Загадки из прошлого - Татьяна Останина
Она вытерла руки полотенцем.
— Знаешь, это же настоящее волшебство, искусство, когда ты готовишь. Через твои руки проходит то, что потом станет клеточками тела. Об этом почти никто не задумывается. Наша еда — наше питание — соки для организма, почва, из которой он берет строительный материал, отфильтровывая все вредное и ненужное. Представьте, насколько тяжело тому, у кого органы работают в большей степени на то, чтобы защитить своего обладателя от вредных жиров, копченостей, всяких других ненужных веществ. Печень, почки, кишечник заняты только фильтрацией и утилизацией отходов. А неразумный хозяин грузит и грузит их новыми ядами. Спросите у кого угодно — ты враг себе? Глупый вопрос, да? А ведут себя многие именно так, словно стремятся сжить со свету свое собственное тело — самого себя.
— Ваши слова похожи на целую философию. Я не задумывалась об этом. Просто старалась мясное сочетать с овощами, кашки, супчики… Получается, что чем проще еда, тем лучше. Так что здоровее те, у кого нет средств для того, чтобы себя травить.
— Почти так и есть. А еще у тех, кто выращивает у себя на даче. Воздух, натуральные продукты, самая простая обработка. Самое лучшее — в печке. Я, правда, никогда не готовила. Но когда сама была маленькой, гостила у бабушки в деревне. Вот она в печке готовила. Мне кажется, я до сих пор чувствую аромат ее пирогов.
Так что, Любушка, в руках женщины и жизнь, и здоровье, и продолжение рода. А про философию еды ты правильно сказала: не только продукты, но и настроение входит в состав еды. Все вокруг пронизывает энергия — хорошая или плохая, от нее и еда получается живая или мертвая. Всякие заговоры-привороты ведь тоже на еду, на напитки делают. Когда готовишь с любовью, еда вкусная получается, и здоровья прибавляет, и в семье любовь живет. А у тебя само имя любовью все вокруг заряжает.
Люба задумчиво смотрела в окно. Вокруг может и любовь…
Вера Васильевна продолжала что-то резать и смешивать, и не глядя, продолжала, словно угадав ее мысли:
— У тебя сейчас главное — любовь к сыновьям. Они все место в сердце занимают. Дети — это главное. Когда большая семья, тогда легче растить, и воспитывать. У тебя вот непросто жизнь сложилась. Но ты молодец, и они у тебя замечательные, у вас все хорошо будет. Смотри — они уже выросли, скоро школу закончат, свою жизнь сами начнут строить. Вот и ты сможешь сердце свое для другой любви открыть.
— Вера Васильевна, давайте лучше про еду. — Люба усилием сделала веселый вид и принялась расставлять по местам снятые с полок специи. — У вас, наверное, от природы талант готовить. Тут фантазия нужна, воображение. А мне в голову приходят только котлетки с картошкой, блинчики, пирожки…
— Это тебе так кажется. Когда загружен всякими заботами, конечно, творчество на ум не пойдет. Чтоб разбудить фантазию, много времени не нужно. Всегда можно в интернете посмотреть. Есть очень хорошие странички для кулинаров. Я хоть и в возрасте, но полюбопытствовать люблю, что в мире творится. Захожу в интернет, как в универсальный справочник — все можно найти. Там столько сайтов кулинарных — любая фантазия разыграется и аппетит тоже, глядя на всякие вкусности. Не хочешь интернет — газет и журналов масса всяких кулинарных. — она улыбнулась. — Ты сейчас вот назвала котлетки, а сколько их вариантов есть? И из мяса, и из рыбы, и из курицы, и с начинками, и в картофеле, и в тесте, в духовке и на сковородке… Уже больше десятка вариантов наберется. А с разными специями и вкус будет разный. Специи — это вообще волшебный ингредиент. Только надо натуральные выбирать. Каких-то 50 лет назад обходились почти без химии. Мы росли на натуральной пище. А теперь наши тела состоят уже из чего-то другого. Наверное, для каждого человека время его молодости — самое лучшее и правильное. Каждое поколение, когда вырастает, говорит: "А в наше время и горы был выше, и солнце ярче, и люди лучше, и вода чище…" Проходит сто лет и уже следующие поколения говорят то же самое.
Любовь Евгеньевна слушала ее, то вникая в смысл, то переключаясь на свои собственные мысли. Хотя мыслей почти не было, какое-то напряжение внутри, остатки тревоги. Но здесь, на этой просторной красивой кухне, полной аппетитных запахов, под журчание доброго голоса Веры Васильевны, ей стало спокойно. И пустота в голове уже не страшная, паническая, а просто пустота. Как будто отпускает что-то внутри, разжимаются тиски паники. Так в детстве было после высокой температуры — чувствуешь, что наступает облегчение, но вымотан лихорадкой и хочется спать. Да, она очень хочет спать. Надо ехать домой и лечь спать.
А как же ехать, если здесь транспорт не ходит. Как же она не подумала заранее. Да и Тима с Темой здесь, рассматривают коллекцию оружия, что-то горячо обсуждая. Они рядом, все хорошо, все спокойно. В последнее время она ни на секунду не переставала думать о них. А здесь, в этом доме, умиротворенная обстановкой, смогла думать о чем-то другом. Выходит, забыла про своих сыновей? Она вздохнула, изгоняя сгусток тревоги, мерзкой змеей заползавший в сердце. Теперь все должно быть хорошо. Обязательно все будет хорошо.
Вера Васильевна загрузила в холодильник приготовленный десерт, удовлетворенно оглядела кухню.
— Пойдем в гостиную. Отдохнем, да и гостей будем встречать. Скоро приедут.
49
Никогда, наверное, в их доме не было так много народу, а главное — так весело и радостно. Все собравшиеся быстро перезнакомились. Женю, которого только сегодня выписали из больницы, обнимали и целовали с такой горячностью, что он устал, еще не вполне поправившись после пережитого.
Все уселись за стол, изобиловавший всевозможными кулинарными шедеврами в исполнении Веры Васильевны. Люба тоже немало ей помогла. Было весело, вкусно, легко. Звучали тосты в их честь. И за здоровье каждого присутствующего. Они благодарили друг друга за помощь в расследовании, лечении, поддержке.
Когда вышли из-за стола, Тима и Тема моментально нашли общие темы с Женей и что-то увлеченно обсуждали.
Дамы ушли смотреть зимний сад, слушая рассказ Веры Васильевны о том, как он был испорчен, а потом обновлен ее замечательными мужчинами и как теперь пышно разрастается. Особенно она любила фикусы:
— Посмотрите, какая красота. Древнейшее растение на нашей планете, его еще в Древнем Египте знали. В Индии фикус
