те химические элементы, которые растения взяли из почвенных растворов (2–6 % своего рациона), но и те, которые они взяли из воздуха атмосферы (94–98 % своего рациона). В почву, таким образом, ежегодно вносится в 20 раз больше органических химических элементов, чем было взято растениями из почвенных растворов, и «дикие» почвы ежегодно обогащаются элементами питания для следующего поколения растений. Правильно ли после этого называть эти почвы «дикими»? Ведь на них постоянно происходит вполне разумный процесс самовосстановления плодородия, что никак нельзя назвать «дикостью».
На «культурных» грядах этого не происходит. Огородник собирает и увозит с огорода «вершки» или «корешки», а всё остальное считает не нужными отходами, которые сгребает и сжигает или вывозит на свалки. Почва «культурных» гряд не восполняется теми элементами, которые взяты из неё культурными растениями. Сам огородник своими действиями препятствует самовосстановлению плодородия своего огорода. Так кто же «дикий»? Огородник или Природа? Многие огородники считают, что для восполнения вынесенных растениями из почвы химических элементов непременно необходимо вносить их в гряды в виде минеральных удобрений. Однако, если обратиться к тому, как поступает «дикая» Природа, и вернуть в почву те самые «не нужные отходы», то в нее будет внесено на порядок больше всех органических химических элементов, чем это нужно следующему поколению растений. А вернуть эти «не нужные отходы» в почву огородных гряд нужно непременно через компостную кучу.
4. Почему "окультуренной"почве нужны компосты, а не сырая органика?
Почему через компостную кучу, а не путём закапывания отходов (или сидератов) прямо в почву гряд, как это делают многие огородники? Дело в том, что органика, разлагающаяся в почве, оттягивает, на себя почвенную влагу (насыщенные растворы всегда втягивают в себя менее насыщенные). Она скапливается непосредственно рядом с кусками сырой органики, а там, где размещаются корни культурных растений, создаётся дефицит влаги, и корни растений, даже при наличии в почве органики, не находят себе питания. Растения при этом будут голодать, а значит, плохо развиваться и слабо плодоносить. И даже если сырая (не ферментированная) органика будет ежегодно закапываться в почву гряд, это не гарантирует повышения плодородия почвы и урожайности культур. Ведь при этом ежегодно в почве будут образовываться участки, в которых сырая органика будет оттягивать на себя почвенную влагу, лишая пищи культурные растения. Более того, сырая органика, разлагаясь в почве гряд, выделяет так называемый свободный азот и аммиак, которые губительно влияют на живую почвенную среду, творящую в почве пищу для растений, и на корни самих растений. Это работает не на повышение, а на снижение урожаев культур. Рассчитывать на повышение плодородия почвы и увеличение урожайности культур при заделке в почву сырой органики и сидератов (в том числе и сырого навоза) можно только через год, когда сырая органика в почве полностью ферментируется и не будет оттягивать на себя почвенную влагу и выделять азот и аммиак. Это означает, что какую-то часть огорода нужно держать под паром, т. е. не использовать эту часть земли целый сезон под посев и посадку культур. На современных малых по площади огородных участках россиян такой возможности нет.
Кроме этого, сырая органика, заправленная в глубину почвы, разлагается преимущественно анаэробным, без доступа воздуха, способом, т. е. путём гниения. При этом в почве образуется колония гнилостных патогенов, которые со временем начинают поражать корни культурных растений и сами корнеплоды. Растения заболевают, плохо развиваются, дают малый урожай и больные корнеплоды, которые плохо хранятся. Колония гнилостных патогенов способна проживать в почве длительное время, и для избавления от неё потребуется лечение почвы различными химическими элементами, а иногда и удаление с огорода целого слоя почвы. Это потребует определённых денежных расходов и немалых физических усилий.
В сырой неферментированной органике всегда присутствуют «живые» семена различных растений, которые, попадая в почву, со временем прорастают, а выросшие из них растения становятся конкурентами культурных растений. Это требует от огородника применения дополнительных усилий по их выпалыванию. Многие сорные растения привлекают на место своего обитания вредителей культурных растений, что опять же требует от огородника усилий по борьбе уже с этими вредителями. Органика, прошедшая компостирование, особенно с применением ЭМ-препаратов («Байкал» и «Тамир»), почти не имеет в своём составе «живых» семян сорняков.
Именно по этим причинам, если огородник ставит перед собой задачуиметь всегда, ежегодно, почти при любых погодных условиях урожайный огород, и иметь его таким без лишних затрат физического труда и денежных средств, он должен вносить в гряды своего огорода только компост, а не сырую органику.
5. Недостатки "традиционных" методов возделывания почвы
Традиционно принято восполнять плодородие почв внесением в них навоза и минеральных удобрений. Это не лучший способ по ряду следующих причин и последствий:
1. Сырой навоз необходимо запахивать в глубину почвы. Это уже один из недостатков, требующий значительных затрат техники или физического труда. Сырой навоз размещается в почве плотными комками, органика которого разлагается в почве анаэробным (гнилостным) путём. Это способствует распространению в почве гнилостных патогенов, которые ведут к последующему заражению растений разными гнилями, к плохому хранению урожая. Сырой навоз при
