Елена Качур - Как устроен человек
Для получения энергии нашему организму нужен кислород. При образовании энергии организм выделяет углекислый газ
– Я понял, это как бензин в автомобиле – без него машина не тронется с места.
– Только человек тратит энергию, даже когда не двигается – спит, например. Ведь при этом и сердце бьётся, и лёгкие работают. Даже волосы растут. Вот для постоянного получения энергии и нужен кислород. В тканях организма кислород присоединяется к веществам, богатым энергией, эта энергия высвобождается, и наше тело может использовать её для работы или строительства.
– А углекислый газ?
– Когда богатые энергией вещества отдают энергию, образуется углекислый газ. Но он нам не нужен. Вот организм и выделяет его в кровь, которая несёт этот газ в лёгкие.
– И мы его выдыхаем! Зачем с собой отходы таскать! Это я понял. А теперь расскажи, что это за богатые энергией вещества. И из чего организм всё время что-то строит. Где он всё это берёт?
– А про пищу забыл? С ней человек и получает всё необходимое: белки, жиры, углеводы, витамины. Давай мы с тобой наведаемся в магазин и узнаем, в каких продуктах они содержатся.
– Времяскоку снова надо поработать!
– Верно! Включаю перенос.
В магазине
Зубы, пищеварение, вода и еда
– Вот мы и на месте. Здесь на полках много нужных и полезных продуктов. Чевостик… Его нет рядом! Чевост!? Потерялся мой Чевостик!
– Я не терялся! Я столько полезного нашёл, что еле дотащил! Тут на нас двоих хватит!
– Ну-ка, ну-ка! Что там у тебя? Печенье, пряники, конфеты, шоколадки. Да ещё и леденцы! Судя по всему, ты забыл, что сладости очень вредны для зубов.
– Помню… Просто конфеты такие вкусные, и фантики у них один нарядней другого. Дядя Кузя, а как сахар портит зубы?
– От него разрушается эмаль, которая покрывает зуб и защищает его от всяких напастей. Такой зуб заболевает кариесом. Кстати, по латыни слово «кариес» означает «гниение».
– Фу! Не хочу кариеса!
– Тогда береги зубы.
– Конечно, буду беречь!
– На всякий случай напоминаю: не грызи слишком твёрдую пищу. После еды полощи рот. И чисти зубы по утрам и вечерам. А ещё тебе надо позаботиться, чтобы твоим зубам хватало строительного материала – кальция. Для этого надо пить молоко и кефир, есть творог, сыр, апельсины, зелень.
– Дядя Кузя, а как мой организм добудет из этих продуктов кальций?
– Для этого у нас есть пищеварительная система. С её помощью съеденные тобой творог или сыр разделяются на мельчайшие частички, которые легко могут попасть в кровь. А уж она-то перенесёт их по телу туда, где они необходимы для роста или получения энергии.
– Ясно.
– Переработка пищи начинается уже во рту. Здесь мы измельчаем еду зубами и смачиваем слюной. Еда превращается в кашицу. Потом человек постепенно, небольшими порциями её проглатывает, и по трубке пищевода она отправляется в желудок.
– А там что?
– Еда переваривается. Для этого в желудке есть желудочный сок, а в нём – соляная кислота и специальные вещества, ферменты. С их помощью любая пища в желудке становится похожей на варёную. А соляная кислота ещё и уничтожает микробов, попавших в желудок.
Органы пищеварительной системы проходят через всё тело человека
– Ух ты! Всех?
– Нет, поэтому лучше не лениться и мыть руки перед едой.
– Я всегда мою! Дядя Кузя, а что с едой дальше?
– Кашица через отверстие в нижней части желудка отправляется в длинную трубку тонкого кишечника, и там процесс продолжается. Стенки кишечника сокращаются и проталкивают пищу дальше. При этом питательные вещества через стенки кишок попадают в кровеносную систему. А то, что организму не нужно, поступает в толстый кишечник и затем через отверстие прямой кишки выводится из организма.
– Надо же, какой организм умный. Ничего ненужного у себя не оставляет. А нужные вещества кровь сразу несёт к тканям?
– Да, но, прежде чем разносить вещества по всему телу, надо бы их проверить, а заодно решить, что и куда отправлять.
– Кто же этим займётся?
– Печень. Это жизненно важный орган. Печень находится справа; её, как и лёгкие, защищают рёбра. Она распоряжается поступившими в организм веществами: сортирует их и перераспределяет. А если в крови оказываются опасные вещества, печень их разрушает. Но бывает, что при этом страдают и гибнут её собственные ткани.
Печень находится ниже лёгких, справа, за рёбрами
– Бедная печень! А откуда берутся эти опасные вещества?
– Они могут содержаться в том, что ест или пьёт человек. Например, в алкогольных напитках: водке, вине, пиве – есть много спирта, а он очень и очень вреден.
– Так зачем же люди всё это пьют? Наверное, не знают!
– Это ещё одна очень вредная привычка, которая даже хуже, чем курение.
– Не понимаю я таких людей! Лучше пили бы чай, молоко или фруктовый сок.
– Молодец, Чевостик, вижу, ты хорошо запомнил то, что я говорил в прошлом путешествии. Только про воду забыл, а она важнее и нужнее всех остальных напитков.
– А почему?
– Вода необходима, чтобы поддерживать жизнь. Тело человека на две трети состоит из воды. Надо, чтобы воды в организме не становилось меньше.
– Куда же вода может из организма деваться?
– Часть воды мы выдыхаем в виде пара. Часть уходит с потом. Сколько-то воды организм выводит вместе с неусвоенными остатками пищи. А ещё в нашем организме есть пара почек. Они пропускают через себя кровь, забирая из неё вредные или ненужные вещества. Затем эти вещества в виде раствора попадают по мочеточникам в мочевой пузырь.
– И потом организм снова избавляется от всего вредного и ненужного?
– Верно! Но при этом опять теряет воду. Так что питьё нам необходимо даже больше, чем еда. Кстати, часть воды организм получает и из пищи, например из овощей, фруктов, супов.
Вода попадает в организм, когда мы едим и пьём, а выходит, когда мы дышим, потеем и ходим в туалет
– Так вот почему ты всё время твердишь, что полезно есть суп! Может, нужно одни супы есть?
– Нет, Чевостик, питание должно быть сбалансированным. Питаться надо так, чтобы организму хватало всего, что ему нужно. Помнишь, я говорил о веществах, богатых энергией? Их мы тоже получаем с едой. Это жиры и углеводы. Ещё на протяжении всей жизни тело каждого человека всё время меняется: растут ногти и волосы, с поверхности кожи отшелушиваются сухие частицы. Даже ткани внутренних органов и костей постоянно обновляются. Для всего этого нам нужен строительный материал – белки. А также минеральные вещества, вспомни кальций. И витамины.
– А как понять, что съел – белок или углевод?
– Это несложно. В магазинах многие продукты упакованы. На упаковке должно быть указано, какие питательные вещества и в каких количествах содержатся в продукте. Но ты сможешь разобраться и без упаковки. Просто запомни, что белков много в мясе, рыбе, яйцах, фасоли. Углеводы есть в хлебе, булочках и пирожных, макаронах и кашах, картофеле и варенье. Жиры содержатся в орехах, растительном и сливочном масле. Минеральные вещества и витамины легко получить, если есть овощи и фрукты.
– Понятно! Молоко – раз, варенье – два, рыба – нет, рыбу потом, сначала пирожные – три…
– Погоди, погоди! Пирожные тебе ни к чему. И рыбу ты напрасно отодвинул, в ней много полезных веществ – фосфора и кальция. И вообще, Чевостик, что ты считал? И почему вдруг скис?
– Дядя Кузя, чтобы быть здоровым, надо так много всего съесть, я даже со счёта сбился! А когда же с тобой путешествовать? И потом, я маленький, в меня столько полезной еды за один раз не влезет!
– Зачем же за один? Есть надо не меньше трёх раз в день, а лучше – четыре: завтрак, обед, полдник и ужин.
– Четыре мне больше нравится!
– И ещё один совет: не переедай. Ещё древние греки говорили, что надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Мы должны получать с едой примерно столько энергии, сколько тратим. Часть энергии расходуется на потребности организма, а вот как использовать оставшуюся энергию, человек решает сам.
– Здорово! Я сейчас тоже решу! Как бы её лучше потратить? Чтобы интересно было. Ну и полезно, конечно.
– Способов много. Можно путешествовать, учиться, узнавать что-то новое. А можно заниматься спортом. Сейчас настрою времяскок, и мы перенесёмся на стадион.
