NOZH.RU - НОЖNEWS #5
К сожалению, этот первый день тестов показал один серьёзный недостаток SRK. Нож ржавеет в пугающем темпе. Ещё в тот же вечер на поверхности у не защищённой РК появились рыжие пятна ржавчины. Вроде понятно — снег, влажность, тяжёлая работа, не идеальные условия для стали Carbon V с высоким содержанием углерода. К тому же перепад температуры с трескучего мороза на жарко натопленную хижину, с разогретой до красна печкой. Так бывает, когда выбираешь высокоуглеродистые стали — компромисс: высокая прочность и стойкость заточки за цену низкой стойкости к коррозии.
Поэтому SRK требует от владельца исключительной заботы и частой консервации. Можно заинвестировать в специальные синтетические масла и прочие militek'и, или сбрызгивать нож смазкой WD-40 или т. п., но жратва, приготовленная так ухоженным ножом имеет отвратительный вкус. Поэтому я использую оливковое масло. Не обязательно первой выжимки. Годится любое пищевое масло, хотя, мой оружейный мастер утверждает, что льняное масло для ухода незаменимо. Возможно, я не пробовал.
Кухня
Скоро уж речь о еде, надо признать, что SRK не гениальный нож для кухни. Я бы сказал, что для таких применений он хуже среднестатистического. Толщина клинка, так полезная для тяжёлых работ, мешает при простейших кухонных операциях, как нарезка хлеба на завтрак. Нужен навык и упорство. Нож сначала входит, как в масло, после чего начинается тяжкое продвижение через буханку, в чём дополнительно мешает трение антикоррозийного покрытия. Вдобавок надо контролировать угол реза, чтобы ломтик хоть немного напоминал привычный, а не бесформенный помятый огрызок. К сожалению, (а может к счастью) — это не хлебный нож, хоть резать им удобнее, чем викториноксом. Длина клинка SRK больше стандартной толщины буханки. Не придётся, во всяком случае, резать вокруг, и избегаем эффекта нарезки спиралью. Если понимаете, что я имею в виду.
Нарубить лук и чеснок можно не хуже, чем кухонным ножом, если нож достаточно острый. О намазывании хлеба маслом при помощи SRK можем забыть. Для этого он слишком велик.
Только при действительно мужских работах, как открывание консервных банок (да, знаю, можно открывалкой), рубка и разделка мяса, обвалка костей и отделение жил, выделка кожи, SRK показывает, что он может. Это просто нож мечты для охотника. Единственное, с чем он не специально справляется, это ошкуривание. Но для этого есть скинеры, как для винтов отвёртки.
Работа
SRK никакой работы не боится. В течение года интенсивного использования я очень редко предпочитал ему другие инструменты. Даже специальные. Весь июнь и июль 2004 г. он был моим основным рабочим волом. Помог мне двукратно вырезать и очистить от коры 12 восьмиметровых жердей из лещины для строительства типи. Помог построить забор, лавки/нары, стол и раму для сушки шкур. Работал скребком для выделки шкур. Каждый день обеспечивал топливом. Я использовал его десятки раз добывания огня с использованием магниевого кресива. Вырезал посохи для переправ и прохода через болота и ревущий Сан. Нож резал верёвки, стропы и стальную проволоку. Помогал заменить лопнувшую рессору. Только для кухни я предпочитал старого доброго опинеля. Для всего остального использовался SRK. Я беру его даже на однодневные выходы. Всегда приторочен к поясу в позиции cross-draw. После 2-х недель пользования я не замечал его тяжести и случалось забывать, что он там. Прирос мне к заднице. Такой классный.
Прочность
Благодаря своей толщине, в добавок практически одинаковой по всей длине клинка, за исключением кончика на длину скоса, SRK чертовски прочный на любые боковые нагрузки. Я отрывал им доски, выворачивал вентиляционные решётки, и даже в голову не пришло опасаться, что с ножом может что-то случиться. Достаточно, впрочем, посмотреть рекламный фильм Cold Steel, в котором видно, без всякого обмана, как толстый американец висит на SRK zawieszonym подвешенным на высоте около 2-х метров.
Баланс
Центр тяжести SRK находится перед гардой. Благодаря такому переносу центра тяжести в сторону острия, нож прекрасно справляется с рубкой различных материалов в молотковом хвате. Нож хорошо управляем, и лёгкие движения кисти позволяют легко оперировать ножом во всех плоскостях (фехтовальный хват). Пригодилась бы насечка в корневой части обуха, для лучшего упора большого пальца для тонких работ, например вырезании в коре дерева слова LOVE. В крайнем случае, нож может использоваться для метания, но я стараюсь избегать таких тестов.
Тяжесть
Приличная. Нож достаточно тяжёл для рубки деревьев до 8-10 см диаметром, то есть стандартных жердей M1 (приобретённых путём покупки у ближайшего лесничего). При этом не настолько тяжёл, чтобы мы не справились с лёгкими лагерными работами, или традиционной нарезкой помидоров или изготовлением шампуров для жарки колбасок. Благодаря его весу, мы имеем дело с ножом почти универсальным, есть таким, который годится почти для всего, хотя ни в одной области не будет чемпионом мира.
Итог
У меня к SRK глубоко личное отношение, поскольку это мой первый настоящий нож. Несмотря на недостатки и не самое перфекцийное исполнение, это прекрасный нож. Особенно, Просто numero uno в классе экономичных не складных полевых ножей. Есть ножи лучше него, не скрою. Трудно, однако, купить настолько всесторонний прочный и красивый нож за сравнимые деньги. Что ещё добавить? Наверняка ещё не раз пригодится. Не упущу лишней оказии с ним поиграться. Наверно ещё сегодня.
МУКИ ВЫБОРА
Выбор карманного ножа — это вам не выбор депутата в Думу. Тут, извините, думать надо, а не как обычно: увидал статью, расписывающую неземные достоинства и космические технологии очередной новинки любимой фирмы, и давай разыскивать ее за любые деньги, чтобы скорее заполучить в свои жадные до ножиков руки. Такой подход гарантирует только бесконечный рост коллекции бесполезных железяк, но именно в этом заключена его прелесть. Для производителей и продавцов, разумеется. Покупайте, покупайте больше и чаще! А мы вам с удовольствием будем продавать очередные новинки Известных Дизайнеров, даже имя которых вы не можете выговорить, из Сверхновых Космических Сталей, которые уже не первое десятилетие идут на подшипники или другие прозаические детали. Пора, наконец, разобраться, какой нож самый полезный, потому как не все они одинаково полезны.
Предположим, что выбирается не статусный предмет, не чудище в коллекцию для возбуждения зависти друзей и не дизайнерский изыск для бесконтактного поражения прекрасных дам, а нормальный деловой нож. Ну, чтобы всегда носить его с собой и пользоваться им в качестве удобного режущего инструмента. Казалось бы, чего уж проще подобрать такой среди нынешнего разнообразия, однако…
Однако для начала давайте научимся правильно смотреть. Не на глянцевое фото в рекламной статье, и уж тем более не на мутную фотку интернет-магазина. Примем как Первую Аксиому, что нож можно выбрать, только подержав его в руках. Вроде бы тут нет никакого открытия, но на практике это единственный способ, позволяющий сделать правильный выбор. Подумайте сами: на фотографиях совершенно не ясен даже размер. То есть рядом, скорее всего, будут написаны длина клинка и всего ножа, да толку от этого никакого, представить размеры заочно очень трудно. Толщина рукояти обычно вообще скромно опущена, а этот параметр ох как сильно влияет на удобство работы и ношения.
Смотреть хорошо, но и мерить тоже надо уметь. Ах, какой славный клинок, длина целых 10 сантиметров! И построгать можно, и колбаски порезать. Стоп. А чем резать-то? Семь миллиметров съедено архитектурным выступом рукояти, два сантиметра подпальцевой выемкой, еще восемь миллиметров до начала лезвия… Оказывается, заточено всего 6.5 сантиметров клинка, а остальная часть и не режет вовсе. Значит, докторская колбаска отменяется, порезать таким клинком можно только сардельку, а с батоном белого к ней придется изрядно помучиться.
Давайте примем Вторую Аксиому: рабочая длина — это расстояние от начала заточенной части до плоскости, перпендикулярно которой установлен клинок, например до плоскости стола. Рабочая длина всегда меньше длины клинка, указанной в каталоге, но только она и является полезной. Вопрос в том, насколько она меньше. Из практики известно, что если ножом собираются резать, а не только колоть, то рабочая длина должна быть не менее 7–8 см. Более короткие варианты грешат резким снижением функциональности, вплоть до бесполезности. Оправдать покупку таких коротышей могут только жестокие ограничения геометрии носимых ножей, которые нашей страны пока не особо коснулись. Кстати, шпенек или шайба для открывания во многих ситуациях сильно уменьшают реальную рабочую длину клинка, и потому «дырявые» клинки предпочтительнее.
