Ирина Константинова - Новогодний и Рождественский праздничный стол

Коктейль со сливками и медом

Мед – 2 столовые ложки

Коньяк – 2 рюмки (50 мл)

Сливки – 4 столовые ложки

Лед

Хорошо смешать несколько кубиков мелко наколотого пищевого льда с медом, коньяком и сливками.

«Николашка»

Водка – 50–75 г

Лимон – 1 ломтик

Сахар – ? чайной ложки

Кофе мелкомолотый – 2/3 чайной ложки

Водку налить в рюмочки (50–75 г), сверху на каждую рюмку положить ломтик лимона, на него насыпать горку сахара и молотый кофе. Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе, затем выпить водку и съесть ломтик лимона.

Коньяк «2 звездочки»

Водка домашняя – 3 л

Сахар – 3 столовые ложки

Чай – 3 столовые ложки

Лавровый лист – 3 шт.

Перец – 10 горошин

Сода – на кончике ножа

Ванилин

Все смешать, настоять 10 дней, процедить и пить охлажденным.

Коньяк «4 звездочки»

Самогон очищенный – 3 литра

Сахар – 3 столовые ложки

Зверобой сухой – 2 столовые ложки

Цветки ромашки лекарственной – 2 столовые ложки

Кора дуба – 2 столовые ложки

Чай – 1 столовая ложка

Лавровый лист – 2 шт.

Душистый и горький перец – по 10 горошин

Ванилин

Все смешать, настоять 30 дней, процедить, и коньяк готов.

Отрезвляющие напитки

Рецепт 1

Мелкий широкий бокал смочить несколькими каплями растительного масла (чтобы оно покрыло стенки бокала). 1 желток смешать с 10–20 каплями водки и добавить щепотку молотого красного и черного перца. Смесь тщательно размешать, вылить в бокал и выпить залпом.

Рецепт 2

Покрыть стенки бокала растительным маслом. Смешать в стакане 2 столовые ложки острого томатного соуса, 1 желток, щепотку молотого красного и черного перца, щепотку соли, 2–3 капли лимонного сока и 10–15 капель коньяка, водки «Охотничьей» или настойки «Перцовка».