А. Панферова - Самый лучший семейный праздник

После обряда крещения родственники, самые близкие друзья и гости приглашаются на праздничный ужин, как говорили раньше, «к младенцу на хлеб, на соль, кашу есть». Обязательно на стол ставили гречневую или пшенную кашу, независимо от разнообразия других блюд. Такую кашу готовили исключительно на молоке, в котором даже крупу замачивали, затем в нее добавляли большое количество масла. Также в каше часто запекали петуха или курицу, что зависело от пола ребенка. Велись веселые торги за право угощать кашей. Это право получал тот, кто принес наибольший выкуп (подарок ребенку).

Чаще всего им становился крестный отец. Горшок с кашей по традиции разбивали на мелкие кусочки – таким образом желали счастья. Отца крещеного младенца нарочно кормили пересоленной кашей ради потехи. После трапезы приходило время обмена подарками: крестная преподносила крестному платок, крестный в свою очередь отвечал деньгами, остальные подарки и деньги клали на горшок с кашей или специальные тарелки. Крестильный ужин сопровождался огромным количеством таинств и ритуалов, которые были направлены на пожелание счастья, любви, здоровья, достатка маленькому человеку.

Глава 2. Как много праздников хороших...

Новый год

На свете очень мало людей, которые равнодушно относятся к празднику – Новому году. Это, наверное, очень печальные неисправимые пессимисты или чересчур серьезные и занятые деловые люди. Но все равно их очень мало. А в преддверии праздника даже самые степенные и взрослые люди хоть чуть-чуть, а становятся детьми и ждут от предстоящих событий если не чудес, как таковых, то, по крайней мере, чего-то волшебного. И подумайте, как бывает грустно утром первого января. Вы так ждали эту новогоднюю ночь, а в результате было самое банальное застолье, с просмотром телепередач! А как же на счет: «Как встретишь, так и проведешь?» Конечно, можно постараться исправить оплошность, и «перепраздновать» неудачно отмеченный праздник на Рождество или Старый Новый год, но где гарантия, что все получится по-другому? Давайте-ка лучше превратимся в волшебников и сотворим чудо сами. Для этого нужно все хорошенько обдумать, подготовить, чтобы в нужный час наше волшебство возымело силу. А пока надо хорошенько потрудиться. А что вы думаете? В реальной жизни волшебникам надо очень много трудиться, это только в сказке бывает: «Абракадабра – бум!» и все готово. Конечно, конечно, праздничный стол, нарядный интерьер никто не отменял, и при этом, надо суметь выглядеть так, как будто вы собираетесь участвовать в конкурсе красоты, и претендуете только на первое место! А тут еще и сценарий готовить! Но подумайте, ведь Новый год того стоит, да к тому же, время подготовиться еще есть.

Для начала необходимо украсить помещение. Украсив свое жилище, можно воссоздать атмосферу настоящего праздника. Заняться этим можно утром 31 декабря, устроив вашим детям праздник с самого утра под названием «Соревнование – кто лучше украсит комнату». Пусть каждый участник украшает свою комнату или, если не позволяют жилищные условия, отдельную стену. А в конце подведите итог и выберете победителя, вручив ему первый новогодний подарок в виде маленького сувенирчика.

Вот несколько советов, как украсить комнату.

Новый год – отличный повод для того, чтобы порисовать на окнах. Для этого вам понадобятся гуашь, кисточки. Сначала лучше нарисовать рисунок на листе бумаги. Используйте три-четыре цвета, не больше.

Когда краска на стекле высохнет, обведите все детали по контору тонкой черной линией. Итак, у вас получился настоящий витраж!

Комнату, как и новогоднюю елку, можно тоже украсить гирляндами, шарами, самодельными игрушками и снежинками. Снежинки можно прикрепить к занавескам, коврам, приклеить с помощью мыла на окна.

Все это будет создавать ощущение праздника.

По комнате можно развесить разноцветные воздушные шарики, а на них написать различные новогодние пожелания или нарисовать сказочных героев, зверушек, а можно изобразить улыбающиеся лица членов вашей семьи, соединив шарики вместе. Главное, чтобы все они были уместно размещены и не были слишком громоздкими.

Вот несколько примеров изготовления простейших бумажных гирлянд.

Полоска бумаги произвольного размера складывается «гармошкой» и на ней рисуется или обводится по трафарету любой силуэт.

Важно, чтобы фигурка по бокам имела места сцеплений. Потом следует вырезать силуэт. При раскладывании гирлянда образует своеобразную цепочку, например, бегущих зайцев или снеговиков.

Если новогодний ажиотаж еще не исчез, то можете провести конкурс «Лучший подарок Деду Морозу». Только заранее подготовьте место, лучше большой стол, который застелите клеенкой. Для конкурса необходима цветная бумага, картон, различные ленточки, блестки, кружева, кусочки ткани, различные природные материалы (шишки, веточки и засушенные листья) и обязательно – ручки, карандаши, линейка, ножницы.

Самодельные подарки

Шишки – прекрасный природный материал для разнообразных самодельных подарков. Если присмотреться к форме шишки, то можно увидеть, что она напоминает туловище человека. К нему нужно только приделать руки, ноги и голову. Для рук и ног подойдут веточки или проволока. Их прикрепляем к шишке клеем, скотчем или пластилином. А в качестве головы можно использовать желудь. На желуде рисуем глаза, брови, нос, рот. Голова с туловищем соединяется с помощью проволоки, которая втыкается в шишку и в желудь.

Из ягод, косточек и семян также можно изготовить разные изделия, например, брошки, бусы. Для приготовления брошки достаточно взять обычную английскую булавку, кусочек картона, клей и семена. Булавку продеваем через картон так, чтобы он был закреплен между головкой и колечком.

Картон может быть разной формы, но он обязательно должен закрывать булавку. Внутреннюю сторону картона заклеиваем любым материалом. Внешнюю сторону брошки можно сделать, например, в виде цветка. Для этого можно использовать чешуйки раскрывшихся сосновых шишек. В качестве лепестков можно использовать и обычные тыквенные семечки. В середине может располагаться шляпка от желудя, ягоды рябины, зеленые горошины. Простор для фантазии.

Бусы делают следующим образом: нанизываем сушеные плоды или семена на нитку или прозрачную леску. Можно использовать плоды шиповника, рябины, а также желуди. Летом и осенью для поделок можно заранее насушить листья, цветы. Из них можно изготовить различные аппликации и панно. Засушенные листья приклеивают к бумаге или картону в виде различных композиций. Песок, ракушки и галька тоже пригодны для поделок. Ракушки часто используют для оформления шкатулок, рамок для фотографий.

Песок сначала нужно хорошо промыть и высушить. Потом на картоне или плотной бумаге сделать контуры рисунка. Затем аккуратно покрыть этот контур клеем и засыпать песком. Предварительно песок можно выкрасить в любой цвет.

Галька применяется как декоративное украшение. Красивый камешек может быть в центре композиции.

Удивительные композиции можно составить из так называемых пищевых «отходов». Замечательно украсят панно семена арбуза или дыни. И это лишь несколько советов в деле изготовления поделок, подарков. А дальше – неограниченный простор для вашей фантазии.

Естественно, невозможно себе представить ни одно торжество без праздничного стола. А на Новый год особенно обильный праздничный стол как бы символизирует благополучие на весь предстоящий год и считается залогом богатства семьи. Новогодний стол сам по себе – это произведение кулинарного искусства. Он отличается от других столов особой торжественностью, изобилием и красотой. Для украшения новогоднего стола используются свечи, еловые и сосновые ветки с шишками, разноцветные шары.

Можете поиграть в игру «Поварята». Дети всегда любят помогать взрослым, а чтобы их «помощь» действительно пошла на пользу, то обязанности лучше распределить заранее, а затем лучшему «помощнику» вручить подарок.

Рецепты

Требуется: выпотрошенная индейка, маринад и начинка.

Приготовление. Маринад готовится следующим образом: в эмалированную или керамическую посуду натереть одну большую или две средних луковицы, добавить 1 ч. л. с горкой густого меда, сок одного большого или двух средних лимонов, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

Начинка. Она состоит из яблок, вишни, каштанов и орехов. Яблоки надо почистить, удалить сердцевину и нарезать дольками; слегка обжарить в сливочном масле. Вишни также следует немного обжарить в сливочном масле или жире индейки. Орехи очистить от пленки и истолочь до пастообразного состояния, а каштаны отварить и измельчить любым способом. Все это смешать, посолить, поперчить. Заполнить индейку фаршем и жарить ее в духовке.

Требуется: 400 г отварного куриного мяса, 2 вареных клубня картофеля, 2 консервированных огурца, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 3 сваренных вкрутую яйца.