Большая книга огородника - Валерий Сергеевич Медведев
Редька масличная. Это однолетнее растение семейства крестоцветные благодаря своей мощной корневой системе, проникающей на глубину до 2 м, способно не только отлично структурировать почву, но и поднимать на поверхность труднорастворимые элементы и превращать их в легкоусвояемые. Редька – хороший фитосанитар: наличие в ней эфирных масел помогает ей бороться с паршой и ризоктониозом. Уступает другим сидератам по содержанию азота и других питательных веществ, зато гораздо менее, чем они, прихотлива к почве и способна расти на тяжелых глинистых грунтах. Обычно ее сеют после уборки ранних овощей, но возможны и более поздние посевы – такие растения выполнят почвозащитную и фитосанитарную роль, хотя и не смогут стать полноценным удобрением из-за низких объемов зеленой массы, нарастающей при таком смещенном «графике». Впрочем, даже в небольшом количестве зеленую массу лучше оставлять на грядках на всю зиму, а заделывать в почву – только весной, так она гораздо быстрее перерабатывается в компост.
Горчица белая. Это однолетнее растение семейства крестоцветные в качестве сидерата схоже с редькой масличной, но оно более требовательное к почве – и более скороспелое, что дает возможность высаживать его на 1–2 недели позднее обычного, к тому же оно всходит через 3–4 дня после посева. Отличная стержневая корневая система, проникающая на 2–3-метровую глубину (лопата так не может!), позволяет прекрасно дренировать и структурировать почву. Этим же занимается и удобрение из горчичной зеленой массы (растения срезают, когда на них образуются бутоны). Горчица богаче редьки по содержанию азота, калия, фосфора и других питательных веществ, фитосанитарные же качества горчицы не уступают редьке, а в чем то и превосходят соответствующие ее характеристики. А объединяет горчицу и редьку то, что и та, и другая не могут быть предшественницами культур этого же семейства, таких как капуста, редис и др. И сразу после этих растений рассматриваемые сидераты выращивать тоже нельзя.
Из злаковых культур в качестве сидератов можно посеять овес – а, скажем, различные бобовые сидераты выращивают просто в сезон; после сбора урожая грядку, на которой они росли, запахивают, что повышает плодородность почвы. Но в целом по прошествии сезона я сидераты не срезаю. Перед морозами я их пригибаю и оставляю на грядке прямо с корнями. За зиму растения перегнивают, прижатые снегом, а уже весной я просто немножко рыхлю перезимовавшую зеленую массу плоскорезом – и далее в эту грядку сажаю ту или иную запланированную культуру.
Если у вас суглинистый участок с еще не улучшенной тяжелой почвой, имеет смысл посеять на нем редьку масличную. Если земля закислена – фацелию. Если нужно удобрить и структурировать почву после раннего картофеля, посейте на этом месте горчицу. Также в любом случае надо точно знать, что вы будете сажать после сидератов – даже после фацелии, выращивание которой не ограничивает выбор последующих культур.
Как работать с золой
В своем огороде я часто применяю золу. Дома у меня – дровяное отопление, баня тоже отапливается дровами, и проблемы достать золу нет. А это очень хорошая комплексная подкормка. И прекрасный раскислитель: в отличие от извести, которую лучше вносить чуть ли не за год до высадки той или иной культуры (если в недавно известкованную почву сразу высадить картофель, возрастает риск его поражения паршой), зола начинает действовать как раскислитель сразу, но не дает негативного влияния на растущие культуры.
Какая зола лучше? Если древесная – то из древесины лиственных пород, а печки в основном и топят как раз березовыми дровами. Зола, полученная от сжигания березовых дров, богата калием, фосфором, натрием. Но кальция в ней, конечно, больше (порядка 50 % – и в виде четырех соединений), а кальций нужен всем растениям, кроме щавеля и ревеня, поэтому в целом такая зола применяется именно в качестве подкормки, хотя мы используем ее и для раскисления грунта. Зола из древесины хвойных пород (еловая или сосновая) весьма бедна и калием, и фосфором – ее стоит брать только ради раскисления, а кормить ею растения уже не слишком эффективно. Ну а в качестве калийного удобрения хороша зола из ботвы подсолнечника, гречихи, картофеля, томатов. Чтобы получить такую золу, ботву лучше сжигать в закрытых бочках, дабы пепел не улетал.
Сколько нужно золы? Если мы хотим раскислить почву, то сначала потребуется хотя бы приблизительно определить ее кислотность. На слабокислых почвах на 1 квадратный метр можно внести 2 стакана золы (в 1 стакан вмещается 100 г золы). Если на вашем участке растет хвощ, то почва у вас заметно кислее, и вам потребуется уже до 5–6 стаканов золы на квадратный метр. Естественно, золу надо заделать в грунт – и довольно-таки глубоко, то есть фактически понадобится перекопать этот участок, чтобы его раскислить. Это можно сделать осенью.
Если же мы хотим подкормить золой растения, то лучше всего, если это произойдет в начале сезона от высадки рассады до первой подкормки. Например, томаты я первый раз кормлю именно зольным раствором (1 стакан золы размешать в 10 л воды, можно использовать сразу, выливая под каждый куст по 1 л, а можно дать отстояться). Сухую золу полезно вносить в лунки при высадке рассады. Когда я сажаю капусту, в лунку идет 1 столовая ложка золы, а когда томаты или картофель – по 2–3 столовые ложки смешиваю с землей и потом уже высаживаю рассаду. Очень хорошо после этого развивается корневая система, поскольку зола дает растению достаточное количество фосфора, калия и кальция. Внесение золы при высадке томатов и перцев защищает эти культуры от риска поражения вершинной гнилью в дальнейшем.
Вторая зольная подкормка, напротив, уместна ближе к завершению сезона, когда наливаются плоды томатов и перцев. В это время золу следует вносить в виде раствора, а не распыляя ее сухой порошок. Раствор готовится в той же пропорции, что и для самой первой подкормки. Желательно задействовать золу, полученную из ботвы. Если таковой нет, сгодится и березовая зола, поскольку она тоже богата калием, а подкормка требуется как раз калийная. Калий способствует лучшему вызреванию плодов.
Но необязательно сосредоточиваться только на огородных культурах. Зольная подкормка, проводимая ближе к осени, порадует также все плодовые деревья, все многолетние цветы, кустарники – все те растения, которые должны качественно перезимовать. И поможет
