Виктория Рошаль - 1000 лучших рецептов микроволновой кухни

16. Следите, чтобы не образовалось скопления грязи и остатков чистящих средств на поверхности корпуса, к которой прилегает изолирующий уплотнитель дверки.

17. Дверка должна закрываться плотно. Не пользуйтесь печью при наличии таких неисправностей, как перекос или коробление дверки, поломка или ослабление петель и запора дверки, повреждения уплотнителей дверки и поверхности, к которой она прилегает.

18. Не используйте микроволновую печь для нагрева предметов, изготовленных из материалов, подверженных химической коррозии (например, сульфиды, хлориды), так как образующиеся при этом пары могут контактировать с пружинами и замками запирающего устройства и выводить их из строя.

19. Не включайте МВП, если она неисправна.

20. Не пытайтесь ремонтировать или регулировать микроволновую печь самостоятельно. Техническое обслуживание печи обязательно должны производить только квалифицированные специалисты. Поэтому для проверки, ремонта или регулировки микроволновой печи обращайтесь в специализированные пункты сервисного обслуживания.

21. Категорически запрещается включать пустую печь. Если есть опасность, что печь может нечаянно включиться, держите в ней чашку с водой.

22. Выбирайте правильный режим обработки, особенно в том случае, если в печь помещаются продукты, упакованные в легковоспламеняющиеся материалы — бумагу и пластик.

23. Чтобы уменьшить вероятность возгорания, не перегревайте продукты, особенно содержащие много жира и сахара (кондитерские изделия, сосиски, жирные мясные продукты).

24. Не пережаривайте масло и жир: их температуру контролировать невозможно.

25. Перед тем как поместить продукты в печь, снимите с упаковки металлические зажимы или упаковочную проволоку.

26. Если внутри печи произошло искрение или возгорание, следует, не открывая дверки, отключить микроволновую печь от сети. Для этого либо выдерните шнур из розетки, либо обесточьте саму сеть.

27. Если продукты или посуда, находящиеся в печи, раскалились, выключите печь, откройте дверку печи, отключите сетевой шнур или обесточьте сеть, вывернув пробки или отключив рубильник.

28. Всегда снимайте крышки и пробки с банок и бутылок, упаковку с продуктов, перед тем как поместить их в печь. Если этого не сделать, то внутри емкости образуются пары, избыточное давление которых может привести к взрыву даже после окончания обработки пищи.

29. Никогда не готовьте в печи яйца в скорлупе, а также крупных ракообразных с твердым панцирем — под давлением пара изнутри они «взорвутся». Если вы хотите готовить сырые яйца, которые предварительно не размешали или не взбили, то необходимо проколоть вилкой пленку на желтках. Иначе они также могут разлететься. В некоторых случаях это может случиться и с яйцами без скорлупы, поэтому при приготовлении яиц в печи накрывайте посуду крышкой и снимайте ее не раньше чем через минуту после того, как посуда с блюдом извлечена из печи.

Для предотвращения вероятности взрыва не помещайте в печь плотно или герметично закрытые емкости. Консервированные продукты не разогревайте в банках — переложите их в подходящую посуду.

Разогревая детское питание, снимайте с банок винтовые крышки, а с рожков — соски.

Предостережение: использование микроволновой печи ребенком, как, впрочем, и во всех случаях эксплуатации электроприборов детьми, должно проходить только под присмотром взрослых. Не подпускайте к микроволновке малышей. Если печь оборудована блокирующим устройством, держите его всегда задействованным, пока печь не работает.

30. Всегда прокалывайте покрытые кожурой, пленкой или оболочкой продукты: картофель, помидоры, яблоки, сосиски и т.п. Если их не проколоть, то образующийся в них пар разорвет их.

31. Не пытайтесь приготовить в микроволновой печи воздушную кукурузу. Это можно делать только в специально приспособленной печи или если кукуруза упакована в пакет, предназначенный для обработки в микроволновой печи. Никогда не предпринимайте попыток сделать воздушную кукурузу в бумажном пакете. Если при приготовлении воздушной кукурузы используется растительное масло, то это может привести к появлению дыма, гари и воспламенению.

32. Не жарьте пищу в большом количестве масла — оно может начать бурно выкипать.

33. При нагревании жидких продуктов, в том числе супов, соусов и напитков, в микроволновой печи может происходить их вскипание без появления пузырьков, свидетельствующих о достижении температурной точки кипения. В результате такого спонтанного закипания часть жидкости может вылиться из емкости, в которую она налита. Для того чтобы избежать этого, рекомендуется:

а) не пользоваться вытянутыми вверх емкостями с узкой горловиной или маленьким отверстием;

б) для разогревания быстро вскипающих жидкостей применять емкости с широким горлышком и глубокую посуду;

в) не доводить жидкость до активного кипения, лучше дать ей отстояться 30–40 секунд в печи (за это время процесс кипения закончится), перемешать и осторожно достать емкость из печи;

г) перемешивать жидкость, перед тем как поставить ее в микроволновую печь. После некоторого предварительного нагрева снова перемешать.

34. Содержимое детских бутылочек после обработки в микроволновой печи необходимо помешать и проверить его температуру, перед тем как кормить ребенка.

35. Крышку или пленку, которой накрыта пища, приподнимайте осторожно, чтобы не обжечься паром.

Уход за микроволновой печью

Для того чтобы микроволновая печь работала долго и безотказно, нужно правильно ухаживать за ней. Для чистки печи ни в коем случае нельзя использовать абразивные материалы, не пользуйтесь даже специально предназначенными для микроволновых печей чистящими средствами. Они могут повредить наружные или внутренние поверхности.

Необходимо регулярно мыть камеру микроволновой печи, вращающиеся противень, кольцо, решетки для гриля и наружные поверхности. Перед чисткой следует убедиться, что печь выключена и нагревательный элемент полностью остыл.

Внутренние поверхности современных микроволновок изготовлены из нержавеющей стали. Вытирайте подтеки и другие следы приготовления пищи сразу же после окончания этого процесса. Для этого пользуйтесь мягкими тряпками или губками, смоченными в мыльном растворе. Затем смойте мыльный раствор чистой водой и протрите насухо. Можно также пользоваться теми пластиковыми или нейлоновыми мочалками для мытья посуды, которые рекомендованы для чистки сковород и кастрюль с тефлоновым покрытием.

Для чистки эмалированных стенок можно пользоваться любым чистящим средством для эмалированных поверхностей, также нанесенным на мягкую губку или салфетку. После применения моющих средств внутренние поверхности необходимо промыть чистой водой.

При мытье печи надо следить за тем, чтобы вода не попала в центральное отверстие.

Для очистки внутренних стенок от трудносмываемого налета и засохших остатков пищи поставить в печь сосуд с водой и прокипятить ее 3–5 мин. Тогда отмокшая грязь легко отстанет при вытирании.

Удалять сильные загрязнения можно с помощью неабразивных чистящих паст и порошков, причем последние рекомендуются только для чистки деталей из нержавеющей стали, вращающейся подставки и поперечного ролика. В целях удаления неприятных запахов из камеры в нее помещают посуду с водой (примерно 1 л), кладут в нее ломтик лимона, добавляют 1 ч. ложку ванильной эссенции и кипятят воду 5 мин.

Время от времени необходимо вынимать и мыть отдельно все съемные части: вращающуюся подставку и кольцо, полки и решетки. Стеклянную вращающуюся подставку мойте в мыльной теплой воде или в посудомоечной машине. Поперечный ролик и дно внутри печи надо чистить регулярно во избежание чрезмерного шума: протрите дно печи губкой, смоченной в мыльной воде или очистителе для окон, а затем вытрите насухо. Поперечный ролик можно мыть теплой водой или в посудомоечной машине.

Следы от пищи с внутренней поверхности дверки удаляют, пока печь еще не остыла. Делают это с помощью мягкой ткани или губки, смоченной в мыльном растворе, затем смывают мыльный раствор водой и протирают насухо мягкой тканью.

Наружные поверхности (дверки, корпус, панель управления, уплотнители) сначала надо протереть мягкой тканью, смоченной в слабом мыльном растворе, затем промыть водой и протереть насухо мягкой тканью. Не используйте абразивные средства или материалы (порошки, пасты и т.п.), а также растворители, содержащие ацетон, нашатырный спирт или отбеливатель.