Сергей Самсонов - Золотая книга богатого урожая
Они имеют правильную цилиндрическую форму, оранжево-красную окраску и отличаются приятным вкусом. Это довольно лежкий и холодостойкий сорт, кроме того, он отличается большой урожайностью.
Посев
Для посева моркови используют свежие семена, так как они сохраняют хорошую всхожесть не более двух лет.
Для моркови лучше всего подходят богатые перегноем песчаные почвы. Поэтому в грядку, подготовленную под морковь, всыпают некоторое количество песка. Это благоприятно скажется на урожае.
Перед посевом перекапывают почву на глубину до 20 см. Это облегчит рост корнеплодов.
После того как почва перекопана и удобрена, необходимо разбить грядки и разметить бороздки, в которые будет производиться посев семян.
Будет лучше, если ширина грядки не превысит 1,5 м, а ширина дорожек между грядками составит не менее 30 см. Морковь сеют рядками, по 6—8 рядов на грядке.
Чтобы удобнее было ухаживать за морковью в дальнейшем, рекомендуется сеять ее редкой строчкой. Тогда после появления первых всходов не придется заниматься прореживанием грядки, которое крайне нежелательно, потому что при этом оголяются корни соседних растений. Сеют морковь на глубину 0,2 см. Тогда всходы прорастут быстро и равномерно.
Для получения раннего урожая морковь сеют под зиму. Это можно сделать во второй половине октября или в ноябре в зависимости от погоды (при условии, что температура воздуха будет ниже 5 °С, иначе семена могут прорасти). При подзимнем посеве семена заделывают на глубину 1—2 см, а сверху засыпают торфом или перегноем слоем 2—4 см.
Весной морковь обычно высевают сразу после того, как сходит снег. Бороздки с семенами засыпают торфом или смесью песка с торфом и хорошо поливают.
Уход
Сразу после появления первых всходов необходимо проредить их, так как при позднем прореживании корнеплоды значительно хуже развиваются и растут. Затем следует хорошо взрыхлить землю.
В фазе 3—4-го листа необходимо начать подкармливать морковь. В 1-ю подкормку поливают ее раствором аммиачной селитры, приготовленным из расчета 30—40 г удобрения на 10 л воды.
Во 2-ю и последующие подкормки поливают морковь раствором суперфосфата, приготовленным из расчета 30 г удобрения на 10 л воды.
Сразу после посева и вплоть до появления первых всходов необходимо поддерживать высокую влажность почвы. Сохранить ее от пересыхания в этот момент, а также ускорить появление всходов поможет обычная полиэтиленовая пленка. Накрывают ею грядку с морковью сразу после первого полива и оставляют до следующего. Когда появятся всходы, пленку убирают.
Морковь любит частый и обильный полив. Самый последний полив моркови следует проводить не позже чем за 3 недели до уборки урожая.
Борьба с вредителями и болезнями
Наиболее часто поражают морковь следующие вредители и болезни.
Морковная муха. Опасность представляют как взрослые особи, так и их личинки, которые поражают корнеплоды. Для борьбы с морковной мухой используют фосфорные препараты. Можно также смешать табачную пыль с золой или гашеной известью из расчета 5—10 г на 1 м2 и посыпать этой смесью почву вдоль рядков моркови. Такую обработку почвы повторяют 2—3 раза с интервалом в 8—10 дней.
Морковная листоблошка. Повреждает листья, которые в результате съеживаются и засыхают. Для борьбы с этим вредителем рекомендуется с появлением первых всходов накрыть грядки лутрасилом или спанбондом и открывать их только на время прополки. Всходы следует обрабатывать настоями из апельсиновых корок, табачной пыли или хвои.
Морковная моль. Может повредить не только морковь, но и другие растения семейства сельдерейных. Чтобы избавиться от моли, рекомендуется опрыскивать цветущую морковь отваром из ботвы томатов.
Приготовить его можно так: 3,5 кг ботвы мелко нарезать и залить 10 л кипятка. Выдержать раствор двое суток, процедить, добавить 40—50 г хозяйственного мыла.
Белая гниль. При этом заболевании корнеплоды покрываются белым налетом, похожим на вату, под которым можно обнаружить слизь. Чтобы избежать этого заболевания, прежде всего следует приобретать сорта моркови, устойчивые к нему. Кроме этого, рекомендуется своевременно вносить в грядки калийные удобрения, которые предотвратят появление этой болезни.
Уборка и хранение урожая
Для того чтобы морковь хранилась дольше, ее убирают как можно позднее. Поздно убранная морковь уже хорошо созрела, поэтому и сохраняется она намного лучше. Но необходимо успеть убрать урожай до наступления первых ночных заморозков. Даже едва подмороженная морковь начнет загнивать уже в самом начале зимы.
Как правило, уборка моркови проводится в конце сентября—начале октября. Хранить ее удобнее в специальных буртах. Но при этом необходимо позаботиться о том, чтобы до нее не добрались мыши. Чтобы не нарушить целостности корнеплодов, ботву не следует срезать ножом, ее надо откручивать.
Если нет погреба или подвала, в домашних условиях хранить морковь можно следующим образом: тщательно вымыть и просушить корнеплоды, срезать головки и сложить их (абсолютно сухими) в полиэтиленовые пакеты. Хранить пакеты с морковью надо открытыми.
Огурцы
Огурец – однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству тыквенных. Питательная ценность огурцов небольшая – в них содержится 95—97% воды, однако в их состав входит большое количество минеральных солей (фосфор, магний, кальций, железо) и микроэлементов (марганец, йод, медь).
Огурцы возбуждают аппетит, улучшают работу пищеварения, полезны людям, страдающим болезнями почек, печени и сердца.
Среди различных сортов огурцов основное количество составляют однодомные раздельнополые растения, то есть имеющие и мужские и женские цветки. Их можно легко различить при цветении растения: женские цветки в основном растут по одному и реже в группе по 2—3 цветка в пазухе листьев; мужские же цветки, как правило, собраны в одно соцветие по 5—7 цветков.
Кроме того, чтобы обеспечить появление и вызревание плодов, женские цветки требуют опыления насекомыми. Плоды образуются только на женских цветках, мужские цветки иначе называют пустоцветами. Большинство сортов имеют лиановидный ветвящийся стебель и очень сильно разветвленную корневую систему. Основная часть корней развивается на глубине 20—40 см, поэтому корни огурца очень чувствительны к теплу.
Огурец – влаго-, тепло– и светолюбивое растение. Даже у холодостойких сортов огурцов повышается урожайность, если их выращивать в теплых и влажных условиях.
Для благоприятного развития растения и увеличения образования женских цветков лучше всего подойдет рассада, выращенная при 10—12-часовом световом дне за 15—20 дней до посадки. Если световой день удлиняется, растение преждевременно стареет, что приводит к снижению урожайности.
Лучшая температура для прорастания семян составляет 15 °С и выше, для роста и развития – 20—25 °С, хотя семена начинают прорастать, если почва прогреется до 12 °С, и продолжают развиваться при средней температуре почвы 15 °С. В том случае, если температура опускается ниже 15 °С, на растении появляются пустоцветы, не приносящие плодов.
Если холод и сырость долгое время сопутствуют развитию растения, у него появляются различные болезни, вегетационный период сокращается, особенно если понижение температуры наблюдается во время цветения и плодоношения. При заморозках огурцы могут погибнуть.
Оптимальная влажность воздуха для развития огурцов составляет 70—80%, однако растение требует также и хорошо увлажненной почвы, поэтому его необходимо регулярно поливать. Но при излишнем поливе корневые волоски начинают отмирать: в период развития корней растение лучше поливать реже, но обильнее.
Следует помнить, что при недостаточном поливе огурцы прекращают расти, и появляется большое количество мужских цветков.
Сорта и гибриды
Чтобы достичь высокой урожайности при выращивании огурцов в средней полосе России, лучше использовать скороспелые и среднеспелые сорта и гибриды, например Муромский-36, Изящный, Вязниковский-37, Барнаулец, Алтайский ранний-166, Алтай, Неросимый-40, Сигнал-235, МОВИР, Кустовой, Воронежский, Либелла.
Среди огурцов насчитывается около 80 сортов, приспособленных для развития в открытом грунте, и около 60 сортов – в закрытом.
Сорта по способу применения овоща делятся на универсальные, салатные и засолочные; по срокам вызревания – на раннеспелые (вызревающие до 45 суток), среднеспелые (до 49 суток) и позднеспелые (свыше 50 суток).
Огурцы также отличаются друг от друга по своим вкусовым качествам. Такие сорта, как Нектар, Водолей, Капелька и гибриды Родничок и Кристалл, не имеют горечи.
Если в данной местности растение часто подвергается болезням, например мучнистой и ложномучнистой росе, для выращивания лучше всего подойдут такие сорта, как Водолей, Конкурент, Миг, Каскад, Феникс, Электрон-2. Если огурцы выращиваются в закрытом грунте (в теплицах и парниках), лучше использовать самоопыляемые партенокарпические гибриды Стелла, Кристалл, Грибовчанка, Сентябрьский, Щелкунчик, Зозуля или пчелоопыляемые гибриды Фермер, Родничок, Манул, Изящный.
