Ирина Михайлова - Идеальные блюда из мультиварки
1 стакан гречневой крупы
1/2 стакана чернослива
1/2 стакана сушеных груш
4 стакана воды
4 ст. ложки сливок
соль по вкусу
Чернослив и груши промыть, замочить на 1–2 часа, отварить в течение 10–15 минут в этой же воде, отвар процедить и перелить в чашу мультиварки. Всыпать крупу. Готовить в режиме «Гречка» до сигнала. Подавать кашу с отварными сухофруктами и сливками.
Гречневая каша-размазня
1/2 стакана гречневой крупы
3 стакана молока (можно пополам с водой)
1 кусочек сливочного масла
соль
сахар
Загрузить все ингредиенты в чашу мультиварки. Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Гречка с грибами
11/2 стакана гречки
1 банка консервированных грибов
2 небольшие луковицы
оливковое масло
соль
Мелко нарезанный лук и нарезанные консервированные грибы поджарить в мультиварке на оливковом масле в течение 20 минут в режиме «Выпечка».
К луку и грибам добавить промытую гречку, налить воду выше гречки на 1–1,5 см, посолить.
Готовить в режиме «Гречка» до сигнала.Гречневик сладкий
1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
2 пачки творога (или творожной массы)
3 яйца
сахар
ваниль
Загрузить в чашу мультиварки гречку, залить горячей водой, готовить в режиме «Гречка» до сигнала.
Готовую гречку немного остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилью, смешать с гречей (на низкой скорости миксера, чтоб не размолоть гречу). Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать манкой.
Выложить гречнево-творожную смесь, разровнять поверхность, готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Гречка с овощами
1 стакан гречневой крупы
1/2 стакана воды
1 морковь
2 стакана замороженной стручковой фасоли
соль
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой. Все овощи и гречку положить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, перемешать. Готовить в режиме «Гречка» до сигнала.
Гречневая каша на грибном бульоне
1 1/2 стакана гречневой крупы
2–3 сушеных гриба
1/2 стакана сливочного масла
1/2 стакана грибного отвара
Гречневую крупу промыть и обсушить.
Положить в чашу мультиварки, перемешать с мелко нарезанными отваренными сушеными грибами, влить 1/2 стакана растопленного сливочного масла или сала и столько же подсоленного грибного отвара, чтобы он покрыл крупу.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Пшенная каша
1 1/2 стакана пшена
1 л молока
2–4 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар. Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Пшенная каша с морковью и яблоками
1 1/2 стакана пшена
1 л молока
2 яблока
4 ст. ложки тертой моркови
4 ст. ложки сливочного масла
3 гвоздики
3 ст. ложки меда
соль по вкусу
Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Яблоки нарезать ломтиками, морковь натереть на мелкой терке, гвоздику растереть. Смешать все с кашей, добавить мед.
Оставить в режиме подогрева на 30 минут.
Подать с маслом.Пшенная каша с творогом
1 стакан пшена
1 стакан творога
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки сахара
соль по вкусу
В чашу мультиварки всыпать перебранное и промытое пшено. Залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 1 см.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Затем добавить сливочное масло, сахарный песок, творог, все хорошо перемешать и поставить режим подогрева на 15–20 минут.
Отдельно можно подать молоко, простоквашу или кефир.Пшенная каша с изюмом
1 1/2 стакана пшена
1 л молока
3 ст. ложки сахара
1/2 стакана изюма
2–3 ст. ложки масла
соль по вкусу
Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и часть сахара.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Тем временем изюм положить в кастрюлю, всыпать остальной сахар, нагреть, помешивая, пока изюм не распарится, соединить его с кашей.
При подаче к столу полить кашу маслом.Пшенная каша с тыквой
400 г тыквы
1 стакан пшена
2 ч. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
3 стакана молока
3 стакана воды
ваниль
Тыкву нарезать маленькими кубиками, положить в чашу мультиварки, залить 1 стаканом воды.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут (чтобы тыква распарилась).
По окончании режима добавить промытое пшено, сахар, соль, ваниль, залить молоком и
2 стаканами воды.
Далее готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.Тыквенник с пшеном
2 стакана пшена
4 стакана молока
400 г тыквы
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
2 яйца
Крупу промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Затем добавить натертую на терке сырую очищенную тыкву, сливочное масло и 2 сырых яйца. Тщательно перемешать.
Далее готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Затем дать немного постоять и выложить на блюдо.
Отдельно подать холодное сливочное масло.Запеканка пшенная
1 стакан пшена
1 1/2 стакана воды
1 1/2 стакана молока
1 ст. ложка сахара
2–3 яйца
1/2 стакана изюма
1 ст. ложка сухарей
1 ст. ложка масла
цедра лимона
Пшено промыть, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, воду, масло, соль и сахар.
Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала.
Добавить растертые с сахаром желтки, изюм, цедру лимона, перемешать. Ввести взбитые белки и еще раз перемешать.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Подавать с разогретым маслом или соусом из сладких ягод.Кулеш
1 1/2 стакана пшена
3 стакана воды
2 стакана молока
2 картофелины
1/2 луковицы
1 1/2 ст. ложки сливочного масла
соль по вкусу
Промытое пшено обдать кипятком, воду слить.
Положить крупу в чашу мультиварки, залить горячей водой. Прибавить горячее молоко, мелко нарезанный картофель, слегка поджаренный в сливочном масле лук, посолить.
Все перемешать.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Перед подачей заправить сливочным маслом.Кукуруза паровая
кукуруза с листьями
1 ст. ложка соли
На дно чаши мультиварки уложить кукурузные листья, на них – поломанную пополам кукурузу (если кукурузы много, можно поставить ее), добавить воду.
Готовить в течение 30 минут в режиме «Варка на пару».
По окончании режима положить соль и еще немного подержать в режиме подогрева.Кукурузно-манная каша
500 мл молока
2 стакана воды
1/2 стакана кукурузной крупы
1/2 стакана манной крупы
