Как образуется молоко - Григорий Иосифович Азимов
В период беременности в организме временно действуют в качестве желез, выделяющих гормоны, плацента (послед) и желтое тело.Гормоны вырабатываются в железах в весьма малых количествах, однако они оказывают большое влияние на жизненные процессы. Кровью они разносятся во все части тела и главным образом усиливают действие ферментов. Рост и развитие организма, обмен белков, углеводов и жиров, обмен воды и минеральных солей, работа сердца и пищеварительного канала, вынашивание плода и образование молока - все это находится в определенной зависимости от тех или других гормонов, иногда от совместного действия гормонов нескольких желез внутренней секреции.
Железы внутренней секреции работают под контролем нервной системы. Центральная нервная система не только объединяет деятельность всех органов в теле, но и устанавливает постоянную связь организма с внешним миром. В этой сложной работе принимают большое участие железы внутренней секреции, выделяемые ими гормоны. Поступая в кровь, гормоны переходят во все части тела и там воздействуют на обмен веществ. Однако их влияние на организм зависит от состояния центральной нервной системы животных. Появление в природе гормонов - одно из замечательных приспособлений животного в процессе эволюции.
Спустя некоторое время после поступления в кровь гормоны теряют свою активность, разрушаются, а на их место поступают новые порции гормонов.
Половые железы вырабатывают и выделяют в кровь половые гормоны: яичники - женские, семенники - мужские.
У половозрелых самок млекопитающих в яичниках периодически созревают яйцеклетки (яйца). Они образуются в особых пузырьках, так называемых фолликулах. По мере своего созревания фолликул увеличивается в размерах, заполняется жидкостью, содержащей женские половые гормоны эстрогены, а затем разрывается и выделяет яйцо. После выхода яйца на этом месте в яичнике образуется новая железа внутренней секреции- желтое тело, которое, кроме эстрогенов, выделяет гормон, отличающийся от них. Его так и называют гормоном желтого тела. Если животное забеременело, желтое тело продолжает вырабатывать гормон в течение почти всего периода беременности. Если же беременность не наступила, желтое тело постепенно рассасывается и исчезает. Через определенное время (для разных видов животных неодинаковое) в яичниках вновь созревают фолликулы и яйца. После разрыва фолликула и выделения яйцеклетки опять образуется желтое тело.
Половые гормоны, эстрогены и гормон желтого тела, поступают в кровь и принимают непосредственное участие в развитии молочных желез. Становится понятным, почему кастрация вызывает недоразвитие молочных желез: в организме отсутствуют необходимые для роста молочных желез половые гормоны. Если же кастрированной самке пересадить яичник, удается восстановить молочную железу в прежнем виде.
Для развития молочных желез важное значение имеет гормон желтого тела. Это видно на примере так называемой ложной беременности. Если желтое тело почему-либо после выхода яйцеклетки не рассасывается, а задерживается в теле у некоторых животных (кролик, кошка и др.), наблюдается сильное развитие молочных желез, вплоть до появления молока и проявления у них материнского инстинкта (попытки строить гнездо). И все это при отсутствии беременности.
Для развития молочных желез чаще всего необходимо совместное действие эстрогенов и гормона желтого тела. В этом убеждает следующий опыт. Неполовозрелым или кастрированным животным (морская свинка, крольчиха, кошка) вводили под кожу эстрогены. Под их влянием у животного сильно разрастались протоки в молочных железах. Однако для развития альвеол вместе с эстрогенами пришлось вводить также и гормой желтого тела.
Мы уже писали о том, что у кастрированного самца удается вызвать развитие молочных желез, если ему пересадить яичник самки. Этого можно также добиться длительным введением эстрогенов вместе с гормоном желтого тела (рис. 20).
Рис. 20. Молочные железы кролика (разрез). Различная степень развития молочных желез под действием эстрогенов (без добавления гормона желтого гела): 1, 2, 3 - развитие молочных желез под действием женского полового гормона без добавления гормона желтого тела; 4, 5, 6 - развитие молочных желез под влиянием обоих гормонов
Кроме половых гормонов, на молочные железы большое влияние оказывает и гипофиз. Если его удалить, развитие молочных желез приостанавливается. Но достаточно вместе с половыми гормонами ввести животному гормоны передней доли гипофиза, чтобы молочные железы вновь начали развиваться.
Далеко не безразлично, какое количество эстрогенов и гормона желтого тела следует вводить животным для стимуляции развития молочных желез. Опыты показали, что значительно больше требуется гормона желтого тела, чем эстрогенов. Английскому ученому Фолли удалось вызвать развитие альвеол и протоков в молочных железах коз, когда им в течение пяти месяцев вводили ежедневно по 0,5 миллиграмма эстрогенов и по 70 миллиграммов гормона желтого тела.
Такие опыты проводят и на крупном рогатом скоте. За последние годы в лабораториях химиками получены вещества, которые по своему действию почти тождественны природным эстрогенам. На рисунке 21 слева показана непокрытая телка джерсейской породы. В возрасте двух лет ей начали вводить трижды в неделю по 20 миллиграммов искусственного женского полового гормона. Как видно на рисунке, молочные железы у нее достигли значительных размеров.
Таким образом, под воздействием половых гормонов удается ускорить развитие вымени и у сельскохозяйственных животных. Однако общая поверхность альвеол в молочной железе при этом оказывается меньше, чем при нормальном развитии органа во время беременности. В этом нет ничего удивительного, ибо в нормальных условиях, во время беременности, на развитие молочных желез влияют не только половые гормоны яичника, но и гормоны плаценты, а также активно действующие в это время остальные железы внутренней секреции, в особенности гипофиз, щитовидная железа, надпочечники.
Рис. 21. У этой двухлетней телки развитие вымени было достигнуто при помощи подкожного введения искусственного эстрогена. Слева - животное до опыта, справа - то же животное 3 месяца спустя. Введение гормона после этого продолжалось еще 3 недели, до тех пор, пока не началась лактация. Эта телка давала столько же молока, сколько и ее сестра после отела
Эти опыты имеют пока только чисто теоретическое значение. Необходимо иметь в виду, что введение в организм половых гормонов в какой-то степени нарушает процесс образования животным собственных гормонов, и не только в яичниках, но и в других железах внутренней секреции.
Нервная система и развитие молочных желез
Из сказанного выше не следует делать вывода, что развитие молочных желез зависит исключительно от гормонов.
Несколько лет назад в Институте физиологии имени И. П. Павлова, в Ленинграде, в лаборатории профессора И. А. Барышникова был поставлен такой опыт. У нескольких неполовозрелых морских свинок удалили нервы, соединяющие молочную железу со спинным и головным мозгом.
