Эрин Доланд - Всё по полочкам: Как избавиться от беспорядка, даже если у вас нет времени

5. Необработанный овёс и газировка. Это сочетание подарит вам моющее средство, по эффективности сравнимое с Comet или другой химией. Только использовать его нужно быстро, иначе эффективность пропадет. Сделайте пасту, смешав равное количество необработанного овса (или возьмите простую овсяную крупу быстрого приготовления) и газировку. Это простейший способ отмыть столы и столешницы – и не забудьте протереть все чистой губкой после того, как закончите.

6. Йогурт (без фруктовых добавок и ароматов). Если у вас в кухне есть что-нибудь медное, капните туда йогурта (только обязательно обычного, без всяких усилителей вкуса и подсластителей), и поверхность снова заблестит. Протрите ее чистой тряпкой, а затем удалите остатки йогурта. Если вы не очень доверяете моему совету, попробуйте сначала на каком-нибудь маленьком незаметном кусочке, и сами увидите, каким потрясающим будет результат.

7. канола[1]. Капните немножко этого масла на тряпку и протрите жирные поверхности. Не знаю почему (но это наверняка смог бы объяснить ученый), но канола поглощает жир. После удаления жира завершите работу, использовав раствор уксуса в воде, о котором мы говорили выше. Этим маслом можно также протирать сковородки и кастрюли из нержавеющей стали. Хорошо потрите и удалите остатки жира с поверхностей.

8. Оливковое масло. Если в вашей кухне стоят большие деревянные шкафы, смешайте две части оливкового масла с одной частью лимонного сока, чтобы получить великолепное натуральное моющее средство и средство для полировки дерева. Вотрите его в поверхность, оставьте на десять минут, а затем удалите остатки средства чистой тряпкой.

ПРИМЕЧАНИЕ

Все эти моющие средства, как правило, нужно применять сразу же и нельзя хранить в приготовленном виде, иначе они протухнут. Смешивая ингредиенты, лучше всего пользоваться стеклянной, пластиковой или керамической посудой. Во избежание химической реакции откажитесь от металлических емкостей.

9. Средство для мытья посуды. Всякий раз, когда вам нужно удалить жир с какой-нибудь поверхности (например, с крана, стола или плиты), лучше всего брызнуть туда средством для мытья посуды.

10. Алюминиевая фольга. Выложите стеклянную форму для выпечки (подойдет только стекло) слегка смятой фольгой, насыпьте тонким слоем пищевую соду (несколько столовых ложек), положите серебро (но только настоящее) на соду так, чтобы оно касалось и фольги тоже, а затем залейте все это кипятком. Вода должна полностью покрывать серебряные изделия. Дайте воде остынуть, и через несколько минут ваше серебро будет снова блестеть как новое, и вам даже не придется его тереть.

11. Посудомоечная машина. Вы, понятное дело, знаете, что этот прибор великолепно справляется с мытьем посуды, но в нем точно так же можно стирать губки, мыть керамические или стеклянные ручки от шкафов или выдвижных ящиков, а также стеклянные абажуры от светильников.

12. Микроволновая печь. Положите туда губку, и все бактерии немедленно погибнут. Намочите губку, положите ее в микроволновку и включите печь на две минуты на полную мощность, после чего дайте губке остыть – дезинфекция окончена. Пар от губки, нагреваемой в микроволновой печи, может даже очистить загрязнения на внутренних стенках прибора. Теперь, когда ваша губка чиста, протрите ей микроволновку.

Преображаться умеют не только юные золушки, которые разговаривают с мышами и птицами и могут стать красавицами по мановению волшебной палочки. Ваш холодильник тоже способен немножко измениться.

Что вам понадобится: два холодильных термометра (лучше нержавеющих), большие пакеты для мусора, мягкая губка, банка с разведенным в воде средством для мытья посуды (не меньше половины чайной ложки), пачка пищевой соды, очищающие ватные шарики, липкая лента, черный несмываемый маркер, ручка или карандаш и блокнот.

Во время выполнения этой части проекта вам придется вытащить все продукты и либо выбросить их в мусорное ведро (если истек срок годности), либо временно переложить в другую часть холодильника. Подержите продукты из морозилки в холодильнике, а продукты из холодильника в морозилке в течение всего процесса.

С каждым извлеченным продуктом проделайте следующее:

1. Проверьте срок годности продукта на упаковке.

2. Понюхайте продукт (даже если срок годности еще не истек, фактически еда иногда портится раньше).

3. Если срок годности вышел, выбросьте еду.

4. Если продукт все еще годен к употреблению, напишите на крышке контейнера дату истечения срока годности несмываемым маркером либо наклейте на крышку кусочек липкой ленты и напишите на ней. Всю еду, которую вы решили оставить, временно переместите в другую часть холодильника.

5. Запишите в блокноте все, что вы выбросили, но хотели бы немедленно купить снова. Внимательно осмотрите содержимое холодильника, чтобы принять оптимальное решение.

Полностью вымойте опустевший холодильник и морозильную камеру с помощью губки и моющего средства. Если к полке пристали кусочки пищи или если есть липкие пятна, посыпьте загрязненную поверхность пищевой содой и потрите губкой. После этого протрите все стенки и полки сухим мягким ватным шариком.

Планируйте, где именно хранить продукты в холодильнике и морозильной камере, в зависимости от ваших потребностей. Похожие продукты держите вместе – приправы с приправами, замороженные овощи с замороженными овощами. Так их несложно найти и легче понять, когда пора за покупками, потому что вы сразу видите, что у вас есть, а что уже закончилось.

Меняйте уровень полок, чтобы поместить все, что нужно. Если у вас есть маленькие дети, кладите их любимую еду на самую нижнюю полку, чтобы они могли дотянуться до нее сами, без вашей помощи. Тетя моего мужа раньше всегда держала небольшой графин с молоком и тарелку с сухими хлопьями на самой нижней полке холодильника, чтобы ее дети-первоклассники могли сами сделать себе завтрак.

Возможно, вам также понадобятся:

• пустые пластиковые коробки, куда можно складывать все закуски, которые съедят дети после школы, или все йогурты;

• небольшое отдельное место для приправ, которые вы добавляете почти каждый день, чтобы можно было легко вытащить одну из пяти-шести самых используемых;

• место для контейнера с обедом, чтобы было удобно доставать оттуда все сразу;

• специальное место для остатков еды – в случае, если вам, как и мне, свойственно быстро забывать о них;

• специальные подкладки для полок, чтобы избежать лишних загрязнений, кроме того, благодаря им по холодильнику не будут кататься овощи и фрукты;

• бумажные подставки под бутылки (например, с сиропом), с которых точно будет иногда капать, – это поможет сохранить чистоту;

• прикрепите к полкам силиконовые полоски, чтобы можно было класть банки и бутылки на бок, экономя таким образом место;

Заставьте пространство работать на вас. В холодильнике есть одно проблемное место: это выдвижные ящики для хранения овощей и фруктов. Во многих домах они быстро превращаются в ящики для хранения гнилых плодов. Если их можно вытащить совсем, сделайте это и отнесите их в кладовую. Если же нет, приспособьте их для хранения продуктов с большим сроком годности (например, муки и круп). Можно прикрепить на каждый ящик легкоудаляемые наклейки и написать, что где хранится.

Пользуйтесь термометрами. Поместите один термометр в морозильную камеру, а один в холодильник, максимально близко к центру средней полки. Оставьте термометр в холодильнике как минимум на восемь часов, а затем проверьте температуру сразу же, как только откроете дверцу. Идеальная температура для холодильника обычно –1–0 градусов по Цельсию, для морозильной камеры – примерно –17 или ниже. Если температура выше, настройте нужную с помощью температурного датчика на холодильнике и морозильной камере.

По данным американского Центра по профилактике и контролю заболеваемости от 2014 года, «каждый год примерно один из шести американцев (то есть 48 миллионов человек) заболевает, 128 000 попадают в больницы и 3000 умирают от заболеваний пищевого происхождения». Если вы будете регулярно мыть холодильник, это повысит вероятность того, что вы и все те, кто ест пищу, приготовленную у вас дома, не станут жертвами подобных заболеваний.