Феликс Вуль - Сексуальные искушения, или Кое-что об эротической кухне

А вот неумолимый, как Судьба и Истина, великий Шекспир:

Алкоголь… вызывает желание, но исключает исполнение…

Спорить будете?

Алкоголь – афродизиак в минуту может стать антиафродизиаком (есть и такие), причем безвозвратно – хотя бы для сегодняшнего вечера.

И тем не менее мы рискнем дать небольшое меню.

Вино – напиток Солнца, и это не метафора, образ, а суть жидкости, созданной соками Земли и лучами Вечного Светила. Измените их соотношения и поступления в грозди – желтые, прозрачные или гранатовые, бархатные – и уже не получится букет, над которым то нежно, то грубо и с силой работал винодел.

При близости, во время любви пить ничего не надо: вино отвлекает, перегорает, теряет весь свой шарм и смысл. Вино, особенно белое – тонкое, ароматное, чувственное – нужно в начале вечера или когда вы уже лежите в истоме и неге. Максимальная радость – это когда оба партнера одинаково ценят выбор и вкус вина.

Красное вино (лучше не молодое, терпкое, а марочное, например, «Бордо» 1891 или хотя бы 1991 года, или какое-нибудь «Бургундское» украсит любой стол, а вашему еще и создаст настроение, изыск, ожидание.

И, конечно же, десертные – с традиционным нежным, женственным «Мускатом» или иными сладчайшими обманщиками, спрятанными в зелени бутылок.

В прошлом – напиток богов и членов Политбюро. В промежутке между этими вехами вполне демократическое питие, изначально связанное с виноградным земледелием таких регионов Франции, как Шампань, Шардонне с вековыми традициями и технологиями. Выделение пузырьков углекислого газа, легкость и игривость самого вина, возможность употреблять в достаточно больших количествах без удручающих последствий делают шампанское веселым и верным спутником вечера. Добавьте еще хорошие «сексуальные» свойства. И вы поймете, что слава его вполне заслужена. Обычно, подавая к столу, мы мало заботимся о достоинствах сортов – какое уж есть в наличии. Но гурманы и эротоманы поищут все-таки Blanc de Blanc, Rose, в крайнем случае красный «Крым» или иные сладкие сорта.

…Я знал коллегу, спившегося от шампанского.

Этот известный ликер – рецепт тщательно охраняется! – хоть и производится монахами, пользуется среди знатоков давней и заслуженной славой афродизиака. Тонкий вкус и запах, зеленовато-фосфорисцирующий цвет, таинство изготовления, слава соблазнителя и «эректора» – просто невозможно исключить его из сегодняшней программы.

Генрих IV, король Франции, многочисленные фаворитки которого предъявляли своему венценосному любовнику довольно высокие требования, всегда перед нежным свиданием выпивал рюмку арманьяка. Это известное гасконское бренди, менее популярно, чем коньяк, имеет ни с чем не сравнимых букет и необычные свойства. И, нужно думать, сексуальные особенности: король-то мог капризничать в своих выборах подружек и алкоголя, Если случится, запаситесь бутылочкой арманьяка. Еще лучше, с родины Д`Артаньяна – он-то, кажется, госконцем был…

Абрикосовый алкоголь всегда считался афродизиаком. В пьесе «Сон в летнюю ночь» мы слышим упоминание о «результативности» абрикосов, по-видимому, Шекспир знал народные традиции.

Сушеные абрикосы, вымоченные неделю в мускатном вине, – великолепный десерт к бренди. Но это так, баловство. Хотя, если представится, купите сушено-копченых фруктов – к абрикосовому алкоголю да еще к этому вечеру – в самый раз.

Зеленая и желтая, как глаза гюрзы, версия «Шартреза» производятся в подвалах монастырей, и их изготовление тоже хранится в тайне. Но если встретите этот густой и ароматный ликер с навсегда запоминающимся вкусом, берите его без размышлений. Почему-то особенно восприимчивы к нему дамы: совсем немного напитка действует на них возбуждающе и вызывает желания, с точки зрения моралистов неправильные.

Пьяняще-ароматный напиток, яблочная водка, которую, по слухам, обожали даже боги – и совершенно не спивались. Лучшие сорта кальвадоса готовятся в Нормандии, где все яблоки – сплошные афродизиаки, и Адам соблазнился незрелым плодом именно оттуда.

Опасность соблазна сохраняется и сейчас, но уже другая: принятый с самыми лучшими намерениями при малейшей перегрузке кальвадос становится нормальным снотворным, успокаивающим все надежды и делающим искушения сновидениями. Знай меру – не призыв или совет, а распоряжение и приказ.

Знай меру, знай меру, знай ме… зна…

Об этом продукте можно бы не писать – уж больно сопутствует он в массовом порядке человеческим слабостям. Сочетание пива и секса – как допинга и мочегонного: можно, конечно…

Но вот в Ирландии со времен викингов и саг существует пиво «Гиннес», поразительное питье, ароматное, вкусное, так еще и повышающее сексуальную активность. Более того, оно оказывается и спермогенным, способствующим зачатью!

Будете в Ирландии, не забудьте искуситься!

ПРИГЛАШЕНИЕ КО ДНУ

Все мы вышли не из народа (как пелось в одном партийном гимне: «Вышли мы все из народа…»), а из моря, где и сейчас плавают не успевшие выйти, но очень похожие на нас большие веселые рыбы.

Разве случайно, что все богини любви – римская ли Венера, северная Фрея, греческая Афродита – выплыли из морских волн и более всего обожали мореходов?

Культуры моря – концентрированная основа жизни, от очень нужных и без остатка усвояемых белков и жиров до не менее нужных металлов, солей и прочих микроэлементов. Вся природа полна водой, и мы, кстати, тоже. Нет воды – и природа переходит в иное, почти безжизненное состояние. Это из программы начального образования.

А вот люди, живущие у моря, для которых оно дом и пища, почти не знают о гипертонии и грудной жабе, размножаются со стихийной силой, не пекутся о своей потенции, доверяют чутью ветра и цвету воды.

Потому что их энергетический материал – рыба, сочная, жирная, вкусная, чуть присоленная или просто свежая.

Не вдаваясь в химию жирового обмена, скажем только, что так называемые жирные кислоты, получающиеся из рыбьих жиров, – основа построения всех систем организма, особенно гормональных (внутренней секреции), сосудистых, кроветворных, обменных. Вот отсюда-то и сексуальная неутомимость, и здоровье людей небольшого роста, крепких, трудолюбивых, неустанных. (Я много лет жил на Севере и знаю смертельного врага малых народов. Это – «винка», без разбору и количества, парализующая природную осмотрительность, тягу к жизни, инстинкты. Какое уж тут сексуальное здоровье при пропитых унтах и тяжком дрожании всего тела…).

Но там, где цивилизация не накрыла местные народности, они живут первозданно, правильно, сохраняя тысячелетние традиции. Другой способ сохранения истории и национальных особенностей – в сочетании развернутости к внешнему миру и оберегания исторического стиля жизни. Конечно, китайская рыболовная кухня самая первозданная и по почтенному возрасту, и по уровню культуры и оставленным потомкам рецептам, и по сохранившимся до наших дней технологиям приготовления из природных продуктов. Взять получение вытяжек биологически активных веществ, полученных из устриц, трепангов, мидий, морских коньков, лангустов, сепий. Эти концентраты природных веществ (в частности, «Трихо») выпускают и сейчас – сам лично покупал такие коробки с десятью запаянными ампулами, открыл – и в любое блюдо. А ведь эти же яства Владыки Поднебесья всех рангов и фасонов употребляли как мощнейшие афродизиаки уже много тысячелетий назад.

Мы расскажем о некоторых морепродуктах.

Мифология и эротическая кулинария об этом «продукте» моря говорят мало – попробуй, расскажи о вкусовых или иных достоинствах этого дьявола: все теоретики и многие практики давно съедены, а сети изодраны. Только благодаря Великому Подводоплавателю Жаку Иву Кусто акула стала предметом глубокого изучения и использования в интересах человечества. (Автор до сих пор ходит очень гордым: единственный раз он отправился на весельной лодочке в море и поймал настоящую черноморскую акулу – метровую, правда, но все равно!) По-настоящему это огромная, сильная, подвижная, неутомимая рыба, смелая и агрессивная.

Но тайны начинаются дальше.

Не имея в природе врагов и преследователей, не подвергаясь странностям естественного отбора, акулы с биологической точки зрения вобрали в себя колоссальный энергетический материал. Ну, где вы видели живое существо (да еще в тонну весом), которое каждую неделю меняло бы себе зубы, да еще в несколько рядов! Печень, хрящи, мышечная ткань по запасам активных веществ не знают себе равных. Это сразу сообразили специалисты в области питания и, естественно, кулинары-сексологи: изготовляемые из акул консервы и приготовляемых к столу блюда – самая элитарная диета современности. Очень интересуются этой рыбкой фармацевты, и не напрасно: находки превосходят ожидания.