Николай Звонарев - Прибыльное разведение коз. Породы, кормление, уход
При одиночном выпасе козу привязывают. При этом используют или ошейник, или завязывают веревку специальным узлом. Чтобы веревка не перекручивалась, используют устройство из металла — вертлуг, который лучше крепить к куску легкой прочной цепи, а к ней веревку длиной 5–7 м. Ее крепят к колу длиной 30–50 см, который вбивают в землю. При совместном выпасе можно привязать козу-предводителя, тогда другие животные далеко не уйдут.
Чтобы предохранить деревья от повреждения при свободном выпасе коз, животных можно опоясывать грудным ремнем. Он позволяет свободно передвигаться, но мешает козе становиться на задние ноги и объедать ветви деревьев.
Перед выпасом коз следует вдоволь напоить, чтобы они не пили из луж по дороге, иначе могут заразиться.
Если животных пасти негде, то их держат в загоне и дают до 8 кг травы в день. Суягным маткам зелени полагается больше — с учетом развития плода. Заметно прибавляются удои при подкормке яблоками (падалицей).
Весной основательно чистят козлятники. Глубокую подстилку, на которой содержались козы зимой, вынимают. После просушки ее можно использовать как топливо.
На время уборки или ремонта козлятника животных размещают под навесом, устроенным в сухом месте, защищенном от сквозняков. Стены козлятника, стойла, пол моют горячей водой с содой и хозяйственным мылом, пользуясь жесткими щетками. После мытья основательно проветривают, просушивают, белят стены известью (1 часть негашеной извести на 5 частей воды).
При заготовке трав следует иметь в виду, какие травы полезны, какие вредны, как их вкус повлияет на молоко. Например, горечь в молоке появляется при поедании полыни и пижмы, горчицы после цветения; от ромашки молоко приобретает довольно неприятный привкус, а хвощ вообще способствует убавлению удоя. В южных местностях у коз могут вызывать отравления ветки тиса, персика, азалии.
Козам нередко скармливают зелень отцветших клумб. Однако поедание листьев и луковиц нарциссов может привести к воспалению желудочно-кишечного тракта, слабости, судорогам.
В лесах средней полосы ядовиты ветки бересклета. Причиной паралича мышц у коз может стать повсеместно распространенный паслен черный. Козы, как замечено, очень любят листья табака, но они ядовиты. Вредны и ветки багульника.
Когда трава на выпасах выгорает, животных, предназначенных на откорм на мясо, переводят на стойловое содержание и кормят скошенной травой, лучше с добавкой концентратов (100–200 г в сутки) и регулярно выпускают на прогулку.
На хорошем травостое молочные козы дают и хорошие удои. Но в это время надо особо следить, чтобы на сосках не было трещин. Они часто появляются именно в жару, когда нежная кожа сосков больше иссушается. После подмывания вымени и доения соски смазывают жиром или кремом «Детский».
Осенью на стойловое содержание вначале переводят молодняк, затем коз и козлов, в последнюю очередь — кастратов. Переходный период длится около 7–10 дней. В первые дни коз утром кормят сеном, потом выгоняют на пастбище. Через несколько дней дачу сена проводят все в больших количествах. Примерный распорядок дня в переходный период: утром дают сено — 300–500 г на одно животное, затем отводят на водопой, далее весь день козы проводят на пастбище, вечером дают сено — тоже по 300–500 г.
Зимнее содержание
С пастбищного кормления на стойловое животных переводят примерно за неделю. За 1–1,5 недели до начала стойлового содержания продолжительность пастьбы постепенно сокращают, животных загоняют в помещение и дают им хорошее сено и немного концентратов.
Зимой необходимо ежедневно выгуливать коз. Прогулка должна быть не менее 3–4 часов, так как при ограниченном движении резко снижается их самочувствие и ухудшаются способности к воспроизведению.
Особенно необходимы прогулки шерстным козам. Низкие температуры они переносят легко, особенно в тихую погоду. Их содержат на открытом воздухе дольше, кормление днем организуют в загоне, там же допускается и водопой. Только в снегопады, дожди животных кормят в хлеву.
Если зимой снега мало, толщина снежного покрова меньше 12–15 см, и температура воздуха выше –12 °C, то можно практиковать пастбищно-выгульный метод содержания. То есть коз можно пасти. В это время козы едят травы, в прикорневой шейке которых содержится каротин. Тем самым запасы витамина A в организме пополняются. Зимняя пастьба способствует закаливанию животных, лучшему развитию молодняка. С осени коз пасут по жнивью (до его распашки). После промерзания почвы хорошими пастбищами являются пойменные луга, недоступные летом из-за сильной увлажненности (козы плохо поедают луговые травы с болотистых или затопленных участков) и опасности заражения гельминтами. Если на снегу образуется корка, перед пастьбой участок целесообразно пробороновать, чтобы козы не поранили ноги и могли свободно добывать корм из-под снега. Для зимней пастьбы пригодны кустарники и мелколесье.
Козы — чистоплотные животные, перед кормлением их выпускают из козлятника для опорожнения кишечника, они делают это вне загона.
Также их надо регулярно вычесывать, лучше ежедневно. Делают это гребнем и жесткой щеткой. Кожа и шерсть, особенно зимой, быстро засоряются и загрязняются. На них попадают не только механические частицы от корма, навоза, но и патогенные микроорганизмы. Жиропот может закупоривать поры кожи, в результате появляются зуд, беспокойство, снижение аппетита. При чистке не только очищаются поры, удаляется лишний волос, но и паразиты, шерсть становится гладкой и эластичной. Чистка коз усиливает дыхание и кровообращение кожи, что влияет на шерстную продуктивность.
Вначале расчесывают шерсть деревянными гребнями, свалявшиеся пряди разбирают или вырезают ножницами. Если шерсть запачкалась навозом, лучше смочить ее теплой водой. Через 20–30 минут навоз размокнет и шерсть легко расчешется. Если чистку проводить регулярно, она не занимает много времени. Козы очень любят эту процедуру, если проводить ее, не причиняя боли.
Козам нужно регулярно остригать бороду: при поении зимой она намокает и обмерзает.
Доение коз
У коз молочных пород лактационный период длится 9–11 месяцев, у остальных коз — около 6 месяцев, причем удои под конец резко снижаются.
К дойке молочных коз приступают после козления. Козлят содержат отдельно от маток, выпаивая новорожденных малышей. Коз пушных и шерстных обычно доят после отъема козлят в 3–4-месячном возрасте. Вначале доят 2 раза в сутки — утром и вечером, а затем 1 раз — утром. Продолжительность дойки — 30–45 дней. Часто практикуют одноразовую дойку коз в период подсоса, а козлят в течение некоторого времени содержат без матерей. Этот метод можно применять при обильном полноценном кормлении маток, хорошем росте и развитии козлят. Желательно поддаивать маток только с одним козленком. Коз ниже средней упитанности, пуховых и особенно шерстных, по первой лактации не поддаивают.
Для увеличения выработки молока в начале каждой лактации следует раздаивать коз. В это понятие входит полноценное кормление, массаж вымени и 3–4-разовая поддойка. В рационе коз должны присутствовать разнообразные молокогонные корма: концентраты, корнеплоды, силос. Летом для увеличения выработки молока козы должны пастись на лугах рядом с водой.
Наиболее жирное молоко получают в конце лактации и при додаивании. Жирность утреннего молока меньше, чем вечернего. Максимальные удои отмечаются в четвертую-пятую лактации.
За 40 дней до случки доить козу прекращают, а чтобы не спровоцировать заболевания вымени, делают это постепенно, сокращая дачу сочных кормов, воды и уменьшая количество доек в сутки.
Зимой коз доят 2 раза в день, например, в 8 и 20 часов, а летом до 3 раз: в 7, 14 и 22 часа. Шерсть вокруг вымени надо выстригать, а перед дойкой вымя обмыть теплой водой, обтереть полотенцем и сделать легкий массаж, поглаживая руками каждую долю вымени отдельно. Первые струйки молока, содержащие бактерии, принято сдаивать в отдельную посуду. Замечено, что количество и вкус молока улучшаются, если доить коз на открытом воздухе. Чтобы коза стояла спокойно, перед ней ставят кормушку с подкормкой. Руки перед дойкой тщательно моют и насухо вытирают.
Существуют три способа дойки коз. Самый гигиеничный: доение сбоку. Вначале каждый сосок захватывают у основания большим пальцем и нижней частью указательного и сжимают несколько раз до полного выделения молока, затем выдаивают молоко из вымени последовательным, ритмичным сжиманием сосков указательным, средним, безымянным пальцами и мизинцем. Выдаивать молоко следует полностью, так как в последних струйках содержится наибольшее количество жира, а также во избежание мастита.
По окончании доения вымя вновь массируют, сдаивают последние струйки молока и обтирают его полотенцем. Соски лучше смазать вазелином, чтобы на них не появились трещины. Если дойку проводить в одно и то же время, то отдача молока будет более полной.
