Виктор Горбунов - Всё о кроликах: разведение, содержание, уход. Практическое руководство
Продолжительность и интенсивность смены волосяного покрова, его последующее состояние и в целом качество шкурок связаны не только с возрастной и сезонной изменчивостью. Влияют и другие причины: климатические факторы, условия содержания и кормления. Так, при неправильной организации питания животных у них задерживается линька, а новый волос отрастает не ровным, ломким и без достаточного блеска.
У больных кроликов линька замедляется или вообще прекращается. На качестве сказываются индивидуальные и породные свойства животных. Например, наиболее густым волосяным покровом отличаются кролики породы советский мардер. Хорошая густота волосяного покрова у животных таких пород, как советская шиншилла, черно-бурый, венский голубой, белый великан, серебристый. Кролики этих пород отличаются и большей живой массой, поэтому их с успехом используют для получения крупных шкурок.
Наиболее ценные шкурки от кроликов любых пород и сроков рождения можно получить только при убое поздней осенью или зимой.
Очень ценной продукцией, которую получают при разведении специальных пород кроликов, является пух. По своим потребительским свойствам он превосходит овечью шерсть и пух ангорских коз. Его можно использовать для вязки сразу после снятия с животных, не прибегая к предварительной очистке и мытью, так как в нем очень мало жиропота (около 1 %).
Волосяной покров этих кроликов более чем на 90 % представлен пуховым волосом (их длина по завершению роста достигает 6 см), и лишь 10 % приходится на остевые и промежуточные. У лучших особей их количество снижается до 1 %. Животные меховых пород имеют только 24–28 % пуховых волос.
Ежегодно при хорошем уходе и кормлении от самки белой пуховой породы, которая отличается наиболее высокой продуктивностью, получают 500–600 г, а от лучших животных – более 800 г пуха. С одного крольчонка обычно за три сбора получают в среднем до 100 г. У кастрированных животных продуктивность выше.
Пух собирают также и при разведении обычных пород кроликов. Правда, потребительские его свойства ниже. Как правило, получают в этом случае пух во время линьки животных, прочесывая их металлической гребенкой.
Не следует также отказываться от сбора гнездового пуха, его можно извлекать до 30 г за один окрол.
Рассматривая экономическую сторону кролиководства, следует при оценке общей его эффективности учитывать и получаемый от животных навоз. Как ценное органическое удобрение он чрезвычайно полезен для огородных растений, фруктовых садов, цветников и т. д. При экономном употреблении подстилки от одного кролика можно получить навоза около центнера в год. Он богат азотом (2,3 %), калием (1,5 %), фосфорной кислотой (1,9 %). 100 кг кроличьего навоза заменяет 2,6 кг сульфата аммония, 3 кг суперфосфата и 1,3 кг 40 %-ной калийной соли. По ценности кроличий навоз не уступает навозу других сельскохозяйственных животных. Его надо складывать в яму или кучу. При правильном компостировании навоз не издает неприятного запаха.
Для приготовления компоста берут смесь (торф, отходы сада, огорода) и укладывают слоями по 25–30 см, чередуя с навозом. Осенью такой штабель высотой 2 м или яму закрывают землей (можно торфом) слоем не менее 20 см и оставляют на зиму. Ценность компоста возрастает при добавлении фосфорных и калийных удобрений (1–2 %).
Действие навоза усиливается, если употреблять его в жидком виде. Для этого берут бочку, наполняют ее наполовину навозом, прибавляют немного обыкновенной печной золы и заливают водой. Через некоторое время жидкость начинает бродить, и по окончании этого процесса получается хорошее удобрение. При использовании его следует еще разбавить наполовину водой.
К побочной продукции отрасли относятся желудочки кроликов (из них приготавливают сычужный фермент), а также лапки и ушки, перерабатываемые на клей специального назначения. В некоторых регионах 2–3-дневные крольчата используются в биологической промышленности.
В хозяйствах (племенных репродукторах) основная статья доходов – производство племенного молодняка. Выращивая высококлассных чистопородных животных, владельцы таких ферм по договорам передают племенной материал заготконторам или добровольным обществам для его реализации другим кролиководам-любителям.
Технология выделки кроличьих шкурок
Выделка шкурок является трудоемким процессом. И если первый раз у вас не все получится, не огорчайтесь – опыт приходит со временем. Нужны знания и терпение.
Самым простым способом размягчения шкурки является теребление. Он распространен у народов Севера. Теребление заключается в следующем: небольшой участок высушенной пресно-сухим способом шкурки опрыскивают молоком (так увлажняют белье при глажении) и, делая руками движения, как будто вы удаляете грязь со своего костюма, теребите один квадратный сантиметр за другим, одновременно снимайте и пленки. Шкурка получается мягкой, но процесс этот длительный и трудоемкий.
Технологический процесс выделки шкур в домашних условиях можно разделить на следующие операции:
1) подготовка – включает отмоку, мытье, мездрение и обезжиривание шкурки;
3) выделка – включает квашение или пикелевание, дубление и жирование;
3) отделка – сушка, косметика кожевенной ткани, волоса.
Отмока
Высушенные пресно-сухим способом шкуры помещают в эмалированную посуду (лучше – в бачок) и заливают водой. Если шкурки хранились долго, то их держат в воде несколько дней, меняя воду два раза в день и периодически разминая шкурки. Шкурки во время отмоки должны плавать в воде свободно. На 1 кг сухих шкур берут не менее 3 л воды. (Количество раствора кваса дубящего и пикеля, в которых в последующем вы будете держать шкуры, должно быть равно объему воды при отмоке.)
Размокшая шкурка внешне похожа на свежую. Чтобы не допустить размножения гнилостных микробов, которые питаются белками кожи, разрушают ее и являются одной из причин выпадения волоса из выделанной шкурки, ее вымачивают в растворе кухонной соли (40–50 г соли на 1 л воды) и антисептиков. В качестве антисептиков применяют хлорид цинка (2 г на 1 л воды), бисульфит натрия (2 г на 1 л воды), формалин (0,5–1 мл на 1 л воды), норсульфазол (1–2 таблетки на 1 л воды), сульфидин или фурацилин. Можно на 1 л раствора добавить 50 мл отвара листьев дуба, ивы, эвкалипта и других растений. Чтобы после отмоки шкурки не мыть, рекомендуется добавить в воду стиральный порошок «Нептун» или «Лотос» из расчета 1,5 г на 1 л воды. Если шкурка за 12 часов не размокнет, ее кладут в свежий раствор.
Мездрение
После отмоки шкурку тщательно ополаскивают чистой водой, дают воде стечь, натягивают шкурку на колоду мехом внутрь (подбирают гладкий чурбачок и на него плотно натягивают шкурку) и скребут тупым ножом по хребту – от хвоста к голове, боковым частям – от хребта к животу, снимая остатки жира, мяса и пленки. Мездрить можно и обратной стороной ножовочного полотна или стальной щеткой.
Обезжиривание
Для обезжиривания шкурки кроликов моют в растворе туалетного мыла (25 г мыла на 1 л воды) или шампуня. Можно их мыть также в растворе стирального порошка «Лотос» (3,5 г на 1 л воды). После мытья шкурки дают стечь воде, а затем чистой сухой тряпкой притирают мездру, чтобы удалить остатки воды, поскольку она будет мешать последующим операциям.
Квашение
Квашение – это классический способ выделки шкур. При этом увеличивается крепость кожи: нагрузка на разрыв при выделке квашением почти в два раза больше, чем при пикелевании. Недостатки этого способа – длительность обработки и большой расход муки.
В эмалированной или стеклянной посуде в 1 л горячей воды размешивают 200 г овсяной или ржаной муки грубого помола до однородной болтушки, добавляют 7 г дрожжей, 20–30 г поваренной соли и 0,5 г соды. На 1 кг шкуры готовят 3 кг такого киселя. Когда раствор остынет, в него погружают шкурки мездрой наружу. Два дня мездра набухает и по мере повышения кислотности раствора квасится. Шкурки переворачивают, а кисель помешивают, чтобы наверху не образовывалась пленка и раствор не загнивал. Через 2–3 дня, когда на поверхности мездры появится белый налет, а раствор приобретет хлебный запах, квашение считается законченным.
Передержка шкурок в растворе может привести к выпадению волос, поэтому необходимо своевременно заканчивать обработку. Шкурки вынимают, дают стечь раствору и приступают к дублению.
Пикелевание
Для пикелевания сперва готовят уксуснокислый пикель: в 1 л воды температуры 30–35 °C растворяют 40–50 г поваренной соли и 12 мл концентрированной уксусной кислоты. Если нет концентрированной уксусной кислоты, берут 60 мл 70 %-ной уксусной эссенции, 30 г поваренной соли и 940 мл воды. Если пикель готовят из 12 %-ного столового уксуса, берут 350 мл уксуса и 650 мл воды, а из 9 %-ного соответственно 466 мл и 533 мл (это крепкий 4,2 %-ный пикель).
