Пол Брэгг - Книга о здоровой пище. Рецепты и меню.
Варенный на пару аспарагус.
Клубника.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Среда.
ЗАВТРАК.
Грейпфрутовый сок и калифорнийский мятный чай.
Хлеб из муки Брэгга с финиками, грецкими орехами и пчелиным мёдом.
ЛАНЧ.
Томатный сок.
Зелёный салат из огурцов.
Картошка с петрушкой. Свёкла с луком в кастрюльке.
ОБЕД.
Фруктовый коктейль.
Салат с пряностями.
Печёная рыба с луком.
Морковь с маслом и нью спринклом. Варенный на пару кабачок.
Полезные фруктовые лакомства.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Четверг.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Клубника и бананы с хлебом из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Морковный или луковый сок.
Бульон.
Салат из свежего аспарагуса.
Печёный картофель с сыром и луком.
Варенный на пару свежий шпинат с нью спринклом.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из свёклы с морковью. Очистительный салат.
Гамбургер, жаренный в луковом соке. Брюссельская капуста.
Молодой зелёный горошек с морковью. Ананас.
Калифорнийский мятный чай.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
Пятница.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Хлеб из муки Брэгга с пчелиным мёдом и финиками.
ЛАНЧ.
Салат Дикинсона «Таити».
Бульон.
Морковь с луком.
ОБЕД.
Грейпфрутовый сок.
Зелёный салат.
Печёная фаршированная рыба.
Печёная цветная капуста с помидорами. Варенная на пару свекольная ботва с нью спринклом.
Яблочный соус.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Суббота.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Хлеб из муки Брэгга с нью спринклом и сливочным маслом.
ЛАНЧ.
Коктейль из шпината с луком.
Салат из творога с зелёным луком.
Морковь, свёкла и лук в кастрюле для фасоли (Специальная кастрюля с плотно пригнанной крышкой для длительной варки фасоли. — Прим. перев.) 6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Бульон.
Салат с цыплёнком.
Фаршированные помидоры.
Варенная на пару фасоль.
8 фиников.
Калифорнийский мятный чай.
Воскресенье.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай. Комбинированный фруктовый салат.
ЛАНЧ.
Коктейль из свёклы, моркови, репы и лука. Фаршированные палочки сельдерея.
Салат из латука и кресса водяного.
Жаренная на открытом огне говядина.
Аспарагус с горошком и нью спринклом. 6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
Морковный пудинг.
ОБЕД.
Бульон.
Зелёный лук, редиска и сердцевины сельдерея. Полезные сэндвичи или сэндвичи с салатом. Калифорнийский мятный чай.
НЕДЕЛЯ ЛЕТНЕГО МЕНЮ.
Понедельник.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Салат из дыни.
ЛАНЧ.
Ананасный сок.
Помидоры, фаршированные творогом.
Молодой зелёный горошек с морковью и нью спринклом.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
ОБЕД.
Морковный коктейль.
Брокколи.
Варенная на пару мелкая свёкла с нью спринклом.
Оладьи из муки Брэгга.
Слегка приваренные свежие абрикосы, подслащённые мёдом.
Калифорнийский мятный чай.
Вторник.
ЗАВТРАК Виноградный салат.
Хлеб из муки Брэгга с маслом, финиками и пчелиным мёдом.
ЛАНЧ.
Коктейль из салата эскариоль.
Летний салат.
Латук.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из одуванчиков, шпината и лука. Бульон.
Зелёный салат.
Печённая на открытом огне печень с нью спринклом.
Кукуруза в початках.
Варенный на пару кабачок.
Персики с мёдом и сливками.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Среда.
ЗАВТРАК.
Финики поверх хлеба из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Комбинированный салат.
Верхушки аспарагуса в масле. Печёный картофель с зелёным луком. Калифорнийский мятный чай.
ОБЕД.
Комбинированный коктейль.
Зелёный салат из огурца.
Варёная рыба по-калифорнийски. Морковь (печёная).
Варенная на пару свежая фасоль с нью спринклом.
Тушёные персики с миндальным печеньем. Калифорнийский мятный чай.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
Четверг.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Финики с хлебом из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Коктейль из кресса водяного с помидорами. Морковно-ореховый салат № 2.
Шпинат на тосте.
Пастернак с горошком.
Калифорнийский мятный чай.
ОБЕД.
Грейпфрутовый сок.
Бульон.
Салат в виде колёс.
Говядина в томатном соусе.
Горошек.
Печёный кабачок.
Фрукты.
Калифорнийский мятный чай 6 хлебных вафель из муки Брэгга.
Пятница.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Клубника и нарезанный банан с кокосовыми сливками на хлебе из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Коктейль из свёклы, моркови и репы. Комбинированный салат.
Варенная на пару тыква цуккини. Кукуруза в початках.
ОБЕД.
Коктейль из сельдерея и латука.
Салат из помидоров и огурцов. Печёная рыба с нью спринклом. Печёные помидоры.
Лимская фасоль с грибами.
8 фиников.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Суббота.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Виноград в дыне.
ЛАНЧ.
Коктейль из огурцов с помидорами.
Салат из сырого аспарагуса и кресса водяного. Запечённые помидоры.
Пирог из зелёного горошка по рецепту Линдлера. 6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из шпината и зелёного лука. Королевский латук.
Овощной гамбургер.
Шпинат и кукуруза с нью спринклом. Фруктово-рисовый пудинг 6 хлебных крекеров из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Воскресенье.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Свежие нарезанные персики со сливками и хлебом из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Коктейль из огурца с помидорами.
Салат тамале из авокадо с помидорами. Жаренные на открытом огне цыплята.
Вкусный зелёный горошек.
Свежий шпинат с помидорами и нью спринклом. Взбитые бананы с кокосом.
ОБЕД.
Коктейль из сельдерея.
Затейливый картофельный салат.
Нарезанные огурцы и помидоры.
Фасоль-карри.
Калифорнийский мятный чай.
8 фиников.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
НЕДЕЛЯ ОСЕННЕГО МЕНЮ.
Понедельник.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Нарезанные финики с хлебом из муки Брэгга пчелиным мёдом и сливками.
ЛАНЧ.
Коктейль из зелёного перца, петрушки и чеснока. Салат из капусты и варёной свёклы.
Печёная тыква.
Чипсы «Саратога».
ОБЕД.
Коктейль из чёрной редиски и лимонного сока. Салат из латука с дрессингом «Тысячи островов». Испанский омлет «Старый монах».
Вкусный зелёный горошек.
Печёный баклажан с нью спринклом.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
Тушёные сливы.
Калифорнийский мятный чай.
Вторник.
ЗАВТРАК.
Груши.
Хлеб из муки Брэгга с финиками и растопленным маслом.
ЛАНЧ.
Коктейль из кресса водяного и шпината.
Салат из цветного латука с помидорами и французским дрессингом.
Запечённая кукуруза.
Фасоль с приправами.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Капустный коктейль.
Бульон.
Салат из моркови, сельдерея и лука.
Жаренные на открытом огне пирожки с бараниной. Печёная свёкла.
Печёный лук.
Печёный картофель.
Калифорнийский мятный чай.
Среда.
ЗАВТРАК.
Апельсиновый сок в калифорнийском мятном чае.
Нарезанные бананы с размоченными сухофруктами и хлебом из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Коктейль из сельдерея.
Творог с гвоздичным перцем и петрушкой. Печёная тыква цуккини с нью спринклом.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из латука с помидорами.
Моя любимая рубленая капуста.
Печёная рыба.
Варенный на пару шпинат с нью спринклом. Морковь с маслом.
Свежие фрукты.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Четверг.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
