Елена Бойко - Лучшие рецепты блюд из творога
Способ приготовления:
Творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, сахар и ванилин, тщательно перемешать. Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с частью мякоти, затем нафаршировать брусничным вареньем. Творожную массу выложить на блюдо, на нее положить подготовленные груши.
При подаче к столу полить растопленным горьким шоколадом.
Десерт с земляникой
Ингредиенты:
500 г творога, 300 г земляники, 250 г сметаны, 100 г темного шоколада, 1 лайм, 100 г сахара.
Способ приготовления:
Землянику перебрать, вымыть, обсушить. Творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, сок лайма и сахар, тщательно перемешать. Творожную массу аккуратно перемешать с земляникой, выложить в креманки, посыпать натертым на крупной терке шоколадом.
При подаче к столу края креманок можно украсить дольками лайма.
Десерт из творога с черникой
Ингредиенты:
500 г творога, 200 мл сгущенного молока, 200 г черники, 100 г темного шоколада.
Способ приготовления:
Творог пропустить через мясорубку, смешать со сгущенным молоком. Творожную массу выложить в креманки. Чернику перебрать, вымыть, обсушить и выложить поверх творога.
При подаче к столу посыпать темным шоколадом, натертым на крупной терке.
Десерт «Хризантемы»
Ингредиенты:
500 г творога, 150 г сахара, 50 г кокосовой стружки, 200 г крупных кукурузных хлопьев, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления:
Творог пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и ванилином. Из творожной массы сформовать небольшие шарики. С помощью кукурузных хлопьев сделать лепестки, выложив их в несколько рядов по диаметру шариков.
Изделия выложить на плоское блюдо, посыпать кокосовой стружкой.
Творожный десерт с яблоками и корицей
Ингредиенты:
500 г яблок, 1 лимон, 500 г творога, 200 г сметаны, корица на кончике ножа, 100 г сахара.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить сахар и корицу, тщательно перемешать. Яблоки выложить на плоское блюдо, поверх выложить творожную массу.
Десерт «Ледяная сказка»
Ингредиенты:
500 г творога, 300 г пломбира, 100 г клубники, 200 г сахара, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления:
Творог пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и ванилином. Творожную массу с помощью кондитерского шприца выложить в креманки. Из пломбира сделать шарики и выложить их поверх творога. Клубнику перебрать, вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки и поместить в креманки.
При подаче к столу края креманок можно украсить целыми ягодам клубники.
Десерт из творога с бананами
Ингредиенты:
500 г творога, 250 г сметаны, 3 банана, 150 г сахара, 100 г темного шоколада, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления:
Творог пропустить через мясорубку вместе с бананами, добавить сметану, сахар и ванилин, тщательно перемешать. Шоколад натереть на крупной терке. Творожную массу с помощью кондитерского шприца выложить в креманки.
При подаче к столу украсить десерт шоколадом.
Творожный десерт с орехами
Ингредиенты:
500 г творога, 250 г сметаны, 20 г лимонной цедры, 150 г сахара, ванилин на кончике ножа, 200 г орехов кешью, 2–3 веточки мяты.
Способ приготовления:
Творог пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, ванилином, сахаром и мелко нарубленной лимонной цедрой. Орехи кешью измельчить. Творожную массу выложить в креманки и посыпать орехами.
При подаче к столу украсить листочками мяты.
