Наталья Лебина - Cоветская повседневность: нормы и аномалии от военного коммунизма к большому стилю
47
Кооперативный бюллетень ЛСПО. 1928. № 11. С. 5.
48
Дьяконов И.М. Книга воспоминаний. СПб., 1995. С. 85.
49
РГА СПИ. Ф. М-1. Оп. 3. Д. 10. Л. 13.
50
Ленинградская кооперация за 10 лет. ЛСПО. Л., 1928. С. 340.
51
Дианова Е.В. «Общественное питание под огонь рабочей самокритики» // «Свое» и «чужое» в культуре народов Европейского Севера. Материалы 7-й Межвузовской научной конференции. Петрозаводск, 2009. http://mognovse.ru/ywn-svoe-ichujoe-v-kuleture-narodov-evropejskogo-severa.html (дата обращения: 12.11.14).
52
Беньямин В. Московский дневник. М., 1997. С. 29.
53
Там же. С. 25, 34, 86.
54
Шульгин В.В. Указ. соч. С. 309–310.
55
Крлежа М. Поездка в Россию. 1925. М., 2005. С. 15–17.
56
Курдов В.И. Памятные дни и годы. Записки художника. СПб., 1994. С. 52.
57
Красный ворон. 1923. № 1. С. 3.
58
Партийная этика. Документы и материалы дискуссии 20-х годов. М., 1989. С. 160, 161.
59
Подробнее см.: Щеглов Ю.К. Романы Ильфа и Петрова. Спутник читателя. СПб., 2009. С. 225–226.
60
Вересаев В.В. Сестры // Вересаев В.В. В тупике. Сестры. М., 1990. С. 209.
61
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 11. Л. 39.
62
Цит. по: Игнатов Е. Организация общественного питания – путь к новому быту. М.; Л., 1927. С. 70.
63
Воробьев Н.В. Деятельность городской и рабочей потребительской кооперации Сибири по развитию общественного питания в 1921–1929 гг. // Вестник Томского государственного университета. 2011. Вып. 350. С. 69.
64
Кожаный П.М. Долой частную кухню! М., 1924. С. 8.
65
Кожаный П.М. Без печных горшков. М.; Л., 1927. С. 17.
66
Подробнее см.: Ярославский Е.М. Мораль и быт пролетариата в переходный период. Доклад, прочитанный в Политехническом музее 14 апреля 1926 года. М., 1926.
67
Гигиена и здоровье рабочей семьи. 1925. № 6. С. 13.
68
Пушка. 1927. № 51. С. 7.
69
Халатов А. Еще об общественном питании (строительство фабрик-кухонь) // Революция и культура. 1928. № 3–4. С. 26–27.
70
Свиньина Е.А. Письма в Париж // Звезда. 1997. № 11. С. 47.
71
Подробнее см.: Струмилин С.Г. На хозяйственном фронте. М.; Л., 1925. С. 22.
72
Беньямин В. Указ. соч. С. 84.
73
Гранин Д.А. Ленинградский каталог. Л., 1986. С. 53.
74
Там же.
75
Дьяконов И.М. Указ. соч. С. 86.
76
Пушка. 1926. № 9. С. 4.
77
Два магазина на Васильевском и один на Большом проспекте Петроградской стороны.
78
Князев Г.А. Указ. соч. С. 219.
79
Курдов В.И. Указ. соч. С. 32.
80
Красная газета. 1926. 11 нояб. Вечерний выпуск.
81
Гигиена питания. 1927. № 1–2. С. 5.
82
Цит. по: Щеглов Ю.К. Указ. соч. С. 92.
83
Миндлин Э. Необыкновенные собеседники. М., 1966. С. 249.
84
См.: Василевская М.Л. Общедоступная кухня. Одесса, 1927; Немо Б. Дешевый стол. Настольная поваренная книга для молодых домашних хозяек. Тверь, 1927; Зарина М.М. Питательный общедоступный стол. М.; Л., 1928 и др.
85
См.: Дедрина К.Я. Кухня на плите и на примусе. Настольная поваренная книга для быстрого приготовления простых и дешевых обедов. М., 1927; Никишова А.И. Поваренная книга. 1001 рецепт кушаний с указанием их способов приготовления в русской печи, на плите, керосинке и примусе. Тверь, 1929.
86
Шитц И.И. Дневник великого перелома. М., 1991. С. 30, 31, 73.
87
Подробнее см.: Осокина Е.А. Иерархия потребления. М., 1993; Осокина Е.А. За фасадом «сталинского изобилия». Распределение и рынок в снабжении населения в годы индустриализации. 1927–1940. М., 1998.
88
Подробнее см.: Осокина Е.А. Иерархия потребления; Осокина Е.А. За фасадом «сталинского изобилия».
89
Маньков А.Г. Из дневника рядового человека (1933–1934 гг.) // Звезда. 1994. № 5. С. 147.
90
Цендровская С.Н. Крестовский остров от нэпа до снятия блокады // Невский архив. Историко-краеведческий сборник. Вып. II. СПб., 1995. С. 90.
91
Маньков А.Г. Указ. соч. С. 167.
92
Астафьев В. Последний поклон // Астафьев В. Собрание сочинений. М., 1980. Т. 3. С. 139.
93
Шефнер В.С. Бархатный путь. СПб., 1999. С. 83.
94
Рожков А. Почему курица повесилась. Народные острословы о жизни при «большевизии» // Родина. 1999. № 10. С. 64.
95
Шефнер В.С. Бархатный путь. С. 83.
96
Подробнее см.: Фицпатрик Ш. Повседневный сталинизм. Социальная история Советской России. М., 2001. С. 80.
97
Подробнее см.: Berliner J. Blat is Higher than Stalin // Problems of Communism. 1954. Vol. 3; Ledeneva A. Russia’s Economy of Favours: Blat, Networking and Informal Exchanges. Cambridge, 1998.
98
Твердюкова Е. Особторг. Коммерческая торговля в СССР в 1944–1947 годах // Родина. 2010. № 10. С. 132.
99
Шефнер В.С. Бархатный путь. С. 51.
100
Пирожкова В.А. Указ. соч. С. 20.
101
Шитц И.И. Указ. соч. С. 73, 75, 90.
102
Маньков А.Г. Указ. соч. С. 136.
103
Гессен С.Г. Продовольственное снабжение городов // Вопросы питания. 1930. № 4–6. С. 1.
104
Правда. 1930. 1 авг.
105
Малая советская энциклопедия. М., 1931. Т. 8. Стлб. 277.
106
Ильф И., Петров Е. Когда уходят капитаны // Ильф И., Петров Е. Собрание сочинений. М., 1961. Т. 3. С. 119.
107
Цит. по: Щеглов Ю.К. Указ. соч. С. 334.
108
Огонек. 1930. 20 апр. С. 7.
109
Герман Ю.П. Наши знакомые. Свердловск, 1959. С. 443.
110
Осипов А.И., Золотарев А.А. Приготовление кушанья из кроличьего мяса. М., 1933.
111
См., например: Цветаева Е.М. 130 блюд из сои. М., 1930; Дубенская М.П., Александров П.В. Кулинарная обработка сои. М.; Л., 1931; Иванов Н.А. Картофель как продукт питания. М., 1932; Пять блюд из солонины. М., 1933.
112
ЦГА ИПД СПб. Ф. 24. Оп. 5. Д. 498. Л. 98.
113
Шефнер В.С. Бархатный путь. С. 51.
114
Цендровская С.Н. Указ. соч. С. 91.
115
Ленинградское общественное питание. 1932. № 8. С. 6.
116
Ленинградское общественное питание. 1932. № 9. С. 4.
117
Правда. 1930. 22 февр.
118
Экономико-статистический справочник Ленинградской области. Л., 1932. С. 373.
119
Маньков А.Г. Указ. соч. С. 162.
120
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 66. Д. 12. Л. 33.
121
Известия. 1929. 11 нояб.
122
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 66. Д. 12. Л. 37–38.
123
Там же. Л. 39.
124
Ильф И., Петров Е. Золотой теленок // Ильф И., Петров Е. Собрание сочинений. Т. 2. С. 343.
125
Осокина Е.А. За фасадом «сталинского изобииля». С. 110–114.
126
Подробнее см.: Хартман Э. Елена Ивановна Молоховец // Звезда. 2000. № 3.
127
Известия. 1929. 11 нояб.
128
Подробнее о демагогических чертах символических явлений см.: Аверинцев С.С. Поэтика ранневизантийской литературы. М., 1977; Барт Р. Мифологии. М., 1996; Жан Ж. Знаки и символы. М., 2000 и др.
129
Подробнее см.: Добренко Е. Гастрономический коммунизм: вкусное vs. здоровое // Неприкосновенный запас. 2009. № 2. С. 155–173.
130
Книга о вкусной и здоровой пище. М., 1952. С. 14.
131
Микоян А.И. Добьемся изобилия пищевых продуктов. М., 1936. С. 17.
132
Подробнее см.: Снопков А.Е., Снопков П.А., Шклярук А.Ф. Шестьсот плакатов. М., 2004. С. 165, 171, 173.
133
На корме времени. Интервью с ленинградцами 1930-х годов. СПб., 2000. С. 232.
134
Меркурьев П.В. Сначала я был маленьким. Книга о родителях. М., 2001. С. 28.
135
Ленинградская правда. 1935. 9 янв.
136
Бюллетень областного отдела внутренней торговли Леноблисполкома. 1936. № 87. С. 14–16. Подсчет автора.
137
Меркурьев П.В. Указ. соч. С. 28–29.
138
Подробнее см.: Твердюкова Е.Д. «Преступление без жертв». Уголовно-правовая охрана советской торговли (на материалах Ленинграда). СПб., 2010. С. 65–98.
139
Подробнее см.: Там же. С. 118–137.
140
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 71. Д. 3. Л. 101.
141
Там же. Л. 27.
142
Там же. Ф. 7384. Оп. 11. Д. 287. Л. 3, 4.
143
Ленинградская правда. 1935. 14 янв.
