Светлана Чебаева - Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!
В конце апреля – начале мая рассаду высевают на глубину 3–5 см. Почву для рассады готовят такую: огородный грунт, торф, перегной (5: 3: 2) с добавлением на 1 ведро смеси 100 г золы, 20–30 г суперфосфата и 10 г аммиачной селитры.
В фазе трех-четырех листочков рассаду высаживают в открытый грунт, заправленный удобрениями, заглубляя растения до семядольных листочков.
Уход
При посеве семян в грунт проводят одну-две прорывки всходов.
Полив. Кабачки поливают под корень, стараясь не смачивать листьев. До цветения поливают теплой водой один раз в неделю, во время плодоношения чаще, через 2–3 дня в зависимости от погоды.
От поливов у растений оголяется корневая система, ее мульчируют почвенной смесью.
Опыление. Во время цветения растений срывают мужской цветок, лепестки обрывают и наносят пыльцу внутрь двух-трех женских цветков.
...При раннем посеве или посадке рассады цукини в открытый грунт необходимо временное укрытие пленкой, лучше всего перфорированной, так как эти растения не переносят высокой влажности воздуха.
Удобрение. Первую подкормку, как правило, проводят до цветения. На 10 л воды берут полулитровую банку коровяка, 1 ст. л. нитрофоски из расчета на 10 растений. Для второй подкормки уже во время цветения необходимо 10 л воды смешать с 1 стаканом древесной золы, на 2 растения расходуется 1 ст. л. удобрения. Иногда во время плодоноше ния делают третью подкормку. На 10 л воды добавляют по 1 ст. л. двойного суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Эта доза рассчитана на 3 растения.
Можно провести и две подкормки. Первую – раствором коровяка (1: 10), 30–40 г суперфосфата, 15–20 г хлорида калия на 10 л воды; вторую – 50 г калийной соли на 10 л воды.
Горох – однолетнее растение семейства бобовых, овощная культура. Относится к группе холодостойких растений.
Горох
Биологические особенности
У гороха корневая система поверхностная. Стебель полый, прямостоячий или полегающий. По его высоте сорта делят на высокие (115–250 см), среднерослые (70 – 115 см), полукарликовые (45–70 см) и карликовые (ниже 45 см).
Листья перистоложные, с 1–4 парами листочков, которые заканчиваются усиками. Цветки обоеполые, белой окраски. Плод – боб. Семена сохраняют всхожесть 5–8 лет.
Тепло. Горох – холодостойкое растение, семена прорастают при температуре 2–5 °C. Всходы выдерживают заморозки до – 6 °C. Оптимальная температура для прорастания семян 18–20 °C.
Влага. Во время прорастания горох поглощает большое количество воды, позже хорошо переносит кратковременную засуху, но не выдерживает чрезмерного переувлажнения и высокого уровня грунтовых вод.
Свет. Горох – светолюбивая культура.
Сорта
Сорта гороха подразделяются на лущильные, сахарные и полусахарные.
У лущильных на створках боба с внутренней стороны образуется плотный пергаментный слой, который делает их несъедобными. Эти сорта выращивают для консервирования и используют в свежем виде. У сахарных такого жесткого слоя нет. У полусахарных сортов горох тоже с пергаментным слоем, но он заметен только в сухих бобах.
Горох различается и по форме. Есть семена округлые, мозговые, переходные. Мозговые угловато-квадратной формы, с морщинистой поверхностью считаются лучшими.
Сахарные
Жегалова 112. Сорт среднепоздний, до первого сбора бобов проходит 50–65 суток, десертный. Стебель длинный, требует подборки. Считается самым крупноплодным из овощного гороха. Стручок крупный, широкий, длиной 10–18 см, с 5–8 семенами. Бобы нежные, можно употреблять в пищу вместе с горошком. Устойчив к болезням.
Неистощимый 195. Сорт раннеспелый, до первого сбора бобов проходит 40–50 суток. Стручки крупные, длиной 8 – 10 см, с шестью-семью угловато-сдавленными или круглыми горошинами. Устойчив к заболеваниям.
Посадка и уходДля гороха лучше всего подходят удобренные, богатые кальцием супесчаные легкие и среднесуглинистые почвы.
Эту культуру лучше всего высаживать после томата, огурца, картофеля, капусты, на второй год после внесения навоза. Только через 4 года горох можно возвращать на тот же участок.
Перед тем как посадить горох, необходимо подготовить почву.
Осенью почву глубоко рыхлят, весной боронуют. Если она малоплодородная, ее удобряют: осенью вносят 4–6 кг/м2 компоста или нитроаммофоску.
Горох сеют ранней весной. Это можно делать 2–3 раза, до 15–20 июня.
Перед посевом семена замачивают в воде комнатной температуры на 2–3 часа, затем 5 минут прогревают в горячей воде. Затем охлаждают в холодной воде и высевают с расстоянием 15–20 см между рядами, 6–8 см между семенами, на глубину 4–6 см. Уход за горохом заключается в поливе, рыхлении и прополке. Особенно необходим полив в период бутонизации и цветения. Когда побеги вырастут на 10–12 см, возле растений ставят колышки и натягивают шпагат. ...Лущильные сорта начинают убирать на горошек, когда нижние бобы на растениях станут менять яркую окраску на более бледную. Появление сетки белесого цвета указывает на то, что горошек уже перезрел.
Уборка
Раннеспелые сорта гороха убирают через 40–50 дней после всходов, позднеспелые – через 60–75 дней.
Фасоль
Фасоль (фасоль овощная) – однолетнее растение семейства бобовых, теплолюбивая и светолюбивая культура. Родина – Центральная и Южная Америка.
Биологические особенности
Все районированные овощные сорта фасоли имеют кустовую форму, стебель длиной 25–45 см.
Стержневой корень проникает на глубину до 1 м, а боковые распространяются в радиусе 60 см. Бобы длиной 8 – 12 см с 4–6 семенами различной формы и окраски. Всхожесть сохраняют 4–5 лет.
Тепло. Фасоль – теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растений 20–25 °C. При температуре 0–5 °C всходы погибают. Семена прорастают при температуре 10–15 °C.
Влага. Фасоль – влаголюбивая культура, особенно нуждается в воде в период бутонизации и формирования плодов, не переносит переувлажнения.
Свет. Культура светолюбивая. Растение короткого дня.
Сорта
Районировано более 10 сортов. Фасоль так же, как и горох, делится на лущильную, полусахарную и сахарную.
Сахарные
Золотая сакса. Сорт раннеспелый, до сбора семян – 45–50 дней. Бобы сочные, без пергаментного слоя, зеленовато-желтого цвета.
Сакса без волокна 615. Сорт сахарный скороспелый, до сбора семян – 41–63 дня. Урожайный. Стручок длиной 10–12 см.
Лущильные
Среди лущильных сортов ценятся: раннеспелый – Щедрая, среднеранний – Грибовская 92, среднеспелые – Московская белая зелено-стручковая 556, Олтын.
Посадка и уход Фасоль хорошо растет на легких суглинистых и супесчаных почвах. Ее размещают на второй год после капусты или другой культуры, под которую вносили органические удобрения. Фасоль можно высевать в междурядьях плодового сада и медленнорастущих культур, а также вместе с картофелем и кукурузой. Не раньше чем через 4 года ее можно возвращать на прежнее место. ...При недостатке калия в почве на листьях появляются желтые пятна, растения поражаются грибковыми и бактериальными болезнями. Поэтому весной перед боронованием следует внести в почву золу.
Перед тем как сеять фасоль, необходимо подготовить почву.
Осенью при перекопке вносят фосфорные и калийные удобрения. Либо добавляют гранулированный суперфосфат, а весной – калийную соль, аммиачную селитру или полное минеральное удобрение.
Фасоль сеют в конце мая – начале июня, когда минует опасность весенних заморозков. Скороспелые сорта можно высевать в первой половине июня повторной культурой. Сеют в ряд с расстоянием 45–50 см между рядами, 15–20 см между растениями, на глубину 2–5 см. Посев фасоли можно проводить с промежутком в 2–3 недели. Перед посевом рекомендуется замочить семена в теплой воде и прорастить в тканевых мешочках.
Уход. Уход за посевами состоит из рыхления междурядий, прополки сорняков и полива.
Уборка
Уборку зеленых бобов сахарных сортов проводят выборочно, по мере созревания, через 2–3 дня. Фасоль для консервирования убирают, когда семя будет величиной с просяное зерно.
Корне– и клубнеплодные овощные растения
Морковь
Двулетнее растение семейства зонтичных. Корнеплодная овощная культура. Родина – Европа и Средняя Азия, где встречается в диком виде.
Биологические особенности
Морковь в первый год жизни формирует мясистый корнеплод с прикорневой розеткой перисто-рассеченных листьев.
Корнеплод имеет различную форму и длину – эллиптический, цилиндрический, конический. Окраска оранжевая, оранжево-красная, реже желтая. Масса колеблется от 30 до 200 г.
