Мария Жукова - Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
5. Готовую пиццу посыпать зеленью.
6. К пицце можно подать красное полусухое или сухое вино, пиво, чай или холодные безалкогольные напитки.
7. Пока гости наслаждаются кусочками первой пиццы, мультиварка готовит вторую.
Творожный пудинг с фруктами
1 пачка сладкой творожной массы,
2 яйца,
1–2 ст. л. манной крупы,
½ стакана молока,
1 персик,
1–2 банана,
1 яблоко,
1–2 ст. л. сливочного масла.
Дополнительно:
силиконовая или другая форма для запекания.
1. Замочить манную крупу в теплом молоке для набухания. Хорошо перемешать и оставить минут на 20.
2. Взбить творог с сахаром и яйцами в блендере.
3. Добавить нарезанные кусочками персик и банан, и снова взбить, чтобы получилось пюре.
4. Соединить творожную массу с набухшей манкой и перемешать.
5. Выложить массу в силиконовую или одноразовую форму, смазанную маслом.
6. Установить форму в стимер мультиварки.
7. Влить в чашу 2 стакана воды.
Варка на пару 30 мин.
Фруктовые творожники
300 г творога,
3 ст. л. манной крупы,
100 г чернослива без косточек,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сметаны,
¼ ч. л. соли,
панировочные сухари.
1. Творог с манной крупой растереть, добавить сахар и соль.
2. Чернослив пропарить в кипяченой воде 5–10 мин.
3. Из творожной массы сформировать лепешки, в центр каждой положить чернослив, сделать творожники в виде тефтелек и запанировать их в сухарях.
4. В чашу влить растительное масло.
Выпечка 25 мин.
5. Через 5 мин. выложить творожники.
6. Через 10 мин. перевернуть творожники на другую сторону.
Сладкие творожники – «божьи коровки» для малышей
4 ст. л. муки,
6 ст. л. сахара (или меда),
2 яйца,
300 г нежирного творога,
3 ст. л. растительного рафинированного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
2–3 кисло-сладких яблока,
2 стакана воды для варки на пару,
густой джем из красных ягод для разукрашивания «коровок».
1. Яблоки почистить, удалить сердцевинки, нарезать на мелкие кубики.
2. Протереть творог через сито или в блендере.
3. Растереть творог с половиной сахара и яйцами.
4. Добавить муку и ванильный сахар.
5. Вылепить из теста маленькие круглые творожники, формируя их на разделочной доске, присыпанной мукой.
6. Выложить творожник в поддон для варки на пару.
7. В чашу налить 2 стакана воды.
Варка на пару 20 мин.
8. По окончании режима выложить творожники на большую тарелку и загрузить в чашу мультиварки яблоки, добавить чуть-чуть воды.
Выпечка 10–15 мин.
10. Добавить в яблоки сахар (или мед).
11. На творожниках ягодным джемом нарисовать рисунок, как на спинке «божьих коровок».
12. Подать творожники с яблочной подливкой.
Творожная запеканка с тыквой и фруктами
300 г творога,
4 яйца,
500 г мякоти сладкой тыквы,
2 банана,
3–4 средних яблока,
3 ст. л. сливочного масла.
1. Сливочное масло растопить.
2. Бананы очистить и нарезать кубиками.
3. Яблоки нарезать кубиками, убрав сердцевинки.
4. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной терке.
5. Соединить тыкву с фруктами, добавить яйца, большую часть масла и творог, все перемешать.
6. Чашу смазать остатком масла.
7. Выложить приготовленную массу.
Выпечка 35 мин.
8. Готовую запеканку можно посыпать молотыми орехами, полить сметаной, медом или белым шоколадом.
Яблочная запеканка с изюмом
4–5 средних яблок,
2 стакана овсяных хлопьев,
2–3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан молока,
½ стакана изюма,
2 ст. л. сливочного масла.
1. Изюм тщательно перебрать, промыть в теплой воде.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, вынуть из них сердцевинки, нарезать дольками, добавить 3 ст. л. сахара.
3. В отдельной емкости смешать молоко, оставшийся сахар и яйца, добавить хлопья.
4. Соединить две смеси, добавить изюм, все перемешать.
5. Чашу смазать сливочным маслом.
6. Выложить приготовленную массу, верх разровнять и выложить кусочки оставшегося масла.
Выпечка 35 мин.
7. К запеканке хорошо подать мед.
Яблоки с ореховой начинкой
7–8 твердых яблок,
2 ст. л. сахара,
⅓ стакана толченых орехов,
1 ст. л. сахарной пудры,
1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сливочного масла,
специи (корица).
1. Яблоки разрезать пополам, удалить хвостики и сердцевину.
2. Влить в чашу мультиварки воду.
3. Выложить яблоки срезом вверх.
4. В желобок от сердцевины насыпать орехи, присыпать яблоки сахаром и корицей.
5. Посыпать яблоки тертым на крупной терке сливочным маслом (его можно нарезать мелкими кусочками).
Выпечка 25–35 мин.
6. Яблоки подать на стол теплыми, присыпав их сахарной пудрой. К печеным яблокам можно подать взбитые сливки или мороженое.
Грушевый десерт «Лепестки ромашки»
4–5 средних груш,
1 ст. л. лимонного сока,
½ стакана воды,
¼ апельсина,
специи (кардамон, имбирь).
1. Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль на крупные дольки, очистив от семян.
2. Смешать воду с лимонным соком и влить сироп в чашу.
3. Выложить дольки груш, посыпать их специями.
Выпечка 20 мин.
4. Запеченные дольки груш выложить на блюдце в форме лепестков, сбрызнув их свежевыжатым апельсиновым соком.
Кофейный крем
4 стакана молока,
3–5 ст. л. сахара,
2 ст. л. с горкой крахмала,
¼ плитки шоколада,
1 ст. л. растворимого кофе.
1. Влить в чашу мультиварки половину молока.
Тушение 15 мин.
2. В оставшемся молоке развести крахмал.
3. Добавить кофе, сахар и быстро перемешать.
4. Добавить смесь молока с крахмалом в закипевшее в чаше молоко.
Тушение 15 мин.
5. Разлить десерт по чашкам и охладить. Сверху посыпать тертым шоколадом.
Горячий шоколад с фундуком
2 плитки 72 %-ного черного шоколада по 100 г,
1 л молока,
2–3 ст. л. крахмала,
сахарная пудра – по желанию,
3 ч. л. очищенного фундука для посыпки шоколада.
1. Крахмал растворить в половине стакана молока.
2. Шоколад поломать на небольшие кусочки и выложить в чашу.
3. Влить оставшееся молоко.
Молочная каша 30–40 мин.
4. Через 8–10 минут, как только шоколад растворится в молоке, влить, размешивая, тонкой струйкой смесь молока с крахмалом и, помешивая, готовить до консистенции густого киселя.
5. Горячий шоколад посыпать сахарной пудрой, толченым фундуком.
Сливочный крем
2 яйца,
2 ст. л. (с горкой) сахара,
2 ст. л. муки,
2 стакана молока,
150 г сливочного масла.
1. Растереть яйца с сахаром.
2. Добавить муку.
