Джекоб Миттлайдер - Курс овощеводства по Миттлайдеру
Если вы используете А-образные опоры, цель обрезки — вырастить только один стебель у растения и помочь ему завязать максимальный урожай плодов. Чтобы выполнить это, все пасынки (боковые побеги) следует отрезать. Пасынки — это новые побеги, которые растут от главного стебля, а именно из пазухи каждого листа (от места, где лист прикрепляется к главному стеблю).
ОБРЕЗКА ЛИМСКОЙ (ВЬЮЩЕЙСЯ) ФАСОЛИ И ГОРОХА
Три плети могут подниматься (виться) по одной веревке. Сохраняйте цветочные почки, т. к. это будущий урожай плодов.
Удаляйте все старые, отмирающие и желтеющие листья.
ОБРЕЗКА ОГУРЦОВ
Давайте возможность только одной плети подниматься по веревке. Не отрежьте по ошибке главный стебель. Там, где листья отходят от стебля, образуются новые плети. Дайте возможность этим плетям (также называемым ползучими побегами) вырасти до их первого листа. Тогда вы увидите развивающимся зародыш огурчика (женский цветок), иногда развивающиеся мужские цветки, а также почку (растущую вершину побега). Осторожно удалите новый лист и почку, но оставьте развивающийся огурчик и мужские цветы, если они присутствуют. После обрезки новый побег будет иметь маленький огурец со своей цветочной почкой и, возможно, некоторые развивающиеся мужские цветы. Основной стебель будет вдоль всей длины нести листья, группы мужских цветов и огурцы. Если вы не отрежете боковые побеги, они будут расти подобно главному стеблю, давать новые побеги и вскоре вся плеть станет неуправляемой. Масса листвы будет отсекать свет, необходимый для развития плодов, и урожай снизится. Обрезка предотвращает это.
ОБРЕЗКА ДЫНЬ
Проводите обрезку дынь подобно обрезке огурцов. Ограничьте рост плетей, обрезав их конец, когда они достигнут 2–2.1 м. На каждой плети оставьте расти и созревать только две дыни. Делайте обрезку, когда дыни очень малы — величиной с мячик для гольфа.
Арбузы не имеют регулярного места, где образуются плоды. Поэтому разрешите каждому новому побегу вырасти на длину 15–25 см. Если он несет плод, отрежьте верхушечную почку побега и разрешите арбузу расти. Если плода нет, удалите весь побег.
ОБРЕЗКА ПОМИДОРОВ
ШАГ 1. По мере того как стебель растет, постепенно отрезайте все боковые побеги и листья, которые касаются земли. Будьте осторожны, чтобы не повредить главный стебель растения. Пасынки вырастают над каждым узлом (они растут от того места, где листья соединяются с главным стеблем). Все пасынки должны быть удалены со стебля. При плотной посадке удаляют также периферические части листьев. Сохраняйте цветы помидоров, позднее они станут плодами. Если вы случайно надломили главный стебель, но он еще держится на растении, привяжите нарушенный конец к поддерживающей его веревке, чтобы надежно удержать его на месте. Поверх места повреждения часто образуется наплыв, и рост стебля нормально продолжается.
ШАГ 2. Осторожно направьте стебель вокруг веревки. Не перекручивайте его. В период быстрого роста направлять стебли вокруг веревок нужно каждые 7-10 дней.
ШАГ 3. Когда стебли достигнут верхних проволок, отрежьте конец (растущую верхушку) стебля. Это приостановит его дальнейший рост.
ЗАБОТЬТЕСЬ О РАСТЕНИЯХ ДО САМОГО СБОРА УРОЖАЯ
По мере того как растения развиваются, следует:
• ежедневно поливать растущие растения;
• поддерживать огород свободным от сорняков;
• проводить еженедельную подкормку;
• проводить обрезку по мере необходимости.
Следует также обратить внимание на некоторые проблемы развития. Возможно, ваши растения выглядят не столь здоровыми, как бы следовало. В лекции 6 приводятся способы борьбы с насекомыми. Если в вашем огороде имеются вредные насекомые, тщательно изучите этот раздел.
В лекции 6 также обсуждаются дефициты питания растений. Дефициты питания становятся все более и более распространенными, но с ними можно справиться с помощью методик, описанных в лекции 6. Определенные трудности могут возникнуть из-за погодных условий или других факторов, в частности заболеваний растений. Эти проблемы обсуждаются в части II этого курса (см. лекцию 2).
КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ
При сборе овощей время суток имеет первостепенное значение. Самое лучшее время — раннее утро, когда овощи и зелень сочны и прохладны. Избегайте сбора урожая днем, во время жары. Не оставляйте корзины со свежей огородной продукцией на солнцепеке или на ветру, что приведет к завязанию и нагреву.
СБОР ОТДЕЛЬНЫХ КУЛЬТУР
• Убирайте горох, когда стручки полные.
• Убирайте брокколи и цветную капусту, как только головки разрыхлятся, но перед появлением цветов.
• Собирайте корнеплоды столовой свеклы в любое время перед тем, как они станут деревянистыми.
• Убирайте красный и зеленый мангольд, пока листья нежные.
• Собирайте молодой картофель, пока кожица соскальзывает. Но дайте возможность картофелю, предназначенному для зимнего хранения, оставаться на плетях, пока они не начнут отмирать.
• Имеется много сортов огурцов — собирайте их перед тем, как разовьются семена.
• Используйте цуккини и когда они очень маленькие и когда становятся крупнее, но до развития семян.
• Собирайте капусту до появления трещин на кочане. То же относится к краснокочанной капусте.
• Используйте репу, пока корнеплоды плотные и сочные.
• В зависимости от собственного вкуса определяйте время уборки сахарной кукурузы.
• Используйте редис до того, как появятся пустоты в сердцевине корнеплодов. Наилучший редис образуется при прохладной погоде.
• Дыни канталупы созрели, когда черешок без усилий отделяется от плети.
• Оставляйте тыквы, особенно предназначенные для зимнего хранения, на плетях как можно дольше в пределах сезона.
ПРОВЕРЬТЕ ВАШИ ЗНАНИЯ
1. Как следует поливать растения?
2. Когда следует бороться с сорняками?
3. Почему следует избегать перекопки почвы при борьбе с сорняками?
4. Почему мало сорняков вырастает посередине узких гряд?
5. Почему обрезают выращиваемые растения?
РЕЗЮМЕ
1. Поливайте только на уровне почвы. Не применяйте полива дождеванием.
2. Поливайте ваши растения в любое время, если они начинают подвядать или обнаруживают признаки жажды.
3. Уничтожайте прорастающие сорняки, как только они появляются. Не медлите.
4. Цель обрезки состоит в том, чтобы вырастить только один стебель у растения и стимулировать растение дать обильный урожай.
5. При обрезке удаляйте пасынки (боковые побеги) и нижние, касающиеся земли, листья. Не удаляйте растущей верхушки (верхушечной почки), пока растение не достигнет желаемой высоты.
6. Избегайте сбора урожая в жаркое время дня.
ЛЕКЦИЯ 5.
1. Если необходимо, то каждый день.
2. Еще до того, как сорняки станут заметны.
3. Чтобы избежать перенесения семян сорняков ближе к поверхности почвы.
4. Удобрения, которые туда вносятся, обычно убивают прорастающие семена сорняков.
5. Чтобы растить только один стебель и стимулировать растение дать обильный урожай.
ЛЕКЦИЯ 6 ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ОВОЩЕВОДСТВА (ЧАСТЬ 1)
После усвоения этой лекции вы сможете:
1. Распознавать признаки нехватки питательных веществ у растений.
2. Описать метод устранения дефицитов минерального питания у растений.
3. Осознать важность поддержания чистоты в огороде.
4. Определять распространенных насекомых-вредителей.
5. Распределить насекомых-вредителей по группам в целях борьбы с ними.
6. Осуществлять меры по борьбе с насекомыми-вредителями.
ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ОВОЩЕВОДСТВА
На пути к успеху в огородничестве может возникнуть ряд трудностей. Как мы выяснили в лекции 2, многих трудностей можно избежать благодаря тщательному выбору места для огорода. Избегайте мест с плохим оттоком воды, густой тенью, мест, где много проблем, связанных с окружающей средой, как, например, холодный климат, сильные ветры и токсичные вещества в почве. Ошибки со стороны человека также могут послужить причиной затруднений при выращивании овощей. Например, внесение слишком большого количества удобрений вредно для растений, особенно в тех случаях, когда полив, следующий за внесением удобрений, недостаточен. Помещение удобрения слишком близко к растениям и попадание удобрения на листья и вершину растений может вызвать солевой ожог. Также и ядохимикаты, применяемые для опрыскивания с целью уничтожения насекомых, токсичны для людей и животных и могут быть вредны для растений, если их использовать без должной точности и осторожности. В лекции 6 обсуждаются две проблемы, наиболее часто возникающие при выращивании овощей: дефициты минерального питания в почве и насекомые-вредители. В лекции 11 мы будем обсуждать, что делать с заболеваниями растений и проблему наилучшего использования почвы.
