Сергей Кашин - Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации
Способ приготовления:
соединить охлажденные яблочный и морковный соки, добавить рассол и хорошо перемешать.
Готовый напиток разлить по бокалам и добавить соломинки и украшения для коктейлей.
Напиток томатно-капустный
Ингредиенты:
15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.
Способ приготовления:
Капустный рассол соединить с томатным соком, добавить воду, цедру и сок лимона, посолить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Готовый напиток процедить, разлить по бокалам и подать на стол.
Напиток смородиново-морковный
Ингредиенты:
1 кг моркови, 0,6 л воды, 10 столовых ложек сока черной смородины, лимон, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, залить холодной водой и оставить на 3 часа, после чего процедить через сито. Затем добавить сок, выжатый из лимона. После чего добавить смородиновый сок, сахарозаменитель и хорошо перемешать.
Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток фруктово-овощной
Ингредиенты:
5 морковок, 4 зеленых яблока, 2 луковицы, 4 корня сельдерея.
Способ приготовления:
овощи и яблоки вымыть, очистить, пропустить через соковыжималку и хорошо перемешать.
Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток морковно-апельсиновый
Ингредиенты:
0,6 л морковного сока (с мякотью), 400 мл апельсинового сока, 200 мл ряженки, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), сахарозаменитель.
Способ приготовления:
морковный, апельсиновый и лимонный соки соединить с ряженкой и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Затем добавить сахарозаменитель и перемешать. Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток огуречный
Ингредиенты:
3 огурца, 100 г зеленого салата, соль.
Способ приготовления:
салат и огурцы вымыть, выжать из них сок с помощью соковыжималки, посолить и перемешать. Готовый напиток охладить и подать на стол.
Напиток томатный с сыром
Ингредиенты:
400 мл молока, 200 мл томатного сока, 70 г сыра (любого, мягких сортов).
Способ приготовления:
сыр натереть на мелкой терке, залить молоком, томатным соком и взбивать миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут.
Готовый напиток подать на стол охлажденным.
Напиток яблочно-тыквенный
Ингредиенты:
400 мл яблочного сока, 200 мл тыквенного сока, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и хорошо взбить с помощью миксера.
Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.
Напиток молочный с яблочным пюре
Ингредиенты:
0,8 л молока (кислого), простокваши или кефира, 400 г яблочного пюре, 200 мл томатного сока, соль.
Способ приготовления:
молоко и томатный сок соединить с яблочным пюре, добавить соль и взбить миксером до образования однородной массы.
Готовый напиток охладить, подать на стол в небольших чашках.
Напиток молочный с творогом
Ингредиенты:
лимон, 70 г творога (обезжиренного), зеленое яблоко, 200 мл молока, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить, полить выжатым из лимона соком. После чего добавить протертый сквозь сито творог, охлажденное молоко и сахарозаменитель. Затем взбить с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы.
Готовый напиток перед подачей на стол охладить.
Напиток молочно-овощной
Ингредиенты:
400 мл морковного сока, 400 мл томатного сока, 1 л молока (кислого), кефира или простокваши, соль.
Способ приготовления:
овощные соки и кислое молоко охладить до появления льдинок, после чего соединить, посолить и взбить с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы. Готовый напиток разлить по широким бокалам и подать на стол.
Коктейль молочный с малиной
Ингредиенты:
400 мл молока, 3 столовые ложки малинового сиропа или варенья (на ксилите).
Способ приготовления:
молоко хорошо охладить, добавить малиновый сироп и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Готовый напиток разлить по стаканам и подать на стол.
Коктейль яблочно-малиновый
Ингредиенты:
яблоко, 10 столовых ложек малины, 400 мл молока.
Способ приготовления:
яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния. Затем влить очень холодное молоко, добавить малину и взбивать в течение 5 минут на высокой скорости.
Готовый напиток разлить по широким стаканам и подать на стол.
Коктейль капустный
Ингредиенты:
100 мл капустного сока, 200 мл яблочного сока, 100 мл ягодного сока, 10–15 кубиков льда.
Способ приготовления:
смешать указанные соки с помощью миксера, добавить лед и взбить. Готовый напиток разлить по высоким стеклянным стаканам и подать на стол.
Коктейль молочно-томатный
Ингредиенты:
½ л томатного сока, ½ л молока (кислого), простокваши или кефира, несколько кубиков льда.
Способ приготовления:
томатный сок охладить. Добавить кислое молоко и хорошо взбить с помощью миксера.
Готовый напиток разлить по стаканам, добавить кубики льда и сразу же подать на стол.
Коктейль газированный
Ингредиенты:
1,2 л томатного сока, 4 столовые ложки измельченной петрушки и укропа, 0,7 л газированной воды (без добавок), соль.
Способ приготовления:
томатный сок охладить, смешать с мелкорубленой зеленью петрушки и укропа, посолить и взбить миксером.
Затем разлить по бокалам, наполняя их примерно на две трети, после чего добавить газированную воду (до верха) и сразу подать на стол.
Коктейль морковно-клюквенный
Ингредиенты:
200 мл морковного сока, 4 столовые ложки клюквенного сока, 400 мл воды, 1 лимон.
Способ приготовления:
морковный и клюквенный соки соединить, добавить воду, аккуратно перемешать и поместить в холодильник на 2 часа. Готовый напиток разлить по бокалам, украсить края нарезанным кружочками лимоном и подать на стол с соломинками.
Коктейль мультивитаминный
Ингредиенты:
400 мл отвара плодов шиповника, 250 мл сока черной смородины, 250 мл клюквенного морса, 200 мл морковного сока (без мякоти), несколько кубиков льда.
Способ приготовления:
морковный и черносмородиновый соки соединить с отваром плодов шиповника, клюквенным морсом и хорошо взбить с помощью миксера.
Готовый напиток разлить по бокалам, добавить лед и подать на стол с соломинками.
Коктейль из огурцов с кефиром
Ингредиенты:
3 огурца, 3 столовые ложки измельченного зеленого лука, ½ л кефира, специи (любые), соль.
Способ приготовления:
огурцы вымыть и пропустить через соковыжималку вместе с зеленым луком.
Затем полученный сок соединить с кефиром, взбить с помощью миксера до образования однородной массы, добавить соль, приправы и хорошо перемешать. Готовый напиток подать на стол в охлажденном виде.
Морс из черной смородины
Ингредиенты:
200 г ягод черной смородины, 1 л воды, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
черную смородину промыть, перебрать, выжать сок в соковыжималке и поставить в холодильник.
