Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона
Посредине гряды с огурцами можно посеять укроп. Также можно сеять его по горцам гряды.
Существует и ряд других вариантов, которые огородники могут испробовать на своих грядках. Нужно при этом знать симпатии и антипатии овощей друг к другу. Например, огурцы дружат с горохом, капустой, но враждуют с картофелем. Капуста кочанная в качестве соседей предпочитает укроп, сельдерей, лук, салат, картофель и недолюбливает помидоры и столовую свеклу.
Картофель хорошо уживается с кукурузой, фасолью, капустой, баклажаном, хреном и луком, но не терпит огурца, помидора, тыквы. Друзья редьки — свекла, морковь, пастернак, шпинат, тыква, огурец, помидор, а недруг — чеснок.
Некоторые овощи — чеснок, фенхель — не терпят соседства со многими растениями, и их лучше выращивать на отдельной грядке.
Другой важный фактор при подборе культур для смешанных посевов — способность некоторых растений отпугивать вредных насекомых. Так, лук действует на паутинного клещика, морковка — на капустную муху, чеснок и полынь — на крестоцветных блошек, помидоры — на медяницу и огневку. Запах сельдерея отпугивает капустную муху.
Летние посевы
В июне — июле земля освобождается от многих ранних культур: листовых овощей и редиса, ранней и цветной капусты, гороха и ряда других. После них еще достаточно времени для получения урожая таких скороспелых и ценных культур, как салат листовой, шпинат, укроп, кресс-салат, редис, кольраби а другие. Больше того, посев многих из них во второй половине лета практически исключает цветушность и получаемая в сентябре — октябре продукция отличается сочностью, высокими вкусовыми достоинствами, витаминозностью.
В июне еще не поздно сеять столовую свеклу, морковь. При посеве в эти сроки они не перерастают ко времени закладки на хранение.
В первой половине июля оптимальные сроки посадки картофеля на семена, посевы зимней редьки производят в августе.
В июле и даже в первой половине августа еще не поздно высаживать рассаду цветной капусты, а те головки, которые не успеют вызреть, можно доращивать в теплицах и подвалах.
При посеве в июне — июле могут еще вызреть скороспелые сорта овощного гороха (Овощной 76, Юбилейный 62), фасоль сахарных сортов на лопатку (Юбилейная 287), пекинская капуста (сорт Хибинский).
В позднелетний период можно провести посевы и посадку многолетних овощных культур, ревень, щавель, эстрагон, лук-батун и другие.
Подбирая культуры для повторных летних посевов, следует помнить, что они оправданы прежде всего на высокоплодородных, хорошо заправленных органическими и минеральными удобрениями участках, чистых от сорняков.
При летних посевах в почве, как правило, ощущается недостаток влаги. Вот почему в этих случаях крайне желательно проводить посев пророщенными семенами с предварительной влагозарядкой участков. Поливы следует проводить чаще обычного и после появления всходов.
Если полив невозможен, глубина заделки семян должна быть несколько глубже, чем при весеннем посеве: для мелкосемянных культур — 2–3 см, а для крупносемянных — до 4–5 см.
При летних сроках посева нельзя забывать о соблюдении севооборота, и все культуры лучше размещать по лучшим предшественникам с учетом плана весеннего посева будущего года.
Используя летние посевы, можно значительно продлить период поступления скоропортящихся овощей, особенно листовых.
Подзимние посевы
Подзимние посевы позволяют получить продукцию на одну-две недели раньше, чем весенние, благодаря более полному использованию семенами почвенной влаги, раннему набуханию, закалке и появлению ранних всходов.
Особенно эффективны подзимние посевы на приусадебных участках, где почва весной медленно оттаивает и долго не просыхает, из-за чего задерживается ее подготовка к посеву и сам сев.
Сроки посева семян под зиму нужно подбирать с таким расчетом, чтобы семена лишь набухли, но не проросли. Для Ростовской области лучший срок подзимнего сева конец ноября — начало декабря, а в отдельные годы и до середины декабря.
Для подзимнего сева лучше всего отвести участок с легкой водопроницаемой почвой с небольшим уклоном на юг или юго-запад, защищенный от северных ветров. Если при весеннем посеве не нужно делать гряды во избежание пересыхания почвы, то при подзимних и зимних посевах овощи надо выращивать только на грядах, чтобы предотвратить вымокание растений ранней весной. К тому же почва на грядах весной быстрее нагревается, что способствует ускорению появления всходов. Гряды делают шириной 90–100 см, высотой 10–15 см.
Участок, отведенный для подзимнего сева, после уборки растительных остатков перекапывают на полный штык лопаты. При перекопе нужно обязательно выбирать корневища и корни многолетних сорняков (осота, пырея, одуванчика и др.), уничтожить личинок майского жука, жука-щелкуна. Перед перекопкой вносят суперфосфат (20–50 г на 1 м2), хлористый калий (20–30 г).
После сформирования гряды на них делают бороздки для семян по принятым для каждой культуры схемам, и накрывают их пленкой. В момент посева пленку снимают и в бороздки высевают сухие семена и засыпают их небольшим — слоем земли, а поверх нее перегноем. Глубину посева в сравнении с принятой для каждой культуры при весенних сроках посадки следует увеличить на 1–1,5 см, норму высева — на 20–30 %.
Для получения ранней продукции весной следует укрыть посевы пленкой или другим подсобным материалом. Материал для укрытия готовят с осени. Хорошие результаты дает временное укрытие посевов пленочными тоннелями. Их строят из перфорированной или обычной пленки. На обычной пленке делают отверстия диаметром 1 см по 400–500 штук на 1 М2. Дуги тоннелей делают из металлической проволоки (диаметром 6–8 см), полиэтиленовых трубок, ивовых прутьев и т. п. Концы дуг втыкаются в землю на расстоянии 1–1,5 метра друг от друга. Ширина тоннеля зависит от ширины гряды.
Под зиму можно сеять ряд корнеплодов, луковичных культур, листовые овощи и даже такие теплолюбивые куль туры, как тыква, кабачки.
Важное значение при подзимнем севе имеет правильный выбор сорта. Лучшие сорта для подзимнего сева у моркови Московская зимняя А-515, А-474, Нантская 4, Несравненная; свеклы — Поздняя; редиса — Сакса и Розово-красный с белым кончиком, салата листового — Московский парниковый, Первомайский и кочанного — Берлинский желтый; шпината — Виктория, петрушки — обыкновенная (листовая) и Урожайная (корневая); пастернака — Круглый; лука на зеленое перо — Арзамасский, Погарский.
Некоторые особенности подзимнего сева отдельных овощей: шпинат можно сеять в начале осени. Его листья не боятся заморозков. Подзимнюю посадку лука начинают за две недели до посева остальных овощей, так как лук должен успеть образовать корневую систему, то же самое и чеснок. Следует учесть, что все озимые формы чеснока нужно высаживать только под зиму, так как к весне он не сохранится.
Семена тыквы, кабачка высевают в лунки, также на большую глубину и засыпают их перегноем. Сверху укрыть пленкой. Семена для этой цели берут свежими, прямо из плода и высевают их сырыми.
Вредители и болезни овощных культур и меры борьбы с ними
Разнообразные вредители и болезни овощных культур и картофеля не только снижают урожай, но в отдельных случаях совсем уничтожают его. Борьбу с ними надо считать одной из важнейших работ на приусадебном участке и коллективных огородах.
Особенно страдают от вредителей и болезней картофель, помидоры, баклажаны, все тыквенные культуры (огурец, кабачок, арбуз, дыня и др.), все виды капусты, столовые корнеплоды, лук, чеснок. Остальные овощные культуры поражаются в меньшей степени. Однако при выращивании любой культуры на садово-огородном участке необходимо уделять внимание агротехническим защитным мероприятиям, ежегодно менять места выращивания культур, после уборки уничтожать остатки растений, поддерживать участок в чистом от сорняков состоянии.
Борьбу с болезнями и вредителями осуществляют профилактическими, агротехническими, биологическими и химическими методами. В последние десятилетия очень широко применяется химический метод, как очень быстродействующий и эффективный. Однако этот метод имеет и много отрицательных сторон, ядохимикаты, вредные для организма человека, накапливаются в растениях и почве, уничтожается полезная фауна насекомых — опылителей растений, имеют место и случаи непосредственного отравления химическими препаратами животных и человека.
В связи с этим наряду с химическими методами борьбы с болезнями и вредителями растений надо шире применять и другие методы борьбы, более безопасные для окружающей среды, так называемые интегрированные методы, состоящие из ряда взаимосвязанных элементов. 1) высокой агротехники, обеспечивающей получение полноценных растений, устойчивых к различным неблагоприятным условиям; 2) выращивания сортов устойчивых болезням и вредителям и др.
