Саида Сахарова - Академия домашних волшебников,
- Не волнуйся, Чубчик поедет с нами.
Калинка хлопнула в ладоши, и Алеша едва успел подхватить маленького, словно живая игрушка, Чубчика и осторожно посадил его в карман своей куртки. Чубчик выставил игрушечную мордочку и возмущенно залаял, но он стал такой маленький, что его лая, кроме ребят, никто не услышал.
Калинка забралась опять в корзинку, и они все сели в трамвай. Потом ехали на электричке, потом шли долго по дороге и через поле по золотым стержням скошенной ржи, пока, наконец, не пришли в заветный лесок. Калинка выбралась из корзинки и сказала:
- Ну, грибники, вырежьте себе по палке да рассказывайте, где грибы искать.
- Я знаю, - сказала Лёка. - Там на порубке березовой опята могут быть, в той еловой посадке - рыжики и маслята. Рыжики и маслята любят и лиственницу. В сосняке, если там не очень сухо, обязательно будут и рыжики, и маслята, и сыроежки. Под тополем можно найти подберезовик, под березой и подберезовик, и груздь, и волнушку, и сыроежку. Белый гриб любит почти все деревья, но особенно дуб, березу, ель и сосну.
- В орешник не пойдем: ничего там нет. Грибы с орехами не уживаются, сказал Алеша, вытаскивая Чубчика из кармана.
Калинка наклонилась к Чубчику, что-то прошептала над ним, и ребята с восторгом увидели, как Чубчик стал расти, расти, расти и превратился в большую, настоящую собаку.
- Белые и подосиновики знаете где искать? По краю леса и на полянках. Дожди сильные прошли, и грибы вылезли поближе к солнышку, - сказала Марина, оглянулась вокруг и стремительно шагнула в сторону.
- Ура! Первый гриб! Подосиновик!
- Какой красивый! Шляпка оранжевая, а нога толстая-претолстая, - чуть завидуя, сказала Лёка и вдруг закричала: - Чур! Мой гриб!
И кинулась под высоченную елку. Там росли пять, нет, шесть, восемь мухоморов!
- Вот это находочка! - приплясывал Алеша вокруг. - Раз - и полная корзина!
- Отличные грибы мухоморы, - сказала Калинка, - только не для нас с вами, а для лосей. Эти грибы настоящее лосиное лекарство. Сбивать и портить их не следует.
- Лекарство? - с удивлением переспросила Лёка, опуская палку, которой она собиралась уничтожить все мухоморовое семейство. - Лекарство пусть остается. А для людей оно не подходит?
- Ни в коем случае! Есть три очень ядовитых гриба. Никогда их не трогайте. Это мухомор, бледная поганка и сатанинский гриб. И вообще, если попадется незнакомый гриб, лучше спросить у взрослых. Кроме такого красного мухомора, бывает мухомор пантерный и порфировый. Коричневатая шляпка пантерного мухомора так же присыпана беловатыми бородавками, как и шляпка красного мухомора. А у мухомора порфирного серовато-коричневая шляпка и такое же вокруг ножки колечко-пленка, как и у всех мухоморов и поганок.
- Это какой гриб? - спросил Алеша, выходя из ельника.
- Чернушка. Прекрасный гриб для соления. Любит черный еловый лес, мох.
- Там их уйма. Только собирай.
- Как ты это делаешь? - спросила Калинка.
- Гриб надо срывать так, чтобы не повредить грибницу: или осторожно выкручивать его, или подрезать ножом под самое основание, - сказала Марина, наклонилась и срезала желтую сыроежку. - Даже когда собираешь одни шляпки, все равно надо подрезать ножку под самое основание. Оставишь ножку на грибнице, она гнить будет и грибница тоже. Да еще не надо старые грибы сбивать. Созревший гриб знаете сколько спор посеет? Тысячи. Чем бережнее относиться к грибам в этом году, тем их больше будет в будущем!
А ГРИБЫ ВСЕ РАСТУТ
Почему плачет хороший человек!
Катастрофа, между прочим, закономерная.
Чудо-полка для вдохновения.
Грибные супы-похлебки.
Калинка отпустила свой кораблик - калиновый листок, - как обычно, на балконную стоянку и ловко, перепрыгнув через перекладину форточки, спланировала на широкий кухонный подоконник, недавно протертый быстрыми Лёкиными руками - вот и след влажный поблескивает. Сегодня суббота, девочки всегда в этот день отдраивают всю квартиру, как самое драгоценное цветное стеклышко.
Что такое? Лёка сидит на столе и, закрыв лицо ладонями, плачет. Мокрое пятно все шире расплывается по веселенькому ее, ситцевому в красных горошинах, фартуку.
Калинка скорее сняла шапочку-невидимку - динь-дон-динь, - помахала ею, но Лёка даже не повернулась.
- Эгей, Лёка! Ты плачешь по-настоящему или из-за лука? - как могла громко крикнула Калинка, и наконец-то Лёка отняла от лица мокрые ладони.
- Калинка! Я тебя ждала-ждала, грибов привезла полную корзину, даже десять белых, - выпалила Лёка, и слезы снова побежали по щекам. - Я так мечтала научиться готовить грибные су-у-у-пы. Лучше всех на све-е-е-ете. И все погибло.
Калинка облегченно вздохнула. Чего не передумаешь, глядя на плачущего человека, тем более всегда такого стойкого. Больше чем за полгода дружбы с Лёкой Калинка всего раз видела ее плачущей, да и то давным-давно.
- Что погибло? Расскажи.
- Ой, не видишь разве? На столе-то я почему сижу? - И Лёка показала на пол.
Вот в чем дело! Лёка, видно, как всегда, слишком стремительно искала на полке крупу, переворошила пакеты, и от неловкого движения они упали и рассыпались по всем закоулочкам кухни. Перловая крупа перемешалась с рисом и пшеном, да еще пачка соли туда обрушилась, и перцем-горошком сверху все присыпало.
- Да-а! Ералаш несъедобный. - Калинка огорченно махнула рукой. - Между прочим... закономерно...
- Закономерно? - Слезы на Лёкиных глазах высохли в одну секунду. - Я такая неумеха и у меня все из рук валится?
- Нет, совсем нет... но не удивлялась ли я много раз тому, что в вашем доме страшный беспорядок на кухонных полках? Дверцами полки прикрыты, и все как будто бы в порядке, но это "как будто бы".
- Ты права, - вздохнула Лёка. - Я даже банки для крупы собиралась купить, да они мне не понравились. Ты еще предложила насыпать крупу в обычные стеклянные банки и закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Да ведь скучно!
- Скучно... Зато вот такая катастрофа намного веселее, - покачала головой Калинка.
- Очень весело, - уныло согласилась Лёка.
- Ну, не грусти. Кухню сейчас приведем в порядок, да начнем колдовать над грибными супами. С банками, пожалуй, можно тоже поколдовать. Попросим Алешу, чтобы он разрисовал их масляными красками и покрыл лаком. Хочешь, я покажу, какая чудо-полка будет через месяц?
И Калинка накинула свою шапочку-невидимку сразу на себя и Лёку. Давно известно, что ее маленькая шапочка со звонким колокольчиком может не только двух и даже четырех человек спрятать, но и... Ой, нет... тайна... Сняли шапочку, и Лёка глазам своим не поверила. Вместо неряшливости - простор и нарядность.
- Красиво?
- Красиво? - переспросила Лёка. - Уникально! А почему банки по величине разные?
- Самая большая банка - трехлитровая - для муки. Двухлитровые - для гречневой, пшена и геркулеса, самые любимые ваши каши. Литровые банки для манной, риса, перловой, гороха, фасоли, лапши, вермишели, картофельной муки. Пол-литровые - для сухой зелени: укропа, петрушки, сельдерея. Маленькие баночки из-под горчицы - для перца, лаврового листа. Бочоночек из-под меда Алеша превратит в такую красивую чайницу, что твоя мама даже отнесет ее в свой институт показать друзьям.
- Вот эта с краю? Очень красивая. - Лёка восхищенно оглядывала полку, потом задумалась и, хитровато взглянув на Калинку, сказала: - Зачем время терять, Калиночка, пусть полка остается навсегда, а то тебе придется так много трудиться, эту отправлять куда-то... - Лёка неопределенно покрутила руками, - в тартарары, а прежнюю возвращать...
- Из тартарары, - продолжала Калинка, так же хитровато взглянув на Лёку. - Ох, Лёка, Лёка! Прекрасно ведь знаешь, что не оставлю. Только то, чего добивался, к чему приложил усилия, приносит радость.
Калинка хотела было опять набросить шапочку на себя и Лёку, чтобы вернуть все на свои места, но неприглядность неряшливой кухонной полки была так несимпатична самой Калинке, что она решительно спрятала зеленую шапочку.
- Так и быть. Пусть сегодня, пока ты будешь премудрость готовки грибных супов осваивать, останется эта полка. Пока. Для вдохновения. - И Калинка хлопнула три раза в ладоши. - Пусть останется до вечера... Крупу хоть и жаль очень, придется вымести веником и отдать птицам, а для супов нам хватит той, что осталась на донышках пакетов. Помнишь, как бабушка колобок пекла? По сусекам помела...
- По пакетам провела! - подхватила Лёка.
Не прошло и пятнадцати минут, как кухня была приведена в порядок и Лёка повязывала свой другой фартук, в синих васильках, а Калинка уже в белоснежном, туго накрахмаленном фартучке перебирала крупу.
- Ты не хотела бы, Лёка, записать, как готовить грибные супы, в свою книжку?
- Конечно, обязательно!.. Можно, я буду готовить в чугунках? Мне так нравится варить суп в чугунке! - сказала Лёка.
- Нравится, так и вари. В домашних делах очень важно, чтобы нравилось. Доставай свою корзину. О, какие грибы, один к одному!
