Дарья Калинина - Поваренная книга вуду
– Это что такое?
– Тюря.
– Тюря?
– Ну да, блюдо из молотого зерна и воды. Его можно было есть сырым. Но тут нам повезло, вместо воды использован березовый сок, а в него покрошен ржаной хлеб.
Глядя на тюрю, Вера побледнела.
– Вы как хотите, девочки, а я к этому даже не прикоснусь! – прошептала она. – Может быть, салатиков пожуем?
Но и с салатиками тоже произошел облом. В качестве закуски тут предлагались пареная в печи репа, а также пироги с лесными ягодами и грибами. Вот на них-то Вера и налегла, тем более что испортить пироги не смог даже рецепт старинной русской кухни – вместо сахара брался мед. А муку использовали не пшеничную, а ржаную.
Во времена Древней Руси рожь, в отличие от пшеницы, росла охотно. Поэтому муку преимущественно изготавливали из нее, а в голодные годы, не стесняясь, щедро подмешивали в нее молотые коренья и травы. Кира с Лесей как-то пытались искать ржаную муку, но когда нашли, покупать передумали. Маленький полукилограммовый пакетик этой муки стоил так дорого, что лепешки из нее получались просто золотыми.
– А еще на Руси питались осетровыми. А их я тут что-то не вижу.
Впрочем, в меню ужина была еще озерная рыба, сваренная по-деревенски, то есть вместе с костями и внутренностями. И мясо, которое вообще-то трудно испортить, но тутошнему повару это удалось.
– Отвратительней стряпни мне еще пробовать не приходилось, – вздохнула Вера. – Только пироги меня и порадовали.
– Пироги пекла я. Спасибо.
Это произнесла ширококостная женщина со славным улыбчивым лицом. Она как раз в этот момент присела со своей тарелкой рядом с подругами и приветливо кивнула им головой:
– Надоело здешние кушанья трескать. Да и других людей жалко. Вот я и предложила местному повару, чтобы он на часок подпустил меня к печи. Сама-то я из деревенских. Еще девчонкой видела, как бабушка моя в печь пироги сажала. Ну и налепила. А что, неплохо получилось.
– Все пироги вы сами испекли?
– А чего их печь-то? Ягоду девчонки мои в лесу собрали. Грибы все принесли понемногу. Так с миру по нитке и набралось. А вообще, скажу я вам, деньги тут огромные дерут, а удовольствия от такой жизни никакого нет. Выпендреж один!
Именно об этом же думали и сами подруги. Приятно сознавать, что, кроме них, на «Красном озере» был, по крайней мере, еще один нормальный человек.
– А вы тут с семьей?
– Ага, – просто кивнула головой Аня, как представилась подругам эта женщина. – Муж меня сюда и заманил. Хитрец такой!
По лицу Ани скользнула теплая улыбка. Своего мужа она явно любила и ничуточки на него не сердилась, чтобы он там ни придумал.
– А почему хитрец?
– Так наплел мне с три короба про это место. Как пел, заслушаешься. Ты, говорит, Анютка, давно у меня в деревню свою просишься. А мне все некогда и некогда. А тут отлично получится: и ты на воздухе, и я при деле. У меня, говорит, контракт намечается очень выгодный. Я его там и подпишу, а ты рядом со мной будешь. И что?
– Что?
– А ничего, обманул! Сам целый день со своими деловыми знакомыми крутится, а мне что делать? Стряпню этого повара в рот не взять. Пришлось самой стариной тряхнуть.
– А вы повариха?
– Была когда-то. Вот и подумала, а не взяться ли за старое. У меня двое девчонок, они дрянь эту, которой нас тут пичкают, в рот не берут. Похудели совсем.
И Аня кинула озабоченный взгляд на двух девочек-подростков. Подругам они худышками не показались, но любящее сердце матери видело иначе. Потом к Ане подсел высокий мужчина, который оказался ее мужем, и весь остальной мир перестал существовать для женщины.
Девушки с грехом пополам заморили червячка, в основном благодаря Аниным пирогам. И остальные, как они видели, в основном налегали тоже на них. Противную тюрю с кусочками овощей, которую сварил здешний повар, если кто и брал, то исключительно из любопытства. По рецепту овощей в тюре быть не должно. Но даже с ними она все равно была редкой гадостью.
– Если тут и дальше будут так кормить, мы просто подохнем.
– Да уж.
– Слушай, Лика, надо что-то делать.
– А что я могу? Сама не ожидала такой подставы, но что делать?
– Позвони Костику и его другу. И если они еще не доехали, пусть остановятся у магазина и купят там колбасы, сыра и еще чего-нибудь.
– И коньяка!
Поданная за ужином мутноватая медовуха совершенно не вдохновила Киру. Она вообще плохо переносила мед, от него у нее потом чесалось все тело, а уж когда от меда пахнет дрожжами, это и вовсе ни в какие ворота не лезет.
Но Лика никому не успела позвонить. Внезапно она просияла и воскликнула:
– Костик!
И подругам только и оставалось, что наблюдать, как Лика бежит к невысокому мужчине, который радостно улыбается ей в ответ. И хотя нос у Костика мог быть и поменьше, а глаза, наоборот, побольше, подруги мигом простили ему все его недостатки за хорошую и широкую улыбку, которой он приветствовал Лику и их самих.
Глава 3
С собой у Костика оказалась целая сумка провизии.
– Лешка мне позвонил, предупредил, что жратва тут паршивая. Так что я запасся провиантом, поэтому и опоздал.
И тряхнув пакетом, в котором что-то приятно звякнуло, зашуршало и запахло копченым, Костик произнес:
– Вижу, вы загрустили на здешнем питании. Прав был Леха. Предлагаю пойти к нам в домик и там наконец поужинать нормально.
Оглядев девушек, он произнес:
– Ну, кто со мной? Лика, знакомь меня со своими подружками!
Лика быстро представила всех. И спросила:
– Ты один приехал? А где же твой друг?
– Лешка-то? А он где-то тут болтается. Раньше меня из города вырвался. Да вот и он!
Костик махнул рукой. И подруги, повернувшись в нужную сторону, с изумлением увидели того широкоплечего красавца, ссору с участием которого наблюдали сегодня, возвращаясь из бани. Так это и есть Леша – друг Костика? И у него в лагере есть знакомая? А может, и не одна? Такой красавчик без женского внимания точно никогда не останется. Лешка – это вам не кривоногий Костик, у которого только и есть хорошего, что его улыбка.
Вообще, выбор Лики изрядно разочаровал подруг. Конечно, это не их дело, да и мужчине совсем необязательно быть писаным красавцем, но все-таки лучше, если он хотя бы симпатичный. А Костик… нет, Костик симпатичным не был. Глаза близко посажены и маленькие. Нос большой. Волосы редкие. Рост и телосложение так себе. Да еще вся физиономия усыпана какими-то неприятными мелкими точками. Нет, не то что красавец, а прямо вовсе урод!
– Лика, а ты уверена, что хочешь за него замуж?
– Конечно! А вам мой Костик не понравился?
– Это ведь ты за него замуж собираешься, а не мы.
– Да, я хочу замуж за Костика. У него очень много денег, и он щедро делится ими со своими близкими.
Но что-что, а жадным Костик не был. И продукты он привез все высшего класса. Во всяком случае, самого высшего из того, что нашлось в магазине. Не забыл он и коньяк, в который Кира немедленно вцепилась, решив снять стресс после сегодняшнего дня с помощью спиртного. И шоколад, который выхватила Вера. И даже фрукты, на которые нацелилась Леся.
Кроме коньяка, Костик привез водку, красную икру, копченую лососину, свежий белый хлеб, шпроты, консервированные огурчики, маслины, кетчуп, майонез и многое другое, без чего трудно себе представить современный стол, но без чего, как выяснилось, обходились наши далекие предки.
– Странно, – произнес Костик, когда друзья пожаловались ему на отвратительную стряпню здешнего повара. – В прошлом году тут кормили совсем неплохо. А вы уверены, что не ошиблись?
– Ошибешься тут! Запах от этой тюри до сих пор стоит у меня в носу!
Костик посмеялся и пообещал, что разберется.
– Мы не для того платим деньги, чтобы питаться всухомятку. Я знаю, с кем нужно переговорить.
И он действительно позвонил некоему Игорю Ефимовичу, с которым беседовал всего несколько минут. О чем был у них разговор, девушки не услышали – Костик вышел на улицу. Но вернувшись, он сказал:
– Не беспокойтесь, завтра нам на завтрак подадут отличный омлет и нежнейшую ветчину. А за сегодняшний неудачный ужин владельцы «Красного озера» приносят нам всем свои извинения. У них тематические застолья. Сегодняшний ужин был стилизован в духе древних славян. А завтра мы перенесемся в жаркую Андалузию. Весь день будем пить вино и есть андалузские закуски.
– Хорошо бы, – промямлила Вера. – Если, конечно, повар и их не испортит.
Но никто не стал ее слушать. С появлением мужчин настроение у подруг существенно повысилось. И что с того, что мужчин всего двое? Для компании этого вполне достаточно. К тому же Костик оказался наделен мягким и ненавязчивым чувством юмора. А Леша знал великое множество бородатых анекдотов, среди которых иной раз встречались и те, которые подруги прежде не слышали.
Так что веселье продлилось далеко за полночь. Утром Кира с Лесей с трудом продрали глаза. Лика все еще спала, а вот Вера уже проснулась. И, как обычно, ее мысли были о еде. Она сидела на своем топчане и болтала голыми ногами. Увидев, что подруги открыли глаза, она тут же спросила:
